二十二章 : 香气X攀岩X通话(1/4)
虽然是被香味吸引而来,但达狒狒还是💒想来🟘🝙接触一下罗,其实他已经打算将罗的存在通报给🜨🄬尼特罗会长,只是在通报之前想要再多了解一点。
以罗这个年龄可以掌握念,倒不是什么罕见的事,只要有🟂人从小🀜♓🈀教导,再加上🏖🚂🐧资质不错,就算是十岁学会念也不奇怪。
但是,以这个年龄将气场用到那种程度,就是🕜极为罕见的一件事了,换作是他,接触念已经十年,却难以做到。
“我不饿。”
面对罗不留情面的拒绝,达狒狒颇为尴尬的应了一句,然后直接盘坐下来,本想随便找个话题,🆀但目光却被那头烤全☑⚔猪给吸引过去。
离得近了,那香气更加浓郁了😲🅐🅪,闻了🌩🁯🉑一阵子后,口水悄然分泌,更是感到一阵饥饿🟤感。
“这也太香了。”达狒狒默默想着。
罗可没有功夫理会,他现在的😲🅐🅪注意力都放在野猪身上,📟🜉虽然举着🀜♓🈀野猪的人是卜哈剌。
烤全猪,尤其☬是体积很大的全猪,想要烤好非常有难⛿☦度,对火候的要求尤其苛刻。
但是,🏍😳被捕获的独角野猪却不用担心这一点,因为🜍🀵🁇它的皮刀枪难入,就算用猛火一直烤,也不会烤得太焦,但是热量会透过硬皮没入肉里面。
这一😒🀳层硬皮,像是包在叫花鸡上的泥浆,可以将味道完全锁在里面,然而,有利也有弊,保护性良好的皮,也将调料一视同仁的拒之门😆⚱外。
硬皮,便是独☬角野猪难以料🛼⚉理的缺点,而且肉里面的多余油脂不去除掉的话,烤起来会影响到风味。
如果是用猛🏄火直接烤,就能够烧掉多余的油脂,可那一层硬皮同样将油脂锁在里面,所以去除👊油脂也成了问题。
这几个料理难题,则被罗用能力完美解决了。
他将带来的两种香料碾成粉末,透过硬皮,直接打🜍🀵🁇入独角野猪的肉里面,遍布在每一处位置,又抽出了一部分的油脂,同时在硬皮上面用能力戳出了牙签般的小洞。
太多的油脂会影响到风味,但也不能抽出太多🕜,先预留着,然后戳小洞让油脂在烘烤过程中流出来。
那些小洞,便是香气泄露的地方,也🌩🁯🉑是油🎖👆脂渗出的地方。
也就是说,在场考生闻到的香味🗾♧只是透过小洞🕜逸散出的小部分,真正的香气则像炸🟤弹一样被锁在硬皮里面。
“翻。”
罗忽然说道。
卜哈剌二话不说♴🌦将野猪翻了🛼⚉过来,滋滋作响声中,渗出的油🗶☡脂顺着野猪的体表滑下,覆盖在烧得通红的硬皮上。
以罗这个年龄可以掌握念,倒不是什么罕见的事,只要有🟂人从小🀜♓🈀教导,再加上🏖🚂🐧资质不错,就算是十岁学会念也不奇怪。
但是,以这个年龄将气场用到那种程度,就是🕜极为罕见的一件事了,换作是他,接触念已经十年,却难以做到。
“我不饿。”
面对罗不留情面的拒绝,达狒狒颇为尴尬的应了一句,然后直接盘坐下来,本想随便找个话题,🆀但目光却被那头烤全☑⚔猪给吸引过去。
离得近了,那香气更加浓郁了😲🅐🅪,闻了🌩🁯🉑一阵子后,口水悄然分泌,更是感到一阵饥饿🟤感。
“这也太香了。”达狒狒默默想着。
罗可没有功夫理会,他现在的😲🅐🅪注意力都放在野猪身上,📟🜉虽然举着🀜♓🈀野猪的人是卜哈剌。
烤全猪,尤其☬是体积很大的全猪,想要烤好非常有难⛿☦度,对火候的要求尤其苛刻。
但是,🏍😳被捕获的独角野猪却不用担心这一点,因为🜍🀵🁇它的皮刀枪难入,就算用猛火一直烤,也不会烤得太焦,但是热量会透过硬皮没入肉里面。
这一😒🀳层硬皮,像是包在叫花鸡上的泥浆,可以将味道完全锁在里面,然而,有利也有弊,保护性良好的皮,也将调料一视同仁的拒之门😆⚱外。
硬皮,便是独☬角野猪难以料🛼⚉理的缺点,而且肉里面的多余油脂不去除掉的话,烤起来会影响到风味。
如果是用猛🏄火直接烤,就能够烧掉多余的油脂,可那一层硬皮同样将油脂锁在里面,所以去除👊油脂也成了问题。
这几个料理难题,则被罗用能力完美解决了。
他将带来的两种香料碾成粉末,透过硬皮,直接打🜍🀵🁇入独角野猪的肉里面,遍布在每一处位置,又抽出了一部分的油脂,同时在硬皮上面用能力戳出了牙签般的小洞。
太多的油脂会影响到风味,但也不能抽出太多🕜,先预留着,然后戳小洞让油脂在烘烤过程中流出来。
那些小洞,便是香气泄露的地方,也🌩🁯🉑是油🎖👆脂渗出的地方。
也就是说,在场考生闻到的香味🗾♧只是透过小洞🕜逸散出的小部分,真正的香气则像炸🟤弹一样被锁在硬皮里面。
“翻。”
罗忽然说道。
卜哈剌二话不说♴🌦将野猪翻了🛼⚉过来,滋滋作响声中,渗出的油🗶☡脂顺着野猪的体表滑下,覆盖在烧得通红的硬皮上。