第121章按萧阳说的做

    米兰看了萧阳几秒,随后一转身,按🟥🟓照萧阳说的话,去找八角等辅材去了。

    “黎可,按萧阳说的做。”

    萧阳🉋清洗完鲈鱼内脏,又找出一些姜黄粉,倒入米饭锅中,焖至了一些米饭。

    “米兰,你😣🃉🕼俩记住我说的话,我怎么说,你怎么做,现在的情况,无法在食材上超过对方,我们只能另辟蹊径,你将磨碎的莳萝和八角,均匀的抹在鲈鱼体内,一个地方都不能放过,再在🖀🏠🛠鲈鱼身上撒些橄榄油和胡椒粉,放入烤炉,烘烤二十三分钟左右,注意,这个时间没有限制,待两面金黄,尾部泛红时取出,上茴香和酒精,等鱼身燃🛠火。”

    “黎可,我刚刚让你拌的酱汁,要隔水加温,等鱼身火熄后,均匀的浇上去,米饭蒸制🛰☚⛥十分熟,也要浇上酱汁,鱼肉经火烧后更为鲜香惹味,茴☈香的气味也会更加浓郁,在香味上,要远超鲷鱼!再通过姜黄饭提香,能将这道菜的香味完全发挥出来。🈓♞🉝”

    萧阳一口气说完,也没理米兰和黎可🟥🟓是否理🝶解,再次问道。

    “第二道菜是什么?”

    “海鳌虾。”

    “海鳌虾?”萧阳站在案板前🗹☼🄱思考了两秒,随🛙🜴🆚后自水缸里取出一只鲜😨🃶🜓活的龙虾,虽是鲜活,但却比不上米兰对手带来的肉质紧凑,饱满。

    “取些龙蒿和芹菜茎,红葱头,研磨黑胡椒,干邑,把芹菜🗾粗韧纤维刮掉,取四十克切成小块,剩下切成五毫米粗,六厘米长的细条。🇟🙸🏋红葱头切成细末。”

    萧阳动手为龙虾放尿,切🔞🁳🉶斩,嘴里不停的吩咐🛙🜴🆚。🉙🇮

    “取七十克黄油,放锅里小火融化,蒸去水分,留六十克😜净黄油,快。”🅩

    “哦。”米兰这边才刚将鲈鱼放进💵烤箱,就赶紧跑过来听萧阳的吩咐,开始融🃱化黄油。

    “黎可,☬你取黄油四十克,将芹菜条稍炒,随后用水炖煮,要保证芹菜的脆度,米兰,黄油化开了么?”

    萧阳已经切好龙虾,剥去外壳,一条🟥🟓条新鲜的虾肉摆在眼前。

    萧阳的动作很快,快到米🔞🁳🉶兰和黎可都有些手忙脚乱,若不是萧阳时时刻刻在提醒,她俩将会忙成一团糟。

    “好了,化开了!”米兰回答。

    听到米兰的声音,萧阳连检查都🍵🌠没有,直接将切碎的虾头放进黄油锅中,配上红洋💑👇葱末,开始翻炒,在虾头泛红时,倒上白兰地,使锅内燃起明火。

    “这是......”米兰看着萧阳的做法,心中却在惊骇,当初她师父曾给她说过,一些烹饪大师,可以用有限的食材,将食物🗜的美味最大程☈度🄉🞿🙺的发挥出来,现在萧阳做的,不正是如此么。

    以祛除水分的净黄油🟢来清炒虾头,配上洋葱末,白兰地,使明火燃烧,最大程度祛💑👇除了虾头的腥气。