第298章 父亲的天赋，接龙(4/8)
“交给我，做鱼我是专业的。”林恒笑着说，这只是一个钓鱼老的基本素养罢了。
林母将刀给他，站在旁边看着：“那我倒要看看你的技术了。”
林恒首先做的是剁椒鱼头，昨天已经处理腌制好，黑膜啊鱼牙之类的腥味来源全都去除干净了。
这会儿放在大盘子里直接上锅先蒸八分钟。蒸鱼的时候他弄了酸辣子、小米椒、二荆条、大蒜、生姜剁碎制作成剁椒，调味后放入一勺猪油。
等时间到了将鱼头拿出来，控掉盘子里蒸出来的水。这是做剁椒鱼头非常重要的一步，这个水控掉再加上剁椒继续蒸十分钟，然后淋上热油就可以了。
昨天晚上做的鱼丸林恒拿了一些过来，加入丝瓜做成了一道丝瓜鱼丸汤，清甜鲜香，晓霞秀兰最爱。
然后是糖醋鱼块，油渣鱼块。
最后则是一道核心的酸菜鱼，今天鱼足够多林恒就不放粉丝了，光是鱼片就够大家吃的。
“好了，全都做好了，妈你觉得咋样？”制作完后林恒笑着道。
林母有些震惊，自己儿子竟然还有这手艺，完全出乎了她的预料，这些菜不但看着好看闻着还香，她都怀疑他是不是在外面偷学了厨师。
但作为母亲她还是很平静的道：“那剩下这些鱼我就做成鱼干了，喂狗太糟蹋了。”
“都行，随你。”林恒无奈道，这是母亲的习惯没办法改变。
不过家里还有五斤鱼肉，下午回去可以喂雄霸和丰收一些。
“吃饭了！”
林恒端着酸菜鱼到了客厅高声道。
“嘿呀，好香！”林父笑说了一句就见面过去给帮忙端菜。
等所有菜都端上桌子，林母不由的道：“这比过年还丰盛啊。”
“确实，足足十道菜，太多了，今天饭都不用吃了。”林父笑着说。
“赶快开吃吧，都坐下。”林恒早就饿了，说了一句就先夹了一个油渣蜂蛹尝了尝。
带着一点甜味，非常美味，吃了一个就停不下来，满满的蛋白质香味。
“可惜就是太少了！”林恒感慨道。
林母将刀给他，站在旁边看着：“那我倒要看看你的技术了。”
林恒首先做的是剁椒鱼头，昨天已经处理腌制好，黑膜啊鱼牙之类的腥味来源全都去除干净了。
这会儿放在大盘子里直接上锅先蒸八分钟。蒸鱼的时候他弄了酸辣子、小米椒、二荆条、大蒜、生姜剁碎制作成剁椒，调味后放入一勺猪油。
等时间到了将鱼头拿出来，控掉盘子里蒸出来的水。这是做剁椒鱼头非常重要的一步，这个水控掉再加上剁椒继续蒸十分钟，然后淋上热油就可以了。
昨天晚上做的鱼丸林恒拿了一些过来，加入丝瓜做成了一道丝瓜鱼丸汤，清甜鲜香，晓霞秀兰最爱。
然后是糖醋鱼块，油渣鱼块。
最后则是一道核心的酸菜鱼，今天鱼足够多林恒就不放粉丝了，光是鱼片就够大家吃的。
“好了，全都做好了，妈你觉得咋样？”制作完后林恒笑着道。
林母有些震惊，自己儿子竟然还有这手艺，完全出乎了她的预料，这些菜不但看着好看闻着还香，她都怀疑他是不是在外面偷学了厨师。
但作为母亲她还是很平静的道：“那剩下这些鱼我就做成鱼干了，喂狗太糟蹋了。”
“都行，随你。”林恒无奈道，这是母亲的习惯没办法改变。
不过家里还有五斤鱼肉，下午回去可以喂雄霸和丰收一些。
“吃饭了！”
林恒端着酸菜鱼到了客厅高声道。
“嘿呀，好香！”林父笑说了一句就见面过去给帮忙端菜。
等所有菜都端上桌子，林母不由的道：“这比过年还丰盛啊。”
“确实，足足十道菜，太多了，今天饭都不用吃了。”林父笑着说。
“赶快开吃吧，都坐下。”林恒早就饿了，说了一句就先夹了一个油渣蜂蛹尝了尝。
带着一点甜味，非常美味，吃了一个就停不下来，满满的蛋白质香味。
“可惜就是太少了！”林恒感慨道。