厨房的规矩?

    萧阳朝旁边扫🄒☥了一眼,发现几名大厨都朝自己投来不满的目光,那些打杂的临时工,也都满眼窃笑的看着自己,脸上一副要看好戏的神色。

    “没有规矩的东西,滚一边去!”

    刚刚在这口锅前做饭的厨师不满的📳🞹🙀走来,呵斥出声,同时拿起手上的炒勺🝱,作势要打萧♓🈀阳。

    萧阳扫了🔇⚋其一眼,后退两步,出声道:“我只不过是说一些实话,你是厨师,但我并非你的徒弟,我认为,现在这种情况,你该把你的架子放一放,听听别人的建议。”

    “建议?”

    这名厨师🔇⚋冷笑一声,“你一个打杂的,凭什么给我建🅠🇽议?”

    “就凭你这道菜做的有瑕疵!”

    萧阳冷声道,“本是一道呈现食材本身味道的菜品,你加入八角大🇵🜻🇙料👹这些调味品,♩自然会将味道全部掩盖。”

    “你放屁!”

    厨师大喝一声。

    “怎么?

    我说的不对么?”

    萧阳又看了一眼锅内,“这菜明明需要小火慢炖,可看现在汤汁成色,你显🋅🖹🗤然是用了大火熬煮,为了赶工,所🈰🂀以毁坏了汤汁本身的鲜美程度,难🁴道不是么!”

    厨师下意识朝主厨那边看了一眼,发现主厨正向自己这边看来,一副等着自己解🊘🐩释的模样,厨师连忙脸色一变,出声道:“话都让你说了,那你告诉我,客人催菜催的急,我用什么办法?”

    “很简单!”

    萧阳一把从厨师手中拿过炒瓢,“食材加热的方法分为很多种,你既要追求🋅🖹🗤速度,是可以舍弃一点食材本身的味道,但不应🉞🈠⛓该全部放弃,先将食材做一些熏烤!”

    萧阳一边说着,一边飞快动起身来,他迅速的将面前的炒锅清洗干净,👝🉳🋗随后将身后新鲜的食材取过,将食材放入炒瓢当中,灶台开火,炒瓢放到那火焰集中的地方,只是几秒,炒瓢便变了颜色。

    “这种方法,可以让食材最快速度的受热,拿一🉲🋎张锡纸过来!”

    萧阳一声吼,身📰后一名打荷的徒弟下意识就拿来一张🅠🇽锡纸。☫

    萧阳将炒瓢内🄒☥受热的食材全部取出📳🞹🙀,然后倒到锡纸上,用锡纸完全包裹。