这位姓林的总监很明显是谈判桌上的老手，来之前也是做足了功课，自然知道南飞燕是边浪家的产业。
面对这大小几十碟，生熟都有的过桥米线的配料，原本10分推崇，从他开口中说出来就变成了12分。
“边老师，您家这手艺，只是屈在滇省真有点可惜了。我们在BJ时不时也会去吃过桥米线，但那味道和你们家整个一比，简直就是天上的地下。要不你可怜可怜我们这些社畜，去BJ开个分店？”
对于夸自家过桥米线好吃这件事，在边浪这是真的好用。但是有上辈子的经验，边浪太清楚这道滇省独有的传统美食在出省之后的各种水土不服。
首先新鲜米线的采买就是个最大的问题，出省之后的米线原料九成九都是用干米线煮发，很难有正新鲜浆米线那Q弹软糯的口感。而在滇省，基本上每个城市都有很多大大小小的米线作坊，供应商家的米线大都是一天两送要么三送，保证了绝对的新鲜。
否则超过了一定的时限，米线就会发酸变质，吃在口中也会失去Q弹的口感，就和吃了发馊的隔夜饭一样。所以很多来滇省旅游时候吃过正宗的，再回去一对比，就失望得再也不想去第二次了。
否则上辈子滇省那么多在省内都是几十上百家分店的连锁，为什么出去之后就是萎靡得很，就连滇省当时排第一的桥香园去了BJ王府井，开了不到一年就亏了个底掉，直接闭店；。
不过想在BJ吃到好的，也不是可能，滇省驻京办的酒店能吃到每天空运过去的新鲜米线，价格贵就不说了，每天的量也不大，想吃那得赶早。
至于为什么这些大城市没有米线作坊，边浪上辈子就很不解，这辈子问了罗素萍之后，才得到标准答案：“在滇省，九成九的早点摊子都有需求。但是到了外地，你开个米线厂只供应两三家商户的话，连房租都赚不回来！还不说水土材料这些的差异，最后做出来的米线好不好吃……”
想到这些，边浪开口笑道：“谢谢林总监的夸奖，但是这事一旦出了滇省，太难还原了，伱在我这一套就是100块钱，去别家差不多规格的，也都是差不多这个家。但你要去了BJ，我感觉100这个价格，能不能盖住成本就不好说。想吃的话空了就来春城找我玩，过桥米线管够！”
说完，边浪舀了一勺迷你汽锅中炖的乳鸽汤喝着，示意两人跟着一起操作。
陈兵跟着尝了一口，感慨着说道：“确实，以后就算是为了这一口吃的都要多走动走动。”
两人喜欢听，边浪也喜欢侃，三人光扯这过桥米线就在南飞燕扯了一个多小时，愣是一句没提工作的事情，一直等到了滚石的办公地点，边浪主动提了之后，三人才算聊到了正题上来。
陈兵和边浪更熟，说话也更直接一些：“边老师，这次综艺最后直播那个晚会我看了，那现场我个人感觉您这些新歌一出，音综决赛都没那么精彩。”
“陈总这话我们私下说说可以，但要是被外人听见那就就是得罪人的事情了。”
就这几首歌的经典程度，边浪觉得被吹那么一句倒是也不为过，但是要说整体效果，那灯光舞美等等这些方面还是有差距的。
“边老师也是谦虚，就冲你们敢玩真的这一点，其他那些音综就拍马赶不上。大家都是行内人，也都很清楚，现在这些音综播出的版本都是要经过大量后期的，甚至有些资本力捧的流量，直接后期就上录音室版本了，搞得很多乐评人在现场都不知道要怎么开口评价了。”
说到这事，边浪倒真很有同感。
以前他偶尔看音综，就挺烦那些动不动就尬黑的乐评人。明明有些歌唱得还行，为什么就要为来博眼球故意说得那么不堪，节目播出后在网上还被骂。
这典型吃力不讨好的行为，何必呢？
但有次他去现场听过之后，就知道为什么会出现这种差异了。因为有些流量歌手和离开声卡和百万调音师就不会唱歌的网红歌手，那现场简直就是车祸现场！
