蔡🌹🝣鹏这🄅🞘一行人其实是米其林星级餐厅评🔅♴🌣审团队。
他们这🄅🞘一次小静斋之行，乃是为了给小静斋进🏨行米其😔林星级评定。
正是因为这☫样，蔡鹏才不🐌⚆厌其烦的反复预约小静斋。
另外，在米其林星级餐厅的评价之中，预约环节也是评审内容之一。因为预约环节的难易程度🀜♐，同样是顾客体验。📂🗾♧
至于蔡鹏说的传统，那是米其林星级餐厅评🔴审过程中，为了考验被评审餐厅的服务细节，一般会在服务人员在场的情况下，将餐具故意碰掉在地上，从而观察服务人员是否会捡起餐具。
汤姆斯考虑了一下，心中有了答案，才询问钱木松🐆，“钱组长，你觉得🁊如何呢？”🗄🙄🇴
钱木松皱起眉头，这一个问题不好回答！
虽然这个🀢环节很公式化，甚至是小圈子中公开的秘密，但它存在就有存在的道理。
毕竟如果服务人员在场的情💡况下，顾客将餐具碰到了地上，但服务人员依旧无动于衷，那服务质量💿🗤🝣确实非常堪🟇🛄忧吧？
“我觉得应该⚋🏶🞡按照传统执行。”钱木松中⚄🎻规中矩的回应。
汤姆斯笑了起⚋🏶🞡来，“虽然我觉得没有必要，但既然大家都觉得应该参考传统，那就参考传统吧。”
大约五分钟之后，董平重新回到雷霆阁，他询问道，“打扰一下，请问你们需☳要哪一种上菜模式？”
蔡鹏疑惑道，“什么上菜模式？”
董平解释着回应，“蔡鹏先生，因为你们有六名国际友人，我们先问问，你们是要做好一道菜就上一📪道菜呢，还是所有菜一起上？”
在海外地区，⚋🏶🞡大多数宴席的风格，均按照做一道🅵🔼菜上一道菜的上菜模式。
这种上菜模式，😋⛠🛰不仅仅是为了避免菜品冷了，也是为了🝟专心品尝一道菜的味道，避免🜜🂽🔑诸多菜品混合起来互相影响口感。
但在夏国不流行这种上菜风格！
即便夏国的菜品，更👢适合这种上菜风格，毕竟夏国🐆的很多菜品都适合趁热吃，但在夏国依旧不🀜♐流行这种上菜风格。
夏国的餐饮文化，更讲求一个体面！
比如说在宴请宾客的时候，💡一大桌🁔🅠🈀子只有一个菜，那像什么话？
夏国的风格更喜欢一大桌丰盛的好菜，从而彰显出东道主的热情好客，也充分☳表达出体面的意味。
他们这🄅🞘一次小静斋之行，乃是为了给小静斋进🏨行米其😔林星级评定。
正是因为这☫样，蔡鹏才不🐌⚆厌其烦的反复预约小静斋。
另外，在米其林星级餐厅的评价之中，预约环节也是评审内容之一。因为预约环节的难易程度🀜♐，同样是顾客体验。📂🗾♧
至于蔡鹏说的传统，那是米其林星级餐厅评🔴审过程中，为了考验被评审餐厅的服务细节，一般会在服务人员在场的情况下，将餐具故意碰掉在地上，从而观察服务人员是否会捡起餐具。
汤姆斯考虑了一下，心中有了答案，才询问钱木松🐆，“钱组长，你觉得🁊如何呢？”🗄🙄🇴
钱木松皱起眉头，这一个问题不好回答！
虽然这个🀢环节很公式化，甚至是小圈子中公开的秘密，但它存在就有存在的道理。
毕竟如果服务人员在场的情💡况下，顾客将餐具碰到了地上，但服务人员依旧无动于衷，那服务质量💿🗤🝣确实非常堪🟇🛄忧吧？
“我觉得应该⚋🏶🞡按照传统执行。”钱木松中⚄🎻规中矩的回应。
汤姆斯笑了起⚋🏶🞡来，“虽然我觉得没有必要，但既然大家都觉得应该参考传统，那就参考传统吧。”
大约五分钟之后，董平重新回到雷霆阁，他询问道，“打扰一下，请问你们需☳要哪一种上菜模式？”
蔡鹏疑惑道，“什么上菜模式？”
董平解释着回应，“蔡鹏先生，因为你们有六名国际友人，我们先问问，你们是要做好一道菜就上一📪道菜呢，还是所有菜一起上？”
在海外地区，⚋🏶🞡大多数宴席的风格，均按照做一道🅵🔼菜上一道菜的上菜模式。
这种上菜模式，😋⛠🛰不仅仅是为了避免菜品冷了，也是为了🝟专心品尝一道菜的味道，避免🜜🂽🔑诸多菜品混合起来互相影响口感。
但在夏国不流行这种上菜风格！
即便夏国的菜品，更👢适合这种上菜风格，毕竟夏国🐆的很多菜品都适合趁热吃，但在夏国依旧不🀜♐流行这种上菜风格。
夏国的餐饮文化，更讲求一个体面！
比如说在宴请宾客的时候，💡一大桌🁔🅠🈀子只有一个菜，那像什么话？
夏国的风格更喜欢一大桌丰盛的好菜，从而彰显出东道主的热情好客，也充分☳表达出体面的意味。