“臊子面只要两个铜板?是这种臊子吗?”壮🜻汉指着大铁锅里面的臊子,眼冒金星的问道。
打过里面的🝦卤肉👹🍮已经完全熬化了,笋丁、茭白、豆腐丁也都染上了卤肉的眼色,吸满了肉味的汤汁,看上去和肉也别无二致了,吃起来和肉也🏩🜮🅝没什么差别,甚至更多了肉没有的爽口和鲜甜。
壮汉不明就🝦里,还以为🏐这锅里的素臊子是肉臊子,因此表情惊诧。
要知道,这样的肉🚏臊子面,在大街上卖⚠恐怕要六文钱还不止。
“不错,这只要👹🍮两文钱,这是素臊子,不花什么钱的。”林玖也毫不私藏的解释了一句。
“那🈨给我来一碗👹🍮!”壮汉打消心中疑虑,不再犹豫,立刻走进了林玖的小店。
有人带头,其他人🚏也进来了,各自要了一碗臊子面,说话时😔候,连口音都是一样的,想来,应当是从同一个地方过来打工的。
林玖柔声道:“听口音,🜗🂓🎙🜗🂓🎙您几位大哥应当是从西北来的吧?这臊子我给您们做成酸辣口的?”
“臊子还能调🞷节口味?好啊!好!🙎当然好了!”这一行人连忙点头。
林玖将这🀶口锅架在炉灶上,等油温烧至七成热的时候,便将辣椒面放进去,爆香炒出红油备用🕼🎾。
这边一共来了七位食客,她便打了七碗臊子,和红油汇聚在一起,煸炒片刻,最后加入淀粉调节汤汁,进行勾芡,合🗆🙕着臊子一同熬煮。
等汤🈨汁🕺🎩📲收的差不多了,再放上一些切得很细的酸菜,跟臊子😔一同码在碗里。
这样原本卤🝦香四👹🍮溢的臊子,瞬⛀🗕间便调和成了西北口的酸酸辣辣的臊子了。520
臊子调好了,这面也差不多🚉👧煮熟了,林玖飞快的将面捞上来,放在碗中,再撒入葱姜蒜末,让小篮子等人端过去。
几名壮汉原本不过是抱着试一试的态度过来尝尝鲜的,结😢果看见这一碗熟悉的再也不能更熟悉的家乡味的时候,脸上竟然露出了动容的深色。🏩🜮🅝
他们几人,迫不及待的拿起筷子🏝🛀🙓便开吃,没成想,刚吃一口,眼中便涌出了泪水🔆♾🍾。
这面条,又薄又筋道。
臊子,酸辣咸香,十分够劲儿。
这么🈨一大早🝦,吃进肚子里暖洋洋的,热乎乎的,⚞💢那些阔别已久的乡情,还有那些即便是夜深人静也不敢轻易回忆的回忆,都齐刷刷的不听使唤的闪现在脑海中。
乡愁被激起的瞬间,也被消解了。
“好吃啊!🝦这真好吃,就是咱们小的时候吃的那个味儿!”
打过里面的🝦卤肉👹🍮已经完全熬化了,笋丁、茭白、豆腐丁也都染上了卤肉的眼色,吸满了肉味的汤汁,看上去和肉也别无二致了,吃起来和肉也🏩🜮🅝没什么差别,甚至更多了肉没有的爽口和鲜甜。
壮汉不明就🝦里,还以为🏐这锅里的素臊子是肉臊子,因此表情惊诧。
要知道,这样的肉🚏臊子面,在大街上卖⚠恐怕要六文钱还不止。
“不错,这只要👹🍮两文钱,这是素臊子,不花什么钱的。”林玖也毫不私藏的解释了一句。
“那🈨给我来一碗👹🍮!”壮汉打消心中疑虑,不再犹豫,立刻走进了林玖的小店。
有人带头,其他人🚏也进来了,各自要了一碗臊子面,说话时😔候,连口音都是一样的,想来,应当是从同一个地方过来打工的。
林玖柔声道:“听口音,🜗🂓🎙🜗🂓🎙您几位大哥应当是从西北来的吧?这臊子我给您们做成酸辣口的?”
“臊子还能调🞷节口味?好啊!好!🙎当然好了!”这一行人连忙点头。
林玖将这🀶口锅架在炉灶上,等油温烧至七成热的时候,便将辣椒面放进去,爆香炒出红油备用🕼🎾。
这边一共来了七位食客,她便打了七碗臊子,和红油汇聚在一起,煸炒片刻,最后加入淀粉调节汤汁,进行勾芡,合🗆🙕着臊子一同熬煮。
等汤🈨汁🕺🎩📲收的差不多了,再放上一些切得很细的酸菜,跟臊子😔一同码在碗里。
这样原本卤🝦香四👹🍮溢的臊子,瞬⛀🗕间便调和成了西北口的酸酸辣辣的臊子了。520
臊子调好了,这面也差不多🚉👧煮熟了,林玖飞快的将面捞上来,放在碗中,再撒入葱姜蒜末,让小篮子等人端过去。
几名壮汉原本不过是抱着试一试的态度过来尝尝鲜的,结😢果看见这一碗熟悉的再也不能更熟悉的家乡味的时候,脸上竟然露出了动容的深色。🏩🜮🅝
他们几人,迫不及待的拿起筷子🏝🛀🙓便开吃,没成想,刚吃一口,眼中便涌出了泪水🔆♾🍾。
这面条,又薄又筋道。
臊子,酸辣咸香,十分够劲儿。
这么🈨一大早🝦,吃进肚子里暖洋洋的,热乎乎的,⚞💢那些阔别已久的乡情,还有那些即便是夜深人静也不敢轻易回忆的回忆,都齐刷刷的不听使唤的闪现在脑海中。
乡愁被激起的瞬间,也被消解了。
“好吃啊!🝦这真好吃,就是咱们小的时候吃的那个味儿!”