表皮酥脆，可是皮下的鸡肉却又鲜嫩多汁。
“这是怎么做的啊？”黎妈妈也想学学诀窍，“皮都薄脆成这样了，为什么里面的肉还能这么鲜嫩多汁？”
叶绯便解释：“因为最开始我先炸过，但是并没有要把里面的鸡肉炸熟。只是把表皮炸脆，这样就能锁住里面的肉汁。然后再放进烤箱烤。”
“烤箱跟微波炉不一样，微波炉是从内向外加热。但是烤箱是从表面开始加热。”叶绯解释，“这样一来，表皮更脆，而里面的鸡肉又能保持鲜嫩，汁水又提前被锁住，自然就能把口感提升了。”
黎妈妈咋舌。
这也太麻烦了。
也就是叶绯料理细致，不嫌弃麻烦。
要是自家做的，哪里愿意这么废功夫啊。
这又不是只折腾这一道菜。
黎妈妈一听，立马就放弃了。
因为是家常菜，叶绯也没有用宽油。
只是用寻常一般家里炸东西会放的油量。
所以炸出的效果其实还是差一点的。
如果用宽油的话，效果会更好一些。
黎笑云跟叶绯忙活的晚餐。
黎笑云能做出这四道菜来，黎爸爸和黎妈妈都已经觉得很幸福了。
等吃完饭，黎妈妈说什么也不肯再让叶绯跟黎笑云收拾了。
其实，洗碗什么的才是最烦人的。
只是家里厨房装不下洗碗机了。
不然，黎笑云早就想给家里装一个。
而且，其实都不用黎笑云买，叶绯平时接广告，品牌送的都不少。
“这是怎么做的啊？”黎妈妈也想学学诀窍，“皮都薄脆成这样了，为什么里面的肉还能这么鲜嫩多汁？”
叶绯便解释：“因为最开始我先炸过，但是并没有要把里面的鸡肉炸熟。只是把表皮炸脆，这样就能锁住里面的肉汁。然后再放进烤箱烤。”
“烤箱跟微波炉不一样，微波炉是从内向外加热。但是烤箱是从表面开始加热。”叶绯解释，“这样一来，表皮更脆，而里面的鸡肉又能保持鲜嫩，汁水又提前被锁住，自然就能把口感提升了。”
黎妈妈咋舌。
这也太麻烦了。
也就是叶绯料理细致，不嫌弃麻烦。
要是自家做的，哪里愿意这么废功夫啊。
这又不是只折腾这一道菜。
黎妈妈一听，立马就放弃了。
因为是家常菜，叶绯也没有用宽油。
只是用寻常一般家里炸东西会放的油量。
所以炸出的效果其实还是差一点的。
如果用宽油的话，效果会更好一些。
黎笑云跟叶绯忙活的晚餐。
黎笑云能做出这四道菜来，黎爸爸和黎妈妈都已经觉得很幸福了。
等吃完饭，黎妈妈说什么也不肯再让叶绯跟黎笑云收拾了。
其实，洗碗什么的才是最烦人的。
只是家里厨房装不下洗碗机了。
不然，黎笑云早就想给家里装一个。
而且，其实都不用黎笑云买，叶绯平时接广告，品牌送的都不少。