第201章 红糖(2/4)
“我做午食呢，不在这在哪？”
沈正健被亲奶奶怼了个大红脸，糖也不顾得吃了转身就跑。
“奶，我先去干活了哈！”
沈圆圆看着沈小二火烧屁股似得背影，笑的直不起腰。
沈奶奶怼完亲孙子，立马换了一副表情，满脸慈爱的看着沈圆圆道:
“圆丫，这糖浆熬出来了，下一步应该干啥？”
制糖的法子沈圆圆早就在心里和空间里研究过好多回了，听到奶奶问立马答道：
“等糖浆冷却之后把它们研磨成粉，就是咱们平时吃的红糖了。
若是想要往外卖，我的想法是做成更值钱的黄冰糖，这样咱们的利润会更高一些。”
目前为止，沈圆圆还没有在这个朝代看到过白糖，可能是压根没有，也可能是因为白糖太难得，只在少数权贵手中流通。
所以她想的是制作在一般的杂货铺里能买到的黄冰糖。
而且，糖浆漂白脱色需要用到的二氧化硫或者碳酸她也根本做不出来。
空间里倒是有一些她爸以前蒸馒头会用到的纯碱，也就是碳酸钠。
用它倒是可以实现碳酸法给糖脱色，使其变为白砂糖。
至于为啥她会知道这些，那就要感谢祖国爸爸的九年制义务教育了！
学好数理化，走遍全天下！
Na2CO3+H2O→2NaOH+CO2↑！
不过这个漂白脱色的过程太繁琐，她们空间里的纯碱又有限，所以沈圆圆暂时打消了制作白糖的想法。
先把冰糖整出来吧，之后若是有需要再考虑要不要做白糖的事情。
午饭过后，沈圆圆的糖浆已经完全凝固。
拿来一把干净的小凿子，把糖浆块分开，在磨碎。
沈正健被亲奶奶怼了个大红脸，糖也不顾得吃了转身就跑。
“奶，我先去干活了哈！”
沈圆圆看着沈小二火烧屁股似得背影，笑的直不起腰。
沈奶奶怼完亲孙子，立马换了一副表情，满脸慈爱的看着沈圆圆道:
“圆丫，这糖浆熬出来了，下一步应该干啥？”
制糖的法子沈圆圆早就在心里和空间里研究过好多回了，听到奶奶问立马答道：
“等糖浆冷却之后把它们研磨成粉，就是咱们平时吃的红糖了。
若是想要往外卖，我的想法是做成更值钱的黄冰糖，这样咱们的利润会更高一些。”
目前为止，沈圆圆还没有在这个朝代看到过白糖，可能是压根没有，也可能是因为白糖太难得，只在少数权贵手中流通。
所以她想的是制作在一般的杂货铺里能买到的黄冰糖。
而且，糖浆漂白脱色需要用到的二氧化硫或者碳酸她也根本做不出来。
空间里倒是有一些她爸以前蒸馒头会用到的纯碱，也就是碳酸钠。
用它倒是可以实现碳酸法给糖脱色，使其变为白砂糖。
至于为啥她会知道这些，那就要感谢祖国爸爸的九年制义务教育了！
学好数理化，走遍全天下！
Na2CO3+H2O→2NaOH+CO2↑！
不过这个漂白脱色的过程太繁琐，她们空间里的纯碱又有限，所以沈圆圆暂时打消了制作白糖的想法。
先把冰糖整出来吧，之后若是有需要再考虑要不要做白糖的事情。
午饭过后，沈圆圆的糖浆已经完全凝固。
拿来一把干净的小凿子，把糖浆块分开，在磨碎。