李奇首先教他们的知识,就是一些专业术语,不要什么都是烤。
李奇点点头。
这又颠覆他们对于厨艺的认识,他们曾都以为蛇羹就是所有的厨艺。
几人不禁都兴奋了起来,他们对于做菜已经有着浓厚的兴趣。
而李奇也一边做,一边跟他们讲解厨艺,如何看火候,等等一些基础的知识。
不但如此,周边围观的人也是越来越多,原本他们都快要看烦了,但是今日他们知道李奇要用炖盅来做菜,干完手中的活,就立刻赶来观摩,一看李奇果然换套路了,纷纷是激动不已。
过得一会儿,李奇便让融将石锅撤下,将里面的水给倒掉,然后放到桌上来。
李奇拿起一个石槌,往里面捣了捣,然后便递给农,“按我方才做的去做。”
他在这里,是一点费力气的活都不想干,不是懒,而是效率太低,交给他们干,一下就能够搞定。
李奇又拿起几片白白的青菜茎,这种茎有些类似于白菜的茎,但是要厚得多,李奇用匕首将这青菜茎削成薄薄的,一片片的,然后在他在帽子锅里面烫一下便捞了出来。然后来到炉灶旁,将炖盅的盖子打开,浓浓的香味随着白气弥漫开来。
李奇用手扇了扇,只见里面是诱人清汤。
“可以吃了么?”
农凑了过来。
李奇白了他一眼,道:“继续干你的活。”随后又朝着融道:“融,将这盅撤下吧。”
融直接用双手捧着炖盅下来,他的双手可是不怕烫的。
李奇先是将盅的清汤倒入几个碗里面,又将里面的蛇肉捞出来,放在一片洗过的大叶子上面,便让沁拿着炖盅过去洗洗。
李奇亲自尝了尝蛇汤,稍稍点头,心道,这蛇肉还真是无与伦比,放了这么多日,一点味道都没有变,而且在缺乏一些调味料,还能够熬出这么鲜美的汤汁。
盐油酱醋,他只有盐,其它的都没有,他完全就是靠一些佐料,来组合味道,不过这蛇肉自身太美味,如果调味料多了,反而会影响蛇肉本身的味道。
“你先停下。”
李奇端着一碗清汤,来到农身边。
农好奇的看着他。
李奇点点头。
这又颠覆他们对于厨艺的认识,他们曾都以为蛇羹就是所有的厨艺。
几人不禁都兴奋了起来,他们对于做菜已经有着浓厚的兴趣。
而李奇也一边做,一边跟他们讲解厨艺,如何看火候,等等一些基础的知识。
不但如此,周边围观的人也是越来越多,原本他们都快要看烦了,但是今日他们知道李奇要用炖盅来做菜,干完手中的活,就立刻赶来观摩,一看李奇果然换套路了,纷纷是激动不已。
过得一会儿,李奇便让融将石锅撤下,将里面的水给倒掉,然后放到桌上来。
李奇拿起一个石槌,往里面捣了捣,然后便递给农,“按我方才做的去做。”
他在这里,是一点费力气的活都不想干,不是懒,而是效率太低,交给他们干,一下就能够搞定。
李奇又拿起几片白白的青菜茎,这种茎有些类似于白菜的茎,但是要厚得多,李奇用匕首将这青菜茎削成薄薄的,一片片的,然后在他在帽子锅里面烫一下便捞了出来。然后来到炉灶旁,将炖盅的盖子打开,浓浓的香味随着白气弥漫开来。
李奇用手扇了扇,只见里面是诱人清汤。
“可以吃了么?”
农凑了过来。
李奇白了他一眼,道:“继续干你的活。”随后又朝着融道:“融,将这盅撤下吧。”
融直接用双手捧着炖盅下来,他的双手可是不怕烫的。
李奇先是将盅的清汤倒入几个碗里面,又将里面的蛇肉捞出来,放在一片洗过的大叶子上面,便让沁拿着炖盅过去洗洗。
李奇亲自尝了尝蛇汤,稍稍点头,心道,这蛇肉还真是无与伦比,放了这么多日,一点味道都没有变,而且在缺乏一些调味料,还能够熬出这么鲜美的汤汁。
盐油酱醋,他只有盐,其它的都没有,他完全就是靠一些佐料,来组合味道,不过这蛇肉自身太美味,如果调味料多了,反而会影响蛇肉本身的味道。
“你先停下。”
李奇端着一碗清汤,来到农身边。
农好奇的看着他。