她这话一出,陈修礼的眼底飞快地闪过了一抹冷厉,花满溪前世是做服务行业的,向来善于和习惯察言观色,敏锐地察觉了。
她赶紧上前了一步,劝和道:“秦公子,你一个堂堂七尺男儿,怎的跟一个小姑娘斤斤计较,快别说了,咱们先把你弄回来的那头小野猪个清理了吧,除掉今晚吃的,我们再弄一些肉干,若是明日两位宋公子出去,也好带在身上吃,免得挨饿。”
“还是花大厨有格局,想得周到。我这就来。”秦百亭性子其实挺好,果然被花满溪转移了注意力,懒得再搭理陈修雅,屁颠屁颠地拖出了那头小野猪,放到了溪边,大家开始七手八脚地帮忙。
生火,烧水,去毛,烧皮,清洗,割肉,切条。
陈修礼和宋严帮忙弄了海水晒盐,花满溪将切成一条条的猪肘子和部分五花肉放到盐里用力腌制,让这些肉干充分吸收盐味,放到树枝下挂着风干,差不多后,再烧起了炭火,慢慢烤干水份。
这肉干做了大部分,还剩下一些精挑出来的猪小排和里脊肉。
这些猪排剁成小块,花满溪打算用它炖排骨西红柿汤。
排骨焯水,然后起锅烧水,重新放入排骨慢炖,直到汤汁浓郁,再放入去皮的西红柿一起煮片刻即可。
至于里脊肉,则用来煎猪排。
自从发现了西红柿,花满溪便让淡云再转悠转悠,果然也找到了胡椒树,有了胡椒,煎猪排就美味得多了。
花满溪将里脊肉切成大小差不多的大块,然后用干净的鹅卵石拍打一些肉,让肉的肌理柔软,她让淡云采摘了一些胡椒,用石头舂碎,混入盐,将拍打号好的里脊肉腌制半个时辰。
煎猪排,用的还是石板,特地选了一块大大的石板,起了火后,烧红石板,花满溪想放了一些肥肉去煎,那肥的野猪肉放到石板上,很快就滋滋地出了油。
有了油,花满溪这才将猪排放上去,慢火煎,一面煎得变色了,再煎另一面,煎好的猪排油光发亮,肉质鲜嫩,再煎一个野鸡蛋搭配一起,加上猪小排西红柿汤,简直是一顿美味的西餐。
“条件简陋,大家将就一些吧,其实吃猪排,要配上蔬菜沙拉,有银质的刀叉,精致的瓷碟,最好要来一点葡萄酒,点亮烛光,三五知己,或是情侣之间对酌,才是美食。”花满溪略带遗憾道。
“这样就挺好吃的,带了点微辣,外面的肉不失嚼劲,里面的肉却异常鲜嫩,汁水饱满,一口咬下去,简直就是享受。”秦百亭现在已经是花满溪的死忠粉了,只要花满溪做的,他都连连赞叹,“就连这荷包蛋都比其他人做得好吃!太好吃了!”
“秦百亭,你睁眼说瞎话的本事见长啊,这鸡蛋明明都没有熟,你可真能啊。”陈修雅用筷子戳破了自己那份鸡蛋,之间薄薄的蛋白里面裹着的蛋黄液都留了出来。
“就是生的也能吃好吗?我们军队训练的时候,吃得多了。”秦百亭白了陈修雅一眼,辩解道,“再说了,这条件这么简陋,哪能每一样都弄得那么尽善尽美,你能行,你上啊。”
眼看着这两人又要吵起来了,花满溪颇觉头痛,赶紧开声道:“怪我,怪我没说清楚,这个鸡蛋是故意煎成这样的,这样,用筷子夹一小块切好的猪排,混上这个蛋黄液一起吃,别有一番滋味。”
因为没有刀叉,这猪排煎好以后,花满溪都用匕首割成了小块,她用筷子给大家示范了一次,将一块猪排肉吃到了嘴里。
嗯,这个岛上的猎物似乎都比外面的好吃一些,大概是没有人为破坏的原因。
这猪排肉又嫩又滑,口感紧致而鲜美,虽然只放了一些胡椒,但一点不比放了调料的差啊!
