第八十章 世纪浓汤制作开始!阿虏断臂再生开始!(1/5)
“这是第六道菜,韭菜炒猪肝。”嫡霜将第六道菜端上桌,笑着说道。
风定江左看右看,没有发现这道菜有什么出奇的。
没有如花林苹果一样芬芳的香气,除了韭菜和猪肝新鲜一点以外,便没有出奇的地方。
“果然一道料理好不好,还是需要用舌头去品尝。”风定江笑着夹起菜送进嘴里。
轻轻咀嚼两下,风定江双眼猛地一亮。
“这个如牛筋般的嚼劲,猪肝醇厚的海鲜味,”风定江将口中的东西吃下肚,笑容灿烂,说道,“这是黏合韭菜和龙虾猪的猪肝吧。”
一边端菜的嫡霜轻轻点头。
“能把黏合韭菜切成这么多段,而且一点苦味都没有,霜,你的刀工进步很多啊。”风定江再尝了一口黏合韭菜,由心的赞叹道。
黏合韭菜是非常考验刀工的纤维菜系,因为整体有特殊的黏合物质,如果不在一个刀口切到上百次,是无法将其切断的,而且要是斩切的力度不一致,就会伤害纤维增加苦味。
但这道菜中的黏合韭菜竟一点苦味都没有,可见嫡霜的刀工出彩。
虽然比不得小松,但是能从连刀都没有使过,短短时间进步到这个地步,可见她的天赋和努力。
“嘿嘿。”嫡霜吐了吐粉舌,羞涩的笑了笑,心中对风定江的夸奖却是很受用。
“这是最后一道菜,握饭团蟹。”嫡霜将最后一道菜端上桌,笑道。
“握饭团蟹,握饭团蟹也能料理么?”风定江好奇的盯着这道菜。
握饭团蟹是一种世界各处都生存的一种螃蟹,能生活在海里,生活在森林,生活在湖泊,生活在沙漠,它们的钳子非常大,比人的手掌要大上三倍,而它们的钳子里面会夹着一个自然饭团,每只握饭团蟹的自然饭团的馅是不同的,这与它们所生活的环境有关。
这种带着天然料理的生物一般肉都很难吃,风定江也想不到怎么料理饭团蟹。
“嗯,一开始我也以为是不行的,但是我尝出来握饭团蟹的饭团里缺了一个味道,然后就尝试着把握饭团蟹的肉裹进饭团里,”嫡霜轻声讲述自己是怎么发现握饭团蟹能料理的,“尝了之后就发现握饭团蟹的饭团,缺的是蟹黄的味道。”
“所以我把握饭团蟹的肉剃下来,把几只握饭团蟹的蟹黄塞进一只握饭团蟹的蟹壳里面,再塞进一只握饭团蟹的饭团,然后炖煮让蟹黄融进饭团里。”
风定江认真听完她料理的全过程,摸摸她的头,“这样一定很麻烦吧,辛苦了。”
就算不会料理,风定江也能听出一只握饭团蟹的处理的麻烦,而这道菜有十多只握饭团蟹。
“没有啦~”嫡霜露出微微惬意的表情,笑容如昙花盛开。
风定江左看右看,没有发现这道菜有什么出奇的。
没有如花林苹果一样芬芳的香气,除了韭菜和猪肝新鲜一点以外,便没有出奇的地方。
“果然一道料理好不好,还是需要用舌头去品尝。”风定江笑着夹起菜送进嘴里。
轻轻咀嚼两下,风定江双眼猛地一亮。
“这个如牛筋般的嚼劲,猪肝醇厚的海鲜味,”风定江将口中的东西吃下肚,笑容灿烂,说道,“这是黏合韭菜和龙虾猪的猪肝吧。”
一边端菜的嫡霜轻轻点头。
“能把黏合韭菜切成这么多段,而且一点苦味都没有,霜,你的刀工进步很多啊。”风定江再尝了一口黏合韭菜,由心的赞叹道。
黏合韭菜是非常考验刀工的纤维菜系,因为整体有特殊的黏合物质,如果不在一个刀口切到上百次,是无法将其切断的,而且要是斩切的力度不一致,就会伤害纤维增加苦味。
但这道菜中的黏合韭菜竟一点苦味都没有,可见嫡霜的刀工出彩。
虽然比不得小松,但是能从连刀都没有使过,短短时间进步到这个地步,可见她的天赋和努力。
“嘿嘿。”嫡霜吐了吐粉舌,羞涩的笑了笑,心中对风定江的夸奖却是很受用。
“这是最后一道菜,握饭团蟹。”嫡霜将最后一道菜端上桌,笑道。
“握饭团蟹,握饭团蟹也能料理么?”风定江好奇的盯着这道菜。
握饭团蟹是一种世界各处都生存的一种螃蟹,能生活在海里,生活在森林,生活在湖泊,生活在沙漠,它们的钳子非常大,比人的手掌要大上三倍,而它们的钳子里面会夹着一个自然饭团,每只握饭团蟹的自然饭团的馅是不同的,这与它们所生活的环境有关。
这种带着天然料理的生物一般肉都很难吃,风定江也想不到怎么料理饭团蟹。
“嗯,一开始我也以为是不行的,但是我尝出来握饭团蟹的饭团里缺了一个味道,然后就尝试着把握饭团蟹的肉裹进饭团里,”嫡霜轻声讲述自己是怎么发现握饭团蟹能料理的,“尝了之后就发现握饭团蟹的饭团,缺的是蟹黄的味道。”
“所以我把握饭团蟹的肉剃下来,把几只握饭团蟹的蟹黄塞进一只握饭团蟹的蟹壳里面,再塞进一只握饭团蟹的饭团,然后炖煮让蟹黄融进饭团里。”
风定江认真听完她料理的全过程,摸摸她的头,“这样一定很麻烦吧,辛苦了。”
就算不会料理,风定江也能听出一只握饭团蟹的处理的麻烦,而这道菜有十多只握饭团蟹。
“没有啦~”嫡霜露出微微惬意的表情,笑容如昙花盛开。