面对这大小几十碟，生熟都有的过桥米线的配料，原本10分推崇，从他开口中说出来就变成了12分。
“边老师，您家这手艺，只是屈在滇省真有点可惜了。我们在BJ时不时也会去吃过桥米线，但那味道和你们家整个一比，简直就是天上的地下。要不你可怜可怜我们这些社畜，去BJ开个分店？”
对于夸自家过桥米线好吃这件事，在边浪这是真的好用。但是有上辈子的经验，边浪太清楚这道滇省独有的传统美食在出省之后的各种水土不服。
首先新鲜米线的采买就是个最大的问题，出省之后的米线原料九成九都是用干米线煮发，很难有正新鲜浆米线那Q弹软糯的口感。而在滇省，基本上每个城市都有很多大大小小的米线作坊，供应商家的米线大都是一天两送要么三送，保证了绝对的新鲜。
否则超过了一定的时限，米线就会发酸变质，吃在口中也会失去Q弹的口感，就和吃了发馊的隔夜饭一样。所以很多来滇省旅游时候吃过正宗的，再回去一对比，就失望得再也不想去第二次了。
否则上辈子滇省那么多在省内都是几十上百家分店的连锁，为什么出去之后就是萎靡得很，就连滇省当时排第一的桥香园去了BJ王府井，开了不到一年就亏了个底掉，直接闭店；。
不过想在BJ吃到好的，也不是可能，滇省驻京办的酒店能吃到每天空运过去的新鲜米线，价格贵就不说了，每天的量也不大，想吃那得赶早。
至于为什么这些大城市没有米线作坊，边浪上辈子就很不解，这辈子问了罗素萍之后，才得到标准答案：“在滇省，九成九的早点摊子都有需求。但是到了外地，你开个米线厂只供应两三家商户的话，连房租都赚不回来！还不说水土材料这些的差异，最后做出来的米线好不好吃……”
想到这些，边浪开口笑道：“谢谢林总监的夸奖，但是这事一旦出了滇省，太难还原了，伱在我这一套就是100块钱，去别家差不多规格的，也都是差不多这个家。但你要去了BJ，我感觉100这个价格，能不能盖住成本就不好说。想吃的话空了就来春城找我玩，过桥米线管够！”
说完，边浪舀了一勺迷你汽锅中炖的乳鸽汤喝着，示意两人跟着一起操作。
陈兵跟着尝了一口，感慨着说道：“确实，以后就算是为了这一口吃的都要多走动走动。”
两人喜欢听，边浪也喜欢侃，三人光扯这过桥米线就在南飞燕扯了一个多小时，愣是一句没提工作的事情，一直等到了滚石的办公地点，边浪主动提了之后，三人才算聊到了正题上来。
陈兵和边浪更熟，说话也更直接一些：“边老师，这次综艺最后直播那个晚会我看了，那现场我个人感觉您这些新歌一出，音综决赛都没那么精彩。”
“陈总这话我们私下说说可以，但要是被外人听见那就就是得罪人的事情了。”
就这几首歌的经典程度，边浪觉得被吹那么一句倒是也不为过，但是要说整体效果，那灯光舞美等等这些方面还是有差距的。
“边老师也是谦虚，就冲你们敢玩真的这一点，其他那些音综就拍马赶不上。大家都是行内人，也都很清楚，现在这些音综播出的版本都是要经过大量后期的，甚至有些资本力捧的流量，直接后期就上录音室版本了，搞得很多乐评人在现场都不知道要怎么开口评价了。”
说到这事，边浪倒真很有同感。
以前他偶尔看音综，就挺烦那些动不动就尬黑的乐评人。明明有些歌唱得还行，为什么就要为来博眼球故意说得那么不堪，节目播出后在网上还被骂。
这典型吃力不讨好的行为，何必呢？
但有次他去现场听过之后，就知道为什么会出现这种差异了。因为有些流量歌手和离开声卡和百万调音师就不会唱歌的网红歌手，那现场简直就是车祸现场！