012
这家火锅店是去年年初新开的，到现在刚满一周年，性价比实在不算高，但因为开在胡同里，以“胡同”为炒作的噱头，此时又恰逢一周年店庆，搞了点活动，力度还挺大，老板下了不少血本，各个平台都有做营销推广，是名副其实的互联网时代背景下推出来的网红店。
说是“火锅”其实太笼统，这家店主打的是宫廷涮羊肉，瑞城的涮肉全国出名，这家店在涮羊肉上可是下足了功夫。单从这原料来讲，每天都是从内蒙空运过来的新鲜羊肉，店里的厨师还都是拥有着多年经验的老师，每一盆羊肉都是沿着的羊的肌肉走势去片的，不仅可以保留口感，还保证了它的样子不垮。除去这些外，这家店使用的底汤、炭火以及调料都是瑞城的老式做法。
可以说这家店把“老物新卖”这四个字发挥的淋漓尽致。
一进店门，他们就闻到了扑鼻而来的羊肉香，因为顾着谢柯文不是瑞城人，他们几个都在争先恐后地为他介绍：
“这锅底可和你们那边的打边炉不同，咱们这儿用的可都是白水。”
谢柯文往铜锅里一望，还真是白水，只加了点葱姜蒜、香菇、枸杞去腥味。
“清汤下肉，味倍儿正。”
提到吃的，宋子仁可来劲儿了，借着服务员抬铜锅上桌的间隙，他疯狂地推荐着。
“差不多得了啊，不知道的还以为你是店家的托儿呢。”他们人多，方桌坐着太不热闹，服务员给他们领到了圆桌边，袁也厘坐在谢柯文的身边，帮他用桌上的茶水烫了遍碗筷，“别瞎讲究有的没得了，你们点着，我和他去打料。”
说完，袁也厘上下打量了一下谢柯文，欲言又止。
谢柯文见他没要说的意思，装作没看见。
“哎等下。”袁也厘伸出一只手臂，拦在他腰前，“你把外套脱了先。”
“怎么了？”
谢柯文不明所以，但还是乖乖地把外套给脱下来，叠好放在座位上。
“吃羊肉呢，有膻味儿。”袁也厘见他脱了外套，一张嘴又停不下来，“你今天回去必须洗头了，就这一顿吃下来，这头肯定遭殃。”
“等下我问他们拿个篓子，把衣服放里面应该会好点。”
谢柯文点点头表示理解，跟着他往调料台去。
地上铺满了瓷砖，不知道是不是之前有客人泼了什么在地上，走过去还有点滑。
“你不会要打油碟吧？”
看见谢柯文在往香油那个方向去，袁也厘没忍住说道。
这家火锅店是去年年初新开的，到现在刚满一周年，性价比实在不算高，但因为开在胡同里，以“胡同”为炒作的噱头，此时又恰逢一周年店庆，搞了点活动，力度还挺大，老板下了不少血本，各个平台都有做营销推广，是名副其实的互联网时代背景下推出来的网红店。
说是“火锅”其实太笼统，这家店主打的是宫廷涮羊肉，瑞城的涮肉全国出名，这家店在涮羊肉上可是下足了功夫。单从这原料来讲，每天都是从内蒙空运过来的新鲜羊肉，店里的厨师还都是拥有着多年经验的老师，每一盆羊肉都是沿着的羊的肌肉走势去片的，不仅可以保留口感，还保证了它的样子不垮。除去这些外，这家店使用的底汤、炭火以及调料都是瑞城的老式做法。
可以说这家店把“老物新卖”这四个字发挥的淋漓尽致。
一进店门，他们就闻到了扑鼻而来的羊肉香，因为顾着谢柯文不是瑞城人，他们几个都在争先恐后地为他介绍：
“这锅底可和你们那边的打边炉不同，咱们这儿用的可都是白水。”
谢柯文往铜锅里一望，还真是白水，只加了点葱姜蒜、香菇、枸杞去腥味。
“清汤下肉，味倍儿正。”
提到吃的，宋子仁可来劲儿了，借着服务员抬铜锅上桌的间隙，他疯狂地推荐着。
“差不多得了啊，不知道的还以为你是店家的托儿呢。”他们人多，方桌坐着太不热闹，服务员给他们领到了圆桌边，袁也厘坐在谢柯文的身边，帮他用桌上的茶水烫了遍碗筷，“别瞎讲究有的没得了，你们点着，我和他去打料。”
说完，袁也厘上下打量了一下谢柯文，欲言又止。
谢柯文见他没要说的意思，装作没看见。
“哎等下。”袁也厘伸出一只手臂，拦在他腰前，“你把外套脱了先。”
“怎么了？”
谢柯文不明所以，但还是乖乖地把外套给脱下来，叠好放在座位上。
“吃羊肉呢，有膻味儿。”袁也厘见他脱了外套，一张嘴又停不下来，“你今天回去必须洗头了，就这一顿吃下来，这头肯定遭殃。”
“等下我问他们拿个篓子，把衣服放里面应该会好点。”
谢柯文点点头表示理解，跟着他往调料台去。
地上铺满了瓷砖，不知道是不是之前有客人泼了什么在地上，走过去还有点滑。
“你不会要打油碟吧？”
看见谢柯文在往香油那个方向去，袁也厘没忍住说道。