二十四章 、这……这怎么做到的？(1/4)
普通🎹🕾的拉面，将🕢🙞面条来回拉几次，就能直接下锅。
这一来一回拉一次🝧🍠🉣拉面，在拉面中🞇叫做“扣”！⛱🞏
而龙须拉面🞅👲，这龙须二字，就是要把拉面，拉成发丝那么细的面，所以这扣数，必须在十扣以上。
也就是说，最起码要来回拉十次以上。
那样拉出📪🝫🎄的🞅👲面条，才堪堪满足“龙须”两字。
所🝘以，一般的拉面师傅，是拉不出这样细🈁🞢拉面的。
罗修身为白🞅👲罗家的传人，他前世拉面虽然没有破吉🈚⚟💦尼🚖📗斯世界纪录，但十扣的拉面，还是轻而易举……
当然，世界吉尼斯记录，是2扣。
也就是把面拉2次。
要知道，随着拉扯🝧🍠🉣的次数变多，这拉面🁋的难度也会成倍的增🍹🍀加。
再加上面团的韧性，所以能把拉面拉10扣以上⛱🞏的，都是拉🍹🍀面🆅🍉🆌界大师级的人物。
“不过，这面粉的材🇮🛻质☮🂭💂，📱却能突破这2的层次……或许，能拉出不敢置信的龙须面来……”
罗修一边想着，手中的动作却变得越来越快，🞖双手的来回🃨🚒💲抽拉🆅🍉🆌的速度，更是令人目不暇接，如同穿花蝴蝶一般。
食指粗细的面条，在他手中仿佛活了过来，🝖不断的穿插折叠着，原本圆柱形的面块，很快就变成了细丝状。
一扣，两扣，三扣……☮🂭💂罗修越拉技术越娴熟。
这每一次一🞅👲来一回，充满着一种节奏感……就如同打击🁾乐一样。
啪！啪！啪！
案板上更是传来了每一扣来回的打击之声，每拉一次，🁾罗修都要将面条往⚀🎕🐺案板上用力砸上🐴一次。
这却是白罗家独门的🇮🛻拉面手法——震面之🈁🞢法。🞖
通过震面的手法，经过震荡🍌之后会使面条产生更强的韧性，再以均匀的力度，使面与面之间在碰撞中，不断增加延展性和弹力，这也是防止面条在拉扯过程中，突然的断裂。
像吃拉面时，看到厨师将正在拉着的面在案板上摔一下，其实就是从震面之法🜬改来的。
这一来一回拉一次🝧🍠🉣拉面，在拉面中🞇叫做“扣”！⛱🞏
而龙须拉面🞅👲，这龙须二字，就是要把拉面，拉成发丝那么细的面，所以这扣数，必须在十扣以上。
也就是说，最起码要来回拉十次以上。
那样拉出📪🝫🎄的🞅👲面条，才堪堪满足“龙须”两字。
所🝘以，一般的拉面师傅，是拉不出这样细🈁🞢拉面的。
罗修身为白🞅👲罗家的传人，他前世拉面虽然没有破吉🈚⚟💦尼🚖📗斯世界纪录，但十扣的拉面，还是轻而易举……
当然，世界吉尼斯记录，是2扣。
也就是把面拉2次。
要知道，随着拉扯🝧🍠🉣的次数变多，这拉面🁋的难度也会成倍的增🍹🍀加。
再加上面团的韧性，所以能把拉面拉10扣以上⛱🞏的，都是拉🍹🍀面🆅🍉🆌界大师级的人物。
“不过，这面粉的材🇮🛻质☮🂭💂，📱却能突破这2的层次……或许，能拉出不敢置信的龙须面来……”
罗修一边想着，手中的动作却变得越来越快，🞖双手的来回🃨🚒💲抽拉🆅🍉🆌的速度，更是令人目不暇接，如同穿花蝴蝶一般。
食指粗细的面条，在他手中仿佛活了过来，🝖不断的穿插折叠着，原本圆柱形的面块，很快就变成了细丝状。
一扣，两扣，三扣……☮🂭💂罗修越拉技术越娴熟。
这每一次一🞅👲来一回，充满着一种节奏感……就如同打击🁾乐一样。
啪！啪！啪！
案板上更是传来了每一扣来回的打击之声，每拉一次，🁾罗修都要将面条往⚀🎕🐺案板上用力砸上🐴一次。
这却是白罗家独门的🇮🛻拉面手法——震面之🈁🞢法。🞖
通过震面的手法，经过震荡🍌之后会使面条产生更强的韧性，再以均匀的力度，使面与面之间在碰撞中，不断增加延展性和弹力，这也是防止面条在拉扯过程中，突然的断裂。
像吃拉面时，看到厨师将正在拉着的面在案板上摔一下，其实就是从震面之法🜬改来的。