一十一章 、梅菜扣肉(1/2)
起🃝😵🅮锅烧肉，🄞⚖👙油热下入五花肉，“有肉皮的这一面朝下。”
“记住这个时候肉皮里🚚📾☷还有充足的水分和我们之前加进去的酱油，煎的时候要小心油溅在自己🎕🐹🄴的身上。”
肉皮充分与锅底进行接触🐤🁳，📖高温炙烤之下，平滑的猪皮会嘭起，绽🝻出不均匀的虎皮纹理。
这个时候把火转小，盖上锅盖，焖制两三分钟，再打开锅盖观察一下，当肉皮泛着晶莹剔透的微红，底部焦焦脆脆，就完成了做肉的第一步。
那几条五花肉再次回到了桌上，📙🛎江秋秋换上了新的切熟食菜板🜵🆜🐙。
焦褐的那一面落在木制的菜板上，还发出了清脆的声响🕍🈗⚉。肉轻🜵🆜🐙摇动，在屏幕里duangduang的，无须🃂🔺🅫聚光，已经有一票人受不了了。
？？？
我宣布，咕咕兽肉已经成为我毕生最爱。
五🃝😵🅮花肉太神奇了，做红烧的时候我感动到哭泣，做这个扣肉我也哭得🔅♶🌺好大声呜呜呜！
大家喜欢，江秋秋自然开心。
“好啦，肉拿出🉤来，我🚚📾☷们就把它们切成小段，提🙝前分盘了。”
镜头一☁☄☣转，在这边的🀙☶小餐桌上，摆着二十多个白瓷小碗。
江秋秋提手拿起了一把银色的大菜刀，开始片🅥🈮🁭肉。
一刀切出⚞💤一段长度约为十厘米的肉，当做一份，然后在把肉反过来，从肉皮那面切起，亮银色的刀切过酥脆的肉皮，发出咔嚓的声音。
但刀很快，声音还闷着，肥肉那部分也被切开了🙝。🚱🗉🙳三色纹理，充满食欲的酱红色，细腻莹润的白色，在逛下🗔透出微微的黄，因为煎过，挤压之后会有轻微的油脂渗出。
此情此景。
当配以——
啊啊啊啊啊！为什么要给近景！！
啊啊啊啊！我好馋啊！
为什么只有21个小碗，是预示着只有21☸🄈份吗？不要啊！
直播间里可是有足足两🚚📾☷亿人！21份象征🝄🈦着最起码要🞯🗪有一半的倒霉鬼！
“记住这个时候肉皮里🚚📾☷还有充足的水分和我们之前加进去的酱油，煎的时候要小心油溅在自己🎕🐹🄴的身上。”
肉皮充分与锅底进行接触🐤🁳，📖高温炙烤之下，平滑的猪皮会嘭起，绽🝻出不均匀的虎皮纹理。
这个时候把火转小，盖上锅盖，焖制两三分钟，再打开锅盖观察一下，当肉皮泛着晶莹剔透的微红，底部焦焦脆脆，就完成了做肉的第一步。
那几条五花肉再次回到了桌上，📙🛎江秋秋换上了新的切熟食菜板🜵🆜🐙。
焦褐的那一面落在木制的菜板上，还发出了清脆的声响🕍🈗⚉。肉轻🜵🆜🐙摇动，在屏幕里duangduang的，无须🃂🔺🅫聚光，已经有一票人受不了了。
？？？
我宣布，咕咕兽肉已经成为我毕生最爱。
五🃝😵🅮花肉太神奇了，做红烧的时候我感动到哭泣，做这个扣肉我也哭得🔅♶🌺好大声呜呜呜！
大家喜欢，江秋秋自然开心。
“好啦，肉拿出🉤来，我🚚📾☷们就把它们切成小段，提🙝前分盘了。”
镜头一☁☄☣转，在这边的🀙☶小餐桌上，摆着二十多个白瓷小碗。
江秋秋提手拿起了一把银色的大菜刀，开始片🅥🈮🁭肉。
一刀切出⚞💤一段长度约为十厘米的肉，当做一份，然后在把肉反过来，从肉皮那面切起，亮银色的刀切过酥脆的肉皮，发出咔嚓的声音。
但刀很快，声音还闷着，肥肉那部分也被切开了🙝。🚱🗉🙳三色纹理，充满食欲的酱红色，细腻莹润的白色，在逛下🗔透出微微的黄，因为煎过，挤压之后会有轻微的油脂渗出。
此情此景。
当配以——
啊啊啊啊啊！为什么要给近景！！
啊啊啊啊！我好馋啊！
为什么只有21个小碗，是预示着只有21☸🄈份吗？不要啊！
直播间里可是有足足两🚚📾☷亿人！21份象征🝄🈦着最起码要🞯🗪有一半的倒霉鬼！