18、烤肉(1/4)
嫣儿是个很有耐心的姑娘,她动作轻柔但却很有节奏的旋转着树枝上的食材。
原本金黄色的鸟肉和兔肉在烈火的烹制下颜色逐渐加深,变成了璀璨的焦黄色,肉类食物的香气也渐渐弥漫开来,闻起来让人联想到盛夏深夜街边的烧烤摊。
正坐在旁边悠闲喝着温水的陈哲闻到烧烤的香味,不由得凑了过来。
“嫣儿的手艺很不错呢,我都闻到香味了。”陈哲笑着说。
嫣儿倒是对自己没什么信心,有些担忧的说:“这些食材虽然被处理干净了内脏,又认认真真洗过几遍,但野外终究没有料酒、八角、洋葱之类的去腥配料,我担心这些食物会不好吃……”
陈哲知道嫣儿说的有道理,鸟肉和兔肉或多或少都会有一些腥味,在没有使用调料的情况下,烤出来的肉制品难免会不好吃。
“没关系,嫣儿,既然是荒野求生,我们就不能太追求口味,能填饱肚子已经很不错啦。”陈哲安慰的说。
嫣儿笑着点点头:“那好吧。”
说完她看了看鸟肉,再用另外一根削尖的木棍戳了戳。
戳开外面焦黄的表皮,里面白嫩的鸟肉就露了出来,嫣儿看了一眼,满意的点点头道:“小陈哥哥,看起来鸟肉已经烤熟了,不过兔肉比鸟肉要难熟一点,所以还要多烤一会儿……”
陈哲笑着说道:“太好了,有鸟肉吃了。”
嫣儿把鸟肉递给陈哲,问道:“小陈哥哥要不要先尝一尝?”
“那我就来尝尝。”
陈哲也不客气,接过鸟肉咬了一口。
嫣儿的手艺真的不错,居然把大鸟烤的外酥里嫩,外面的表皮烤出一层脆脆的油皮,有点像烤鸭的鸭皮一样,里面的肉则鲜嫩多汁,咬一口还能喷出油来。
不过正如嫣儿担心的那样,这只大鸟的肉有点腥,没有调料来祛除肉质本身的腥味,这让烤鸟肉变得味道奇怪。
陈哲嚼了两口,忍不住轻轻皱起眉头,不过为了防止嫣儿看到后难过,他马上就挤出一副笑脸。
“味道怎么样?小陈哥哥。”这时嫣儿好奇的问道,“没有去腥的调料,会不会很难吃呀?”
“不难吃不难吃!”陈哲连忙摇头道,“味道居然还很不错!”
“真的?”嫣儿喜滋滋的问道,“没有调料居然味道还不错?”
“当然是真的……”陈哲有些心虚的说,“嫣儿的手艺最棒了。”
原本金黄色的鸟肉和兔肉在烈火的烹制下颜色逐渐加深,变成了璀璨的焦黄色,肉类食物的香气也渐渐弥漫开来,闻起来让人联想到盛夏深夜街边的烧烤摊。
正坐在旁边悠闲喝着温水的陈哲闻到烧烤的香味,不由得凑了过来。
“嫣儿的手艺很不错呢,我都闻到香味了。”陈哲笑着说。
嫣儿倒是对自己没什么信心,有些担忧的说:“这些食材虽然被处理干净了内脏,又认认真真洗过几遍,但野外终究没有料酒、八角、洋葱之类的去腥配料,我担心这些食物会不好吃……”
陈哲知道嫣儿说的有道理,鸟肉和兔肉或多或少都会有一些腥味,在没有使用调料的情况下,烤出来的肉制品难免会不好吃。
“没关系,嫣儿,既然是荒野求生,我们就不能太追求口味,能填饱肚子已经很不错啦。”陈哲安慰的说。
嫣儿笑着点点头:“那好吧。”
说完她看了看鸟肉,再用另外一根削尖的木棍戳了戳。
戳开外面焦黄的表皮,里面白嫩的鸟肉就露了出来,嫣儿看了一眼,满意的点点头道:“小陈哥哥,看起来鸟肉已经烤熟了,不过兔肉比鸟肉要难熟一点,所以还要多烤一会儿……”
陈哲笑着说道:“太好了,有鸟肉吃了。”
嫣儿把鸟肉递给陈哲,问道:“小陈哥哥要不要先尝一尝?”
“那我就来尝尝。”
陈哲也不客气,接过鸟肉咬了一口。
嫣儿的手艺真的不错,居然把大鸟烤的外酥里嫩,外面的表皮烤出一层脆脆的油皮,有点像烤鸭的鸭皮一样,里面的肉则鲜嫩多汁,咬一口还能喷出油来。
不过正如嫣儿担心的那样,这只大鸟的肉有点腥,没有调料来祛除肉质本身的腥味,这让烤鸟肉变得味道奇怪。
陈哲嚼了两口,忍不住轻轻皱起眉头,不过为了防止嫣儿看到后难过,他马上就挤出一副笑脸。
“味道怎么样?小陈哥哥。”这时嫣儿好奇的问道,“没有去腥的调料,会不会很难吃呀?”
“不难吃不难吃!”陈哲连忙摇头道,“味道居然还很不错!”
“真的?”嫣儿喜滋滋的问道,“没有调料居然味道还不错?”
“当然是真的……”陈哲有些心虚的说,“嫣儿的手艺最棒了。”