红烧牛腩(2/4)
她跟丁隶城商量了一番，已经决定暂时关闭赵记，到悦来楼去上工，并且说服了阿姐同意。
“意思就是，赵记五天后要暂时关闭一阵子，不作为单独食摊运营了。”
陈萍萍大吃一惊，“我以为你费这么大功夫免费送牛腩是为了推出新品，把红烧牛腩作为常卖的品种。”
“这才刚吃到这么好吃的红烧牛腩，赵记居然要关了，真是可惜。”有人说道。
接着有食客附和，“那以后想吃这个味道的红烧牛腩岂不是没处买了。”
“大家若以后想吃牛肉餐食，可以去隔两条街的悦来楼找我，过几天，我就去悦来楼当工了。”
陈萍萍第一个跳脚，“我以为你不愿去酒楼当工呢，来我表哥酒楼，悦来楼出多少工钱，我们加三成。”
赵如意懒得理她，跟丁隶城约好的事情，哪能那么容易反悔，“你且吃着红烧牛腩呢？够不够，再来添一份吧。”
她可不认为陈萍萍家的亲戚能出丁隶城的工钱。
昨天，她不太明白丁隶城的“好说”究竟是个什么标准。
“丁大哥，好说这个标准也太模糊了。”赵如意问道。
“你想开的工钱尽管提，对比附近里坊的酒楼平均工钱水准，悦来楼只高不低。”
“寻常酒楼开给伙计的月钱是多少？”
赵如意不太清楚酒楼食肆的工钱，这里的酒楼食肆因着规模各异，所以用工情况十分复杂，有长工，旺季时的短工，工钱按月算按天算，还有大的酒楼直接买的仆役，卖身契攥在手里，做些粗活杂活，还有厨房或者账房的学徒工，只管吃住不要工钱的。
“平均上的月钱，大堂三四百文，客人打赏归自己，厨下掌勺七八百文。”
“那丁大哥准备给我安排在大堂还是厨下？”赵如意看着悦来楼平日里的生意还不算很红火的样子，虽然临街有两层铺面，但二层的楼面并没有开。
“随你。”
赵如意觉得丁隶城这一副“我请你来上工你自己随意说了算”的态度，未免太诚恳了些。
在她打听了悦来楼一年流水的银钱大概一百五六十两后，试探着提出了自己要求，“不如这样，丁大哥，月钱我拿个平均数，若是今年悦来楼一年的营收流水的银钱能到二百两，那超出二百两的部分，可否算给我纯利的一成分红？”
在听到赵如意的想法后，丁隶城答应的爽快程度一度让赵如意有些不真实感，这看起来怎么不像是正经经营酒楼的人？
正常的流程不应该是压个价，然后大家讨价还价一番吗？
“意思就是，赵记五天后要暂时关闭一阵子，不作为单独食摊运营了。”
陈萍萍大吃一惊，“我以为你费这么大功夫免费送牛腩是为了推出新品，把红烧牛腩作为常卖的品种。”
“这才刚吃到这么好吃的红烧牛腩，赵记居然要关了，真是可惜。”有人说道。
接着有食客附和，“那以后想吃这个味道的红烧牛腩岂不是没处买了。”
“大家若以后想吃牛肉餐食，可以去隔两条街的悦来楼找我，过几天，我就去悦来楼当工了。”
陈萍萍第一个跳脚，“我以为你不愿去酒楼当工呢，来我表哥酒楼，悦来楼出多少工钱，我们加三成。”
赵如意懒得理她，跟丁隶城约好的事情，哪能那么容易反悔，“你且吃着红烧牛腩呢？够不够，再来添一份吧。”
她可不认为陈萍萍家的亲戚能出丁隶城的工钱。
昨天，她不太明白丁隶城的“好说”究竟是个什么标准。
“丁大哥，好说这个标准也太模糊了。”赵如意问道。
“你想开的工钱尽管提，对比附近里坊的酒楼平均工钱水准，悦来楼只高不低。”
“寻常酒楼开给伙计的月钱是多少？”
赵如意不太清楚酒楼食肆的工钱，这里的酒楼食肆因着规模各异，所以用工情况十分复杂，有长工，旺季时的短工，工钱按月算按天算，还有大的酒楼直接买的仆役，卖身契攥在手里，做些粗活杂活，还有厨房或者账房的学徒工，只管吃住不要工钱的。
“平均上的月钱，大堂三四百文，客人打赏归自己，厨下掌勺七八百文。”
“那丁大哥准备给我安排在大堂还是厨下？”赵如意看着悦来楼平日里的生意还不算很红火的样子，虽然临街有两层铺面，但二层的楼面并没有开。
“随你。”
赵如意觉得丁隶城这一副“我请你来上工你自己随意说了算”的态度，未免太诚恳了些。
在她打听了悦来楼一年流水的银钱大概一百五六十两后，试探着提出了自己要求，“不如这样，丁大哥，月钱我拿个平均数，若是今年悦来楼一年的营收流水的银钱能到二百两，那超出二百两的部分，可否算给我纯利的一成分红？”
在听到赵如意的想法后，丁隶城答应的爽快程度一度让赵如意有些不真实感，这看起来怎么不像是正经经营酒楼的人？
正常的流程不应该是压个价，然后大家讨价还价一番吗？