第二十一章 飞抵雾都(3/4)
徐同道考虑过别的方案。
比如：自己花时间、花♈🆜精力，凭自己做厨师的技术和经♷验，研🔄♯究出一个火锅底料出来。
信心，他是有的。
他相信自己应该能🆉🍭研🖶究出一个味道还不🆇🍞错的火锅底料出来。
但最多也就是还不错了。
要说能弄出多出🝥色的火锅底料，他是没信心的。
一来他以前没专门做过火锅，也💚没专门🆇🍞研♸究过。
二来，他家乡这边吃辣的🃃🕄🃃🕄习惯，💚只能说是一般般。
有爱吃辣👄🆔🏔的，也有不爱吃辣的，他们本地的传统饮🛳食中，也并没有火锅这一项。
这就像🕮🍂🅓一个内陆城市🖶的厨师，你指望他做出多好的海鲜大餐，那真的是强人所难。🗯
也像是国内的学生学🖶英语……想学的比英语国家的孩子学得更好，难度是什么级别的，大家可以📣自己想。
于是，徐同道就想到了雾都。
这里才是火锅的发源地。
要说🄩⛹🟕全国各地火🝥锅技术最好的地方，那大♸家首先想到的肯定是雾都。
这里的人能吃辣、会吃辣。
火锅，被这里的人玩成了花。
徐同道重生前，去🆉🍭一些名声不🁼🗄错的火锅店吃过。
其中几乎每一家都号称是正宗的雾都火锅。
但每一家的技术又都有差别的。
有的在汤底滋味上🆉🍭出挑；有的在火锅蘸料上，品种极其丰富，竟有数十种蘸料，比如花生酱、芝麻酱、牛肉酱等等；🐻🅁🃣还有的火锅，则在食材上主打一门，其中就有🗑主打活鱼、羊肉、鸡肉等一门食材的火锅。
形形色色、各有特点。
比如：自己花时间、花♈🆜精力，凭自己做厨师的技术和经♷验，研🔄♯究出一个火锅底料出来。
信心，他是有的。
他相信自己应该能🆉🍭研🖶究出一个味道还不🆇🍞错的火锅底料出来。
但最多也就是还不错了。
要说能弄出多出🝥色的火锅底料，他是没信心的。
一来他以前没专门做过火锅，也💚没专门🆇🍞研♸究过。
二来，他家乡这边吃辣的🃃🕄🃃🕄习惯，💚只能说是一般般。
有爱吃辣👄🆔🏔的，也有不爱吃辣的，他们本地的传统饮🛳食中，也并没有火锅这一项。
这就像🕮🍂🅓一个内陆城市🖶的厨师，你指望他做出多好的海鲜大餐，那真的是强人所难。🗯
也像是国内的学生学🖶英语……想学的比英语国家的孩子学得更好，难度是什么级别的，大家可以📣自己想。
于是，徐同道就想到了雾都。
这里才是火锅的发源地。
要说🄩⛹🟕全国各地火🝥锅技术最好的地方，那大♸家首先想到的肯定是雾都。
这里的人能吃辣、会吃辣。
火锅，被这里的人玩成了花。
徐同道重生前，去🆉🍭一些名声不🁼🗄错的火锅店吃过。
其中几乎每一家都号称是正宗的雾都火锅。
但每一家的技术又都有差别的。
有的在汤底滋味上🆉🍭出挑；有的在火锅蘸料上，品种极其丰富，竟有数十种蘸料，比如花生酱、芝麻酱、牛肉酱等等；🐻🅁🃣还有的火锅，则在食材上主打一门，其中就有🗑主打活鱼、羊肉、鸡肉等一门食材的火锅。
形形色色、各有特点。