第四十三章-给你留个大肘子(2/3)
灶台昨天就改好了，三口大锅一字排开，先把整套‘灯笼挂’下水在一口锅里煮熟，也就是心肝肺之类的红下🗯🟅🚴水，浓郁的猪肉味儿从锅中滚滚而来。
另起一锅，炼出猪油和油滋啦。
把熟五花🔂切⛜片，灯笼挂都切成块，血肠🁖🅴斜切成段。
干粉条已经泡发好了，切成长节，冻🂪豆腐也切成片备用。
两口大♙🈱锅烧热，放几勺豆油，投入姜蒜片，葱节炒出香气。
再倒进大桶的井水，扔进猪骨头和五花肉，大火烧开，撇除上面⚁🎚👧的一层浮沫，放入酸菜、猪肠肚、⛵🞱粉条和冻豆腐。
汤汁烧沸后，加入🗥🝫盐，胡椒粉，🌏♭料酒，酱油，鸡精等调料。
此时的猪油已经炼好了，🖂🏯🝥每口锅都放两勺，酸菜吸油，放少了不好吃。
喷⚛💃⚛💃香的猪油溶在汤🗥🝫汁中，汤水的颜色顿时浓了几分，猪油香也迅速的四散开来。
油滋啦也放了一半，另一半要留着做一道菜。🇹🝚
这头猪的肥肉不多，肉滋啦也是肥瘦参半的，浸入汤中之后🛆🚄，油滋啦🞥香脆的外壳也被沁软了，🗤里面的油脂冒着泡泡渗入了汤水中。
再炖上一🔂会儿后，猪肥肉，油滋啦的肥油已经被酸菜给拿干净了，这时加入粉条⚎，冻豆腐倒入锅中，灯笼挂，五花肉片，血肠也切片摆在酸菜上。
血肠入锅后，汤汁沸腾，肠片被烫的🂪微微卷曲🇹🝚，加上两勺味精搅匀，鲜香扑鼻。
两大锅猪肉炖粉条冒着蒸腾的白汽，香味弥漫在小院里，村民们打牌的打牌，聊天的聊天，像过🏕🙹节一样开心。🗯🟅🚴
老马在外屋地😧的灶台上，焖了两大锅米饭，都是乔明地里今🛆🚄年的新米，香味也飘出🗶来了。
“这米饭也太香了，我这个老鼻炎，都隔着老远闻📟🜄⛏到味了。”
“哈哈，是今年的新米，确实不错。”
“我家也吃了几顿新米了🖂🏯🝥，没这么香啊，乔明🇹🝚种了新品种？”
“乔明是夏天搬过来的，水🆠稻早插完秧了。”
村民们议论纷纷，而🁞乔明在那边正忙着🁖🅴切猪肝，指挥熊孩子🛆🚄捣蒜泥呢。
等东西准备差不多了，乔明终于得了🂪会儿空闲，在院子里转了一圈，和大伙唠唠嗑，侃侃大山。
另起一锅，炼出猪油和油滋啦。
把熟五花🔂切⛜片，灯笼挂都切成块，血肠🁖🅴斜切成段。
干粉条已经泡发好了，切成长节，冻🂪豆腐也切成片备用。
两口大♙🈱锅烧热，放几勺豆油，投入姜蒜片，葱节炒出香气。
再倒进大桶的井水，扔进猪骨头和五花肉，大火烧开，撇除上面⚁🎚👧的一层浮沫，放入酸菜、猪肠肚、⛵🞱粉条和冻豆腐。
汤汁烧沸后，加入🗥🝫盐，胡椒粉，🌏♭料酒，酱油，鸡精等调料。
此时的猪油已经炼好了，🖂🏯🝥每口锅都放两勺，酸菜吸油，放少了不好吃。
喷⚛💃⚛💃香的猪油溶在汤🗥🝫汁中，汤水的颜色顿时浓了几分，猪油香也迅速的四散开来。
油滋啦也放了一半，另一半要留着做一道菜。🇹🝚
这头猪的肥肉不多，肉滋啦也是肥瘦参半的，浸入汤中之后🛆🚄，油滋啦🞥香脆的外壳也被沁软了，🗤里面的油脂冒着泡泡渗入了汤水中。
再炖上一🔂会儿后，猪肥肉，油滋啦的肥油已经被酸菜给拿干净了，这时加入粉条⚎，冻豆腐倒入锅中，灯笼挂，五花肉片，血肠也切片摆在酸菜上。
血肠入锅后，汤汁沸腾，肠片被烫的🂪微微卷曲🇹🝚，加上两勺味精搅匀，鲜香扑鼻。
两大锅猪肉炖粉条冒着蒸腾的白汽，香味弥漫在小院里，村民们打牌的打牌，聊天的聊天，像过🏕🙹节一样开心。🗯🟅🚴
老马在外屋地😧的灶台上，焖了两大锅米饭，都是乔明地里今🛆🚄年的新米，香味也飘出🗶来了。
“这米饭也太香了，我这个老鼻炎，都隔着老远闻📟🜄⛏到味了。”
“哈哈，是今年的新米，确实不错。”
“我家也吃了几顿新米了🖂🏯🝥，没这么香啊，乔明🇹🝚种了新品种？”
“乔明是夏天搬过来的，水🆠稻早插完秧了。”
村民们议论纷纷，而🁞乔明在那边正忙着🁖🅴切猪肝，指挥熊孩子🛆🚄捣蒜泥呢。
等东西准备差不多了，乔明终于得了🂪会儿空闲，在院子里转了一圈，和大伙唠唠嗑，侃侃大山。