为什么参加测试,又为什😣🃋么中途放弃测试,牵扯到念的制约与誓约⛵🞲😁,罗并不想过多透露,说了一下卜哈剌的情况,随后便以准备做菜当做箭牌随口搪塞过去。
桑比卡和梅琳并不知道👵🍌🆬罗那布袋里装的是b🂏级食材,出于对罗厨艺的信任,她们两个🁂🃂🔾还是挺期待的。
罗走进厨房,他打算以闽菜系中的佛跳🁉墙做法来料理暴熊的💐熊掌。
尽管暴熊的熊掌和地球的熊掌🃣有些区别,但罗觉得暴熊的📎🙬熊掌可以当做📏🙸🏇佛跳墙的特殊主材料。
佛跳墙这道菜在闽南十分出名,是宴席上的常备菜,需要用到的食材多达数十种,无主次之分,☤工序较为复杂,其精华所在便是汤。
仓🃧促之间🎳🕍,罗找不齐那么多材料,只能就🜢地取材。
佛跳🁁🂳💹墙里汇聚山珍海味,鸟兽家禽,而马梵多近海,多以海味为主⛵🞲😁。
罗在梅琳厨房里找到干贝、鱼翅、鱼肚、冬菇四味,再加上熊掌,总共五味,以此来做超级删减版😵的🈻🃡🙒佛跳墙。
因为尝过熊掌本身的味道和口感,就算盅罐里食材较少,在罗看🂀来,味道也差不到哪里去。
毕竟,无论盅罐里🃁🔲🄢塞了多少食材,也敌不过一味王道食材,单凭熊掌一味,就能🐼闷蒸出一盅鲜美的汤头。
动作麻利的处理完食材,随即铺在盅罐里🜢,之后调制汤头,💐倒入盅罐里然后密封住🜮,放在蒸笼里。
弄好之后,便是起火闷蒸两小时。
罗本来想等两小时🃁🔲🄢后再回来,可突然间的灵机一动,令他选择留下来。
他就站在蒸笼边上,尝试将气量放出,以具现化的形式裹在盅罐🂀上,确保气量不会消失,由此产生绝佳的密封效果🞇。
两小时一晃而过。
罗🃧打开蒸笼,白烟涌了出来,却没有半点香味。
“可以了。”
罗拿出瓦罐,连同碗勺一起放在盘子🜘🏰里🁉,随后端到院子。
桑比卡和🎳🕍🎳🕍🎳🕍梅琳还在编织渔网,看到罗端着盅罐走出来,皆是停下手头里的动作。
“你弄了什么?”梅琳用审视的目光🜘🏰看着盅罐。
“好东西。”
桑比卡和梅琳并不知道👵🍌🆬罗那布袋里装的是b🂏级食材,出于对罗厨艺的信任,她们两个🁂🃂🔾还是挺期待的。
罗走进厨房,他打算以闽菜系中的佛跳🁉墙做法来料理暴熊的💐熊掌。
尽管暴熊的熊掌和地球的熊掌🃣有些区别,但罗觉得暴熊的📎🙬熊掌可以当做📏🙸🏇佛跳墙的特殊主材料。
佛跳墙这道菜在闽南十分出名,是宴席上的常备菜,需要用到的食材多达数十种,无主次之分,☤工序较为复杂,其精华所在便是汤。
仓🃧促之间🎳🕍,罗找不齐那么多材料,只能就🜢地取材。
佛跳🁁🂳💹墙里汇聚山珍海味,鸟兽家禽,而马梵多近海,多以海味为主⛵🞲😁。
罗在梅琳厨房里找到干贝、鱼翅、鱼肚、冬菇四味,再加上熊掌,总共五味,以此来做超级删减版😵的🈻🃡🙒佛跳墙。
因为尝过熊掌本身的味道和口感,就算盅罐里食材较少,在罗看🂀来,味道也差不到哪里去。
毕竟,无论盅罐里🃁🔲🄢塞了多少食材,也敌不过一味王道食材,单凭熊掌一味,就能🐼闷蒸出一盅鲜美的汤头。
动作麻利的处理完食材,随即铺在盅罐里🜢,之后调制汤头,💐倒入盅罐里然后密封住🜮,放在蒸笼里。
弄好之后,便是起火闷蒸两小时。
罗本来想等两小时🃁🔲🄢后再回来,可突然间的灵机一动,令他选择留下来。
他就站在蒸笼边上,尝试将气量放出,以具现化的形式裹在盅罐🂀上,确保气量不会消失,由此产生绝佳的密封效果🞇。
两小时一晃而过。
罗🃧打开蒸笼,白烟涌了出来,却没有半点香味。
“可以了。”
罗拿出瓦罐,连同碗勺一起放在盘子🜘🏰里🁉,随后端到院子。
桑比卡和🎳🕍🎳🕍🎳🕍梅琳还在编织渔网,看到罗端着盅罐走出来,皆是停下手头里的动作。
“你弄了什么?”梅琳用审视的目光🜘🏰看着盅罐。
“好东西。”