吃饱,放下筷子,换夏虎吃,夏龙泡好随身带的龙井,品🟐🜒一口,解解腻,随口道:“捞面可🁵是一个技术活,弯弯排一条人龙,要的份量各不同,你要几两面,捞起来,就是几两。”

    “装碗要求不拖水,不泼汤,抖翻时,面起水,🔻🅶🋆夹在筷子上,往小爪篱中一顿,抖两抖,翻两翻🝚🋪🜋,卷紧,🃏🖶做成观音头。”

    “往碗上凑来,要不🆣👛拖水。面要像码过一样,中间微微拱起,行业里称为鲫鱼背。”

    苏州的面馆,一定要等顾客😨🃺🜸买完票之后才能把面下到锅⛐🙠🋰里的,只可人等面,不可面等人。个个等面人,不吃等人🚭面。

    最妙便在第一口,某种悠悠鲜味,从舌尖一直流淌到喉咙,让人一下就🔗记住面汤的味道。

    靠在椅背🎔🐳🃿上,悠闲自得,吃面⚆🏉😓有种返璞归真的感觉,仿佛整个生活的节奏都慢了下来,雅致老字号吃一碗最正宗汤面,听着美妙古筝琵琶,🖪🕘享受者片刻宁静……

    出门上车,夏虎⚿问道🆣👛:“🅄老板,下午继续逛园林?”

    庄臣🗽♛摆摆手道:“去红木家具市场,选几套明式家具。”

    这也是计划之一,苏州自古😨🃺🜸出能工巧匠,雕刻、刺绣、装裱、团扇旗袍、最经典的还是古典家具,🕚令师傅念念不忘。🎈🏋😣

    总是唠叨着,有钱一定要把家具🇣部换成紫檀黄花梨,清一水明式,那才叫气派!

    对自己印象很深,闲着没事喜欢看各种🆠🐿家具拍卖,好家伙动辄几百上千万,2012年一把🁵宫廷御制明代黄花梨交椅,以6944万天价成交,也是醉了。

    其实在国际拍卖市场上,顶级藏家只认🆠🐿两种硬通货,一是瓷🊫📐器,二就是古典家具。

    早年有京城第🝯🎩一玩家的王世襄老爷子,现在是港岛的黄花梨之王,叶成耀。黄花梨之后,伍佳恩🝚🋪🜋,美国📦🝂的安思远,都是鼎鼎大名。

    紫檀不用说,陈丽华是大姐😨🃺🜸大,故⚓宫第一,她第二。

    以前只是看看,现在有机会,就算不砸钱买古董,最少⛐🙠🋰也要弄几套高仿回家,放在江南里,满屋子幽香,那种感觉……

    来到红木市场,找到最大店面,老板热情领着参观。🁟🇅其实家具有三大📠🜒🁥流派,北边是京城造办处、南边是广作,但还是喜欢🎤苏作。

    “您真有眼光,⚿苏作是文人设⚆🏉😓计,匠人制作,双方合作产生🊫📐的结晶,最能体现文人情怀的流派……”

    “您摸摸官帽椅的搭手,圆形椅面⚓和方形椅身之间,完依靠榫卯结合。成百上千次打磨,严丝合缝,间不容发,拥有如丝绸般滑润质感……”

    “师傅完🎔🐳🃿按照家具谱,裁切所需要的木材。每个部件,都用测量记录,搭脑、扶手、靠背、牙条、管脚枨……”

    “一把最简单的明式🆣👛南官帽椅,最少四十二个组件,制⛐🙠🋰作上都讲究每个组件解☭🂬自同一棵树!”

    “您放心,绝对不会开裂!”老板信心十足道:“我们在去水过程中,木材被☭🂬浸泡在特殊配方的蜡液中,达🝖🋌半年之久,处理过后的木材更显细腻,水分子也被🆬基本挥发干净。”