“🕜👂不是，一会儿你就知道了。⚩🔂”乔明嘿嘿神秘一笑，卖了个关子。
听见乔明这么说，岳美如更好奇了，🗪连忙拿了一个小马扎，坐🕕在旁边认真🛡🏳看了起来。
小火慢慢把香料炸成了金黄色，各个香料气味儿也都进了油中，这时候用罩滤把被榨干的香料🚎💒捞出。
乔明又拿出了肉馅。
“乔哥，你是不是要做四喜丸子啊？”岳美如之前看爸爸做四喜丸子的时🛡🏳候，会用开水去泡香料，避免油炸的时候香料糊掉。
“哈哈，不对。”
乔明接续手上的动作。
肉馅中要加的料就多了，鸡精，味精，料酒，盐，老抽，生抽和🏡🛩🟇耗油，一样☛⛱🞐都不能少。
边放调料，还要用筷子一个方向搅拌均匀。
这时，葱姜水也泡好🝕了🈮🁰，分三次加入肉馅中。🃇🕩
还是📊🙍一个方向搅🍆🅶动，🝕直到肉馅上劲儿，也就是有些粘度。
这时📊🙍候再加一个鸡蛋，这样和出来的肉馅更紧实，不过过于松散🏡🛩🟇。
再加上刚刚准备的料油，搅搅匀。
最后一步，切好的葱花用香油拌上一拌，加入馅中，一份鲜嫩多汁的肉馅就☛⛱🞐和好了！
乔明找了个大的不锈钢盆，盛了些面粉。
岳美如恍然大悟：“乔哥⚭，你这🕻🎰是要包饺子啊！我还是第一次看见你这么和馅的，还☛⛫🝒挺特别的。”
“准📊🙍确的🟗说，我要做的是烫面蒸饺，我也是第一次这么和馅，不知道能不能好吃。”
岳美如站起身来，凑近了肉馅的盆，使劲儿闻了闻：“闻🙾🐃着好香啊，🄎我觉得肯定好🅅吃！”
烫面蒸饺顾名思🍆🅶义，是需要用开水去烫面，这也是烫🝁面蒸饺最🕕关键的一步。
井🕜👂水烧开，还在沸腾的时候，乔🕻🎰明就拿来烫面了。
按照大🜯🅨🉇概一斤面配四两半的🌘⛁比例去烫，一次性将水全都倒进面里搅拌，让每一寸面都沾上热乎气儿。
听见乔明这么说，岳美如更好奇了，🗪连忙拿了一个小马扎，坐🕕在旁边认真🛡🏳看了起来。
小火慢慢把香料炸成了金黄色，各个香料气味儿也都进了油中，这时候用罩滤把被榨干的香料🚎💒捞出。
乔明又拿出了肉馅。
“乔哥，你是不是要做四喜丸子啊？”岳美如之前看爸爸做四喜丸子的时🛡🏳候，会用开水去泡香料，避免油炸的时候香料糊掉。
“哈哈，不对。”
乔明接续手上的动作。
肉馅中要加的料就多了，鸡精，味精，料酒，盐，老抽，生抽和🏡🛩🟇耗油，一样☛⛱🞐都不能少。
边放调料，还要用筷子一个方向搅拌均匀。
这时，葱姜水也泡好🝕了🈮🁰，分三次加入肉馅中。🃇🕩
还是📊🙍一个方向搅🍆🅶动，🝕直到肉馅上劲儿，也就是有些粘度。
这时📊🙍候再加一个鸡蛋，这样和出来的肉馅更紧实，不过过于松散🏡🛩🟇。
再加上刚刚准备的料油，搅搅匀。
最后一步，切好的葱花用香油拌上一拌，加入馅中，一份鲜嫩多汁的肉馅就☛⛱🞐和好了！
乔明找了个大的不锈钢盆，盛了些面粉。
岳美如恍然大悟：“乔哥⚭，你这🕻🎰是要包饺子啊！我还是第一次看见你这么和馅的，还☛⛫🝒挺特别的。”
“准📊🙍确的🟗说，我要做的是烫面蒸饺，我也是第一次这么和馅，不知道能不能好吃。”
岳美如站起身来，凑近了肉馅的盆，使劲儿闻了闻：“闻🙾🐃着好香啊，🄎我觉得肯定好🅅吃！”
烫面蒸饺顾名思🍆🅶义，是需要用开水去烫面，这也是烫🝁面蒸饺最🕕关键的一步。
井🕜👂水烧开，还在沸腾的时候，乔🕻🎰明就拿来烫面了。
按照大🜯🅨🉇概一斤面配四两半的🌘⛁比例去烫，一次性将水全都倒进面里搅拌，让每一寸面都沾上热乎气儿。