去除掉甲壳,再将甲鱼分拆成颈、前足、后足、甲壳、内脏以及头和食管。

    “有些东西,比如甲鱼的足尖、食道等部位不能使用,必须要除去,至于其他的部位,则可以慢慢地烹饪。”司瑛士简单地说道。

    “真不愧是龙胆学姐,会的东西可是真多。”郑轲惊叹道。

    “嗯,这道菜品确实值得令人期待。”司瑛士认同了郑轲的说法。

    杭子琪眨了眨眼睛,看着将甲鱼处理好后,便兴高采烈的小林龙胆,无奈地绷起了嘴,低头看向自己的食材。

    把割去表层的猪肚,与调味料搓揉,放入盛放有冷水的锅中,一起煮开,再捞出后,继续与调料一起搓揉,用水洗净,放进锅里,加入葱和姜片,稍微熬煮两分钟。

    清除血腥味,以及入味。

    郑轲看到这里,已经知道了大概。

    接下来会有什么呢?

    就在郑轲思衬的时候,杭子琪从小车中,取出了一样容器。

    郑轲看到这个容器时,眼前一亮,他在联队食戟中,也使用过这种器具——瓦钵。

    这种器具有些像盆,但是又比普通的盆要小,因为是用陶瓷制备,所以,在受热的时候,器壁的温度会比较均匀,可以使外部的温度,徐徐进入锅内,而又不影响食材的营养。

    郑轲上次用它来蒸煮鸽子,不知道这次,杭子琪怎么利用这种器具。

    杭子琪在把瓦钵拿出后,又从推车里,拿出了薏米。

    “薏米?”郑轲抬头,看着大屏幕里的薏米,心里有了一丝好奇。

    薏米,被称之为“世界禾本科植物之王”,这是从营养方面来说,味道却和大米比较类似。

    考虑到之前,杭子琪使用了猪肉和鸡肉,又拿出了瓦钵和薏米,不难猜出,杭子琪想要烹制的是一道营养菜品。

    杭子琪的菜品,也应该比较有意思。

    郑轲默默地想道。

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