“请注意，每个参赛🗐🚮🖲选手挑选完食材后，可以领取十个小型燃气管以及两桶食用水。”
因最先挑选食材而被喜悦冲昏头脑的这些参赛选手们，绝大多数都没注意工👴作人员此时的友情提醒。
闵父则因为距离轮到他挑选还早，路过燃气罐以及水桶🁜时🄺🂣不由多注意了一下。
在场这么多灶位，用的都是一种火力比较旺的卡💦式炉便携煤气灶，这种煤气灶使用的是小型便携煤气瓶。
这样一瓶煤气罐，可🗐🚮🖲以供给燃气炉使用二十分🛷♝钟到三十分钟。
如果每🝥🍐个人可以领十瓶的话，两个小时就算📪🝩不间断火源都足够使用了。
前方几位参😨赛者正往最前方走，前面是肉类及海鲜😤🃔🗜食材存放点。
闵父只来得及匆匆看🗐🚮🖲了一眼，发现一🕇个水桶只有二十升，两桶水四十升。
如果要做三道菜的话，肉类大多需💰要焯水，蔬菜也需要清洗，加上烹饪需要的水，🅵水量即使不算少，但也绝对不算宽裕。
想到自己准备的三道菜，闵父略有些担忧水不够用。🝰
厨师在烧饭时，大多不会考🞠🕦虑水的问题，因为绝大多数餐厅都使用流动水，也不知道这家餐厅是故意的还是欠考虑⛳。
有时🆊🍳长限制的情况下，🎻🖒💆🎻🖒💆绝大多数人会选择将食材先全部备好，再统一进行烹饪。
而如果有人一开始🚏就准备超过三道菜的备菜，可能最🝰后会变成时间足够，但水却不够的情况。
水在整个烹饪🐐系统都有🎻🖒💆这不可或缺的🕇重要地位。
不仅仅是食材🐐处理上需要水源，预烹饪过程比如肉类焯水的过程往往节省不了多少水，正式烹饪过程中，谁也是必不可少的。
尤其是中餐许多菜式，需要做高汤汤底👘或者勾芡之类的🁜操作🂒🎒🐤。
这类技法比起爆炒🚏煎炸等烹饪手法来说，更需要一定🝰的水源，多一点少一点👴都会对味道造成不可更改的影响。
更不用说这四十升水，还包括中途洗🕇锅的用量，即使可以节省着用，但一个合格的厨师是绝对不能⚹🖑👻容忍因为烹饪用具没有清🛈🚚📿理干净，导致菜品与菜品之间窜味的结果。
而烹饪用具没清理到位也是一些🕸普通饭馆烧的菜时不时都有其他菜味的原因。
考虑到这一点，👜用油越多的菜式，想要清理就🛷♝越难，耗水量也越多。
所以要么就全做“无水”类的菜式，🕇比如煎炒炸，这样可🄺🂣以剩下一些水用来整理厨具。
因最先挑选食材而被喜悦冲昏头脑的这些参赛选手们，绝大多数都没注意工👴作人员此时的友情提醒。
闵父则因为距离轮到他挑选还早，路过燃气罐以及水桶🁜时🄺🂣不由多注意了一下。
在场这么多灶位，用的都是一种火力比较旺的卡💦式炉便携煤气灶，这种煤气灶使用的是小型便携煤气瓶。
这样一瓶煤气罐，可🗐🚮🖲以供给燃气炉使用二十分🛷♝钟到三十分钟。
如果每🝥🍐个人可以领十瓶的话，两个小时就算📪🝩不间断火源都足够使用了。
前方几位参😨赛者正往最前方走，前面是肉类及海鲜😤🃔🗜食材存放点。
闵父只来得及匆匆看🗐🚮🖲了一眼，发现一🕇个水桶只有二十升，两桶水四十升。
如果要做三道菜的话，肉类大多需💰要焯水，蔬菜也需要清洗，加上烹饪需要的水，🅵水量即使不算少，但也绝对不算宽裕。
想到自己准备的三道菜，闵父略有些担忧水不够用。🝰
厨师在烧饭时，大多不会考🞠🕦虑水的问题，因为绝大多数餐厅都使用流动水，也不知道这家餐厅是故意的还是欠考虑⛳。
有时🆊🍳长限制的情况下，🎻🖒💆🎻🖒💆绝大多数人会选择将食材先全部备好，再统一进行烹饪。
而如果有人一开始🚏就准备超过三道菜的备菜，可能最🝰后会变成时间足够，但水却不够的情况。
水在整个烹饪🐐系统都有🎻🖒💆这不可或缺的🕇重要地位。
不仅仅是食材🐐处理上需要水源，预烹饪过程比如肉类焯水的过程往往节省不了多少水，正式烹饪过程中，谁也是必不可少的。
尤其是中餐许多菜式，需要做高汤汤底👘或者勾芡之类的🁜操作🂒🎒🐤。
这类技法比起爆炒🚏煎炸等烹饪手法来说，更需要一定🝰的水源，多一点少一点👴都会对味道造成不可更改的影响。
更不用说这四十升水，还包括中途洗🕇锅的用量，即使可以节省着用，但一个合格的厨师是绝对不能⚹🖑👻容忍因为烹饪用具没有清🛈🚚📿理干净，导致菜品与菜品之间窜味的结果。
而烹饪用具没清理到位也是一些🕸普通饭馆烧的菜时不时都有其他菜味的原因。
考虑到这一点，👜用油越多的菜式，想要清理就🛷♝越难，耗水量也越多。
所以要么就全做“无水”类的菜式，🕇比如煎炒炸，这样可🄺🂣以剩下一些水用来整理厨具。