比赛(2/3)
“是丁大哥让你来的吗？”赵如意送她到了门口，半倚着门框问道。
“这你却猜错了，上次端午节吃了你捎过来的牛肉干总觉得不好意思，所以早就想着过来拜访一下，至于说去悦来楼上工的事情，也是随口这么一提，我是听闻老杜说你又卷进了官衙里的纠纷？”
“是因着铺子租赁的事情，房主人拿了钱，却交不出铺面。”
“要我说，这中原地方有什么不好，就是这弯弯绕绕太多，若是在顺和镇有这样欺前瞒后的事情，那人是不能再在镇子上住下来的了，早就有人去掀了他家屋子。”
赵如意苦笑道，“在这里我是不敢去掀了它，不然进大牢里蹲着的就是我了。”
“我是想着，你们独自开食摊到底是要操心的事情太多，有些坑又跳的猝不及防，在悦来楼虽然时间上拘着一些不如自己干自在，但与官衙打交道这些外联的事宜，都不用自己操心，要是手熟了，以后自己开起酒楼来积攒些经验。”
杜娘子回去悦来楼就朝丁隶城八卦道，“六郎，你倒是给我句准话，这赵娘子你瞧着是怎么样，我看着与你十分般配，我今日去问了，她快十八岁，这年纪样貌与你正好相配。”
丁隶城生在文人家庭，从小情绪就比较内敛，杜娘子说的这样直接，他不免有些羞意，“这些事以后再议吧，大嫂。”
“以后是多久以后？”见丁隶城卡壳，杜娘子有些恨铁不成钢，“你再拖来拖去，这现成的媳妇儿就被别人求娶走了。你不知道，我今天一进她家院子，就见到有个文绉绉的年轻郎君站在院子里，与赵娘子年轻相当，赵娘子否认了是她家亲戚，我看那小子两只眼恨不得黏在赵娘子脸上，六郎，你若是有意于赵娘子，千万别再拖拖拉拉，拖来拖去，赵娘子就被那小郎君求娶去了。”
丁隶城脑中警铃大作，自己还没去刷刷存在感，怎么有人就要捷足先登了。
“大嫂，我知道了。”
“看你这副温吞吞的样子，光知道有什么用，得有行动。”
方俊探了个脑袋过来凑热闹，“若是赵娘子嫁给别人，那不知道这赵记的食摊还开不开了，以后怕是难喝到这顺口的滑蛋牛肉粥了。”
丁隶城一记眼刀甩过来，方俊乖乖闭了嘴。
赵如意不知道悦来楼剑拔弩张的催婚现场，见阿姐又要问关于丁隶城的事情，她跑到院子里，提着刀一头扎进从郑屠户的生肉铺子搬回来的牛腿当中。
她顺着记忆中的结构，沿着牛腿的肌理结构，劈开筋骨间大的空腔，沿着骨节间的空穴使刀，都是顺着牛体本来的结构，牛身上的骨节是有空隙的，菲薄的刀尖插入有缝隙的骨节，游刃有余地在牛腿的肌肉和骨骼中间游走，刀尖走过的地方，哗啦一声骨肉已经分离，绛红色的鲜牛肉从腿骨上剥落，像一堆粘合起来的泥土散落在地上。
随后她切分了牛筋牛蹄，三花趾的那一小块腱子被剔出来，她朝屋内喊道，“今天我们吃清汤涮牛肉。”
解牛大赛那一日，上午是初赛，下午选十名进行决赛。
初赛是通过抽签的方式，抽选牛头，牛腿，牛腹，牛脖子当中的一部分，而决赛则是剖解整牛。
赵如意分在丙组十号，抽到的是牛腹部。
比赛地点位于西市的广场，那里本就有为举办各项市场活动而预留的场地，屠宰场把牛切分成粗糙的大块直接搬来比赛台上，现宰的牛肉十分新鲜。
“这你却猜错了，上次端午节吃了你捎过来的牛肉干总觉得不好意思，所以早就想着过来拜访一下，至于说去悦来楼上工的事情，也是随口这么一提，我是听闻老杜说你又卷进了官衙里的纠纷？”
“是因着铺子租赁的事情，房主人拿了钱，却交不出铺面。”
“要我说，这中原地方有什么不好，就是这弯弯绕绕太多，若是在顺和镇有这样欺前瞒后的事情，那人是不能再在镇子上住下来的了，早就有人去掀了他家屋子。”
赵如意苦笑道，“在这里我是不敢去掀了它，不然进大牢里蹲着的就是我了。”
“我是想着，你们独自开食摊到底是要操心的事情太多，有些坑又跳的猝不及防，在悦来楼虽然时间上拘着一些不如自己干自在，但与官衙打交道这些外联的事宜，都不用自己操心，要是手熟了，以后自己开起酒楼来积攒些经验。”
杜娘子回去悦来楼就朝丁隶城八卦道，“六郎，你倒是给我句准话，这赵娘子你瞧着是怎么样，我看着与你十分般配，我今日去问了，她快十八岁，这年纪样貌与你正好相配。”
丁隶城生在文人家庭，从小情绪就比较内敛，杜娘子说的这样直接，他不免有些羞意，“这些事以后再议吧，大嫂。”
“以后是多久以后？”见丁隶城卡壳，杜娘子有些恨铁不成钢，“你再拖来拖去，这现成的媳妇儿就被别人求娶走了。你不知道，我今天一进她家院子，就见到有个文绉绉的年轻郎君站在院子里，与赵娘子年轻相当，赵娘子否认了是她家亲戚，我看那小子两只眼恨不得黏在赵娘子脸上，六郎，你若是有意于赵娘子，千万别再拖拖拉拉，拖来拖去，赵娘子就被那小郎君求娶去了。”
丁隶城脑中警铃大作，自己还没去刷刷存在感，怎么有人就要捷足先登了。
“大嫂，我知道了。”
“看你这副温吞吞的样子，光知道有什么用，得有行动。”
方俊探了个脑袋过来凑热闹，“若是赵娘子嫁给别人，那不知道这赵记的食摊还开不开了，以后怕是难喝到这顺口的滑蛋牛肉粥了。”
丁隶城一记眼刀甩过来，方俊乖乖闭了嘴。
赵如意不知道悦来楼剑拔弩张的催婚现场，见阿姐又要问关于丁隶城的事情，她跑到院子里，提着刀一头扎进从郑屠户的生肉铺子搬回来的牛腿当中。
她顺着记忆中的结构，沿着牛腿的肌理结构，劈开筋骨间大的空腔，沿着骨节间的空穴使刀，都是顺着牛体本来的结构，牛身上的骨节是有空隙的，菲薄的刀尖插入有缝隙的骨节，游刃有余地在牛腿的肌肉和骨骼中间游走，刀尖走过的地方，哗啦一声骨肉已经分离，绛红色的鲜牛肉从腿骨上剥落，像一堆粘合起来的泥土散落在地上。
随后她切分了牛筋牛蹄，三花趾的那一小块腱子被剔出来，她朝屋内喊道，“今天我们吃清汤涮牛肉。”
解牛大赛那一日，上午是初赛，下午选十名进行决赛。
初赛是通过抽签的方式，抽选牛头，牛腿，牛腹，牛脖子当中的一部分，而决赛则是剖解整牛。
赵如意分在丙组十号，抽到的是牛腹部。
比赛地点位于西市的广场，那里本就有为举办各项市场活动而预留的场地，屠宰场把牛切分成粗糙的大块直接搬来比赛台上，现宰的牛肉十分新鲜。