第175章正阳门下(2/4)
许大茂已经是几十到餐厅的餐饮公司，他的连锁店不可能动不动就打折。
这样会牵一发而动全身，来说没什么好处。
而且就凭他几十家店经营下来，一家店不赚钱算不了什么。
只要整体效益好就行，不过面对韩春明这样肆无忌惮的竞争，许大茂自然也不会坐视不理。
随着改革开放的深入，各行各业的竞争将会越来越激烈。
有了第一家店的竞争，就会有第二家，第三家。
整个四九城的餐厅将会越来越多，所以能否竞争得过别人？这是餐厅能否生存下去的关键。
许大茂这两天就一直在思考，要用什么样的方法打败对手？
打折销售不行，除了不是长久之计，而自己那么多家店，也不太可能全部打折。
最关键的就是推出新品，经过调查，他发现韩春明这边的菜品，虽然打的是什么谭家菜的招牌。
但整个菜名儿，整个菜的味道，配菜，规格等等都跟他的餐厅很累死。
实际上就属于是同质竞争，大家的档次都差不多。
谷坢 同质竞争，要想胜出，最重要的就是味道，要不就推陈出新，从菜品的新颖上打败对方。
许大茂就打算走这一步，这几天他研究出了一些菜品，经过老丈人的点评整改验收。
觉得差不多了，然后在全公司所有的餐厅里面同步推出。
一下子推出了二十几个新品，还别说，效果和反响都不错。
这边韩春明儿靠打折，又靠着是新开的餐厅，大家都好奇，有时间顾客盈门，把许大茂的餐厅远远的甩在后面。
不过随着他打折的结束，餐厅的新奇度消失，再加上顾客们都知道是那么回事儿。
许大茂这边把新产品隆重推出，一下子吸引了顾客的注意力，整个推出的菜品价格亲民，菜品质量杠杠的。
配料精细，做工考究，味道别具一格，与传统与现代融于一体，走东西南北中的融合之路。
所以还是很受顾客们喜欢的，慢慢的，失去的顾客又开始回流。
这样会牵一发而动全身，来说没什么好处。
而且就凭他几十家店经营下来，一家店不赚钱算不了什么。
只要整体效益好就行，不过面对韩春明这样肆无忌惮的竞争，许大茂自然也不会坐视不理。
随着改革开放的深入，各行各业的竞争将会越来越激烈。
有了第一家店的竞争，就会有第二家，第三家。
整个四九城的餐厅将会越来越多，所以能否竞争得过别人？这是餐厅能否生存下去的关键。
许大茂这两天就一直在思考，要用什么样的方法打败对手？
打折销售不行，除了不是长久之计，而自己那么多家店，也不太可能全部打折。
最关键的就是推出新品，经过调查，他发现韩春明这边的菜品，虽然打的是什么谭家菜的招牌。
但整个菜名儿，整个菜的味道，配菜，规格等等都跟他的餐厅很累死。
实际上就属于是同质竞争，大家的档次都差不多。
谷坢 同质竞争，要想胜出，最重要的就是味道，要不就推陈出新，从菜品的新颖上打败对方。
许大茂就打算走这一步，这几天他研究出了一些菜品，经过老丈人的点评整改验收。
觉得差不多了，然后在全公司所有的餐厅里面同步推出。
一下子推出了二十几个新品，还别说，效果和反响都不错。
这边韩春明儿靠打折，又靠着是新开的餐厅，大家都好奇，有时间顾客盈门，把许大茂的餐厅远远的甩在后面。
不过随着他打折的结束，餐厅的新奇度消失，再加上顾客们都知道是那么回事儿。
许大茂这边把新产品隆重推出，一下子吸引了顾客的注意力，整个推出的菜品价格亲民，菜品质量杠杠的。
配料精细，做工考究，味道别具一格，与传统与现代融于一体，走东西南北中的融合之路。
所以还是很受顾客们喜欢的，慢慢的，失去的顾客又开始回流。