她赶紧上前了一步,劝和道:“秦公子,你一个堂堂七尺男儿,怎的跟一个小姑娘斤斤计较,快别说了,咱们先把你弄回来的那头小野猪个清理了吧,除掉今晚吃的,我们再弄一些肉干,若是明日两位宋公子出去,也好带在身上吃,免得挨饿。”
“还是花大厨有格局,想得周到。我这就来。”秦百亭性子其实挺好,果然被花满溪转移了注意力,懒得再搭理陈修雅,屁颠屁颠地拖出了那头小野猪,放到了溪边,大家开始七手八脚地帮忙。
生火,烧水,去毛,烧皮,清洗,割肉,切条。
陈修礼和宋严帮忙弄了海水晒盐,花满溪将切成一条条的猪肘子和部分五花肉放到盐里用力腌制,让这些肉干充分吸收盐味,放到树枝下挂着风干,差不多后,再烧起了炭火,慢慢烤干水份。
这肉干做了大部分,还剩下一些精挑出来的猪小排和里脊肉。
这些猪排剁成小块,花满溪打算用它炖排骨西红柿汤。
排骨焯水,然后起锅烧水,重新放入排骨慢炖,直到汤汁浓郁,再放入去皮的西红柿一起煮片刻即可。
至于里脊肉,则用来煎猪排。
自从发现了西红柿,花满溪便让淡云再转悠转悠,果然也找到了胡椒树,有了胡椒,煎猪排就美味得多了。
花满溪将里脊肉切成大小差不多的大块,然后用干净的鹅卵石拍打一些肉,让肉的肌理柔软,她让淡云采摘了一些胡椒,用石头舂碎,混入盐,将拍打号好的里脊肉腌制半个时辰。
煎猪排,用的还是石板,特地选了一块大大的石板,起了火后,烧红石板,花满溪想放了一些肥肉去煎,那肥的野猪肉放到石板上,很快就滋滋地出了油。
有了油,花满溪这才将猪排放上去,慢火煎,一面煎得变色了,再煎另一面,煎好的猪排油光发亮,肉质鲜嫩,再煎一个野鸡蛋搭配一起,加上猪小排西红柿汤,简直是一顿美味的西餐。
“条件简陋,大家将就一些吧,其实吃猪排,要配上蔬菜沙拉,有银质的刀叉,精致的瓷碟,最好要来一点葡萄酒,点亮烛光,三五知己,或是情侣之间对酌,才是美食。”花满溪略带遗憾道。
“这样就挺好吃的,带了点微辣,外面的肉不失嚼劲,里面的肉却异常鲜嫩,汁水饱满,一口咬下去,简直就是享受。”秦百亭现在已经是花满溪的死忠粉了,只要花满溪做的,他都连连赞叹,“就连这荷包蛋都比其他人做得好吃!太好吃了!”
“秦百亭,你睁眼说瞎话的本事见长啊,这鸡蛋明明都没有熟,你可真能啊。”陈修雅用筷子戳破了自己那份鸡蛋,之间薄薄的蛋白里面裹着的蛋黄液都留了出来。
“就是生的也能吃好吗?我们军队训练的时候,吃得多了。”秦百亭白了陈修雅一眼,辩解道,“再说了,这条件这么简陋,哪能每一样都弄得那么尽善尽美,你能行,你上啊。”
眼看着这两人又要吵起来了,花满溪颇觉头痛,赶紧开声道:“怪我,怪我没说清楚,这个鸡蛋是故意煎成这样的,这样,用筷子夹一小块切好的猪排,混上这个蛋黄液一起吃,别有一番滋味。”
因为没有刀叉,这猪排煎好以后,花满溪都用匕首割成了小块,她用筷子给大家示范了一次,将一块猪排肉吃到了嘴里。
嗯,这个岛上的猎物似乎都比外面的好吃一些,大概是没有人为破坏的原因。
这猪排肉又嫩又滑,口感紧致而鲜美,虽然只放了一些胡椒,但一点不比放了调料的差啊!