海鲜烩说白了更直白一点，就是用了三种烹饪方式。
需要保持r0U质的海鲜，用裹粉油炸处理。
需要保持原有口感的，用清水汆处理。
然後在用了炒的办法，成菜。
实际上，海鲜饭和海鲜烩的做法是类似的。
但海鲜烩更纯粹，而海鲜饭更融合。
海鲜烩更贴近於阿拉伯美食的风格，继承了大量用蒜做法。
如果要论香味，使用了猪油植物油混合的办法来烹饪。
香味更顶级。
而海鲜烩饭，使用了混合油，这种极品油料，阿拉伯是不用的。
所以，又是另一种风味。
看起来类似，实则是两种不同的美食。
不过在国际上，西白牙海鲜烩饭和意呆利面法卤西焗蜗牛并称为西餐三大名菜。
每种都尝试了一下後，林轩微笑：“光看不过瘾，我们回到二号演播厅，让来自西白牙的大厨雷东多先生，尝试一下制作。”
一直没开口说话的王又溪：“好！雷东多先生，我看好你哟。”
还别说，这老先生要是在年轻一点，头发染黑，挺像邢捕头。
回到演播厅，雷东多直接起身，拿出了自己的厨师服和帽子：“幸好我是带着我的团队过来的。”
在西餐中，主厨是很难一个人做完全部事情的，主厨一般要做的是品控和出关键菜。
打下手的人很多。
现场观众沸腾了。
雷东多神情僵住了：“节目直播时间应该没那麽长吧，没办法让现场观众都吃到。”
需要保持r0U质的海鲜，用裹粉油炸处理。
需要保持原有口感的，用清水汆处理。
然後在用了炒的办法，成菜。
实际上，海鲜饭和海鲜烩的做法是类似的。
但海鲜烩更纯粹，而海鲜饭更融合。
海鲜烩更贴近於阿拉伯美食的风格，继承了大量用蒜做法。
如果要论香味，使用了猪油植物油混合的办法来烹饪。
香味更顶级。
而海鲜烩饭，使用了混合油，这种极品油料，阿拉伯是不用的。
所以，又是另一种风味。
看起来类似，实则是两种不同的美食。
不过在国际上，西白牙海鲜烩饭和意呆利面法卤西焗蜗牛并称为西餐三大名菜。
每种都尝试了一下後，林轩微笑：“光看不过瘾，我们回到二号演播厅，让来自西白牙的大厨雷东多先生，尝试一下制作。”
一直没开口说话的王又溪：“好！雷东多先生，我看好你哟。”
还别说，这老先生要是在年轻一点，头发染黑，挺像邢捕头。
回到演播厅，雷东多直接起身，拿出了自己的厨师服和帽子：“幸好我是带着我的团队过来的。”
在西餐中，主厨是很难一个人做完全部事情的，主厨一般要做的是品控和出关键菜。
打下手的人很多。
现场观众沸腾了。
雷东多神情僵住了：“节目直播时间应该没那麽长吧，没办法让现场观众都吃到。”