早年那样厉害的人物,📶🟒年纪大了以后口中贝齿皆落,平日只得吃些粥汤豆腐,尹老爹心疼便琢磨了这一道用肉做的豆腐来。
尹湉湉着人取了一块早上新&zw🇫nj;点的豆腐,白净方正&zwnj☘;,豆香浓郁,然后用箩筛过滤成细泥。
再📘取一🈪🁊块鸡胸脯肉,去皮,放到&z🜧🄠wnj;砧板上面正要斩碎之时,刚才那位眉目粗黑的厨子开口了:“尹姑娘,这个怎么做,我来吧。”
瞧了眼这位大哥手臂上隆起的肌肉,尹湉湉放心的把😿鸡胸递到&zwnj♽🍴;了他手里:“切成小块以后也磨成细泥,要把里面的肉筋都挑出来,越细越好。”
大块头脸色一下子黑下来,原以为是什么大菜,这♑🇮样繁琐的♽🍴活计接到手♎里真是要了命。
鸡肉不比其他肉类,其中&zwn💬🕀🆣j;肉筋细碎又难寻,可这位尹姑娘又偏要把里头肉筋都一点点挑🄔☶出来,真不知道要搞到什么时🀶🁒候。
仿佛知道他心中所想,尹湉湉粲然一笑道:🃪🚤“要稍微快一点☘哦,还要上蒸笼的。”🜴🆖
得嘞!今日算是给自己找了个好活儿。
话📘不多🈪🁊说,膳房一时忙的火热,外头的烟囱也隆隆的飘起了白烟。
老太君寿宴,自然不能单是☾🅅这一道菜,尹湉湉还要忙碌着炒青菜,摘河🞡🕬虾,捏点心,♎一时间小脸都热起了一层的薄汗。
“尹姑娘,好了!”大块头拿着沥的细碎的鸡肉泥走到跟前的时候,尹湉湉一抬头,觉得这人比方才好像都瘦上了一圈。
碗里🅋的肉泥捣的细腻🙒光滑,用手摸不出一⛲丝纹理,尹湉湉十分满意。
将方才磨好的豆腐泥和📶🟒这鸡肉泥搅合到一起,里面再加上一个鸡蛋清和一点点方才研磨的鱼蓉,尹湉湉将这一小碗肉泥用模子框成豆腐样方正的形状,然后再小心翼翼地放到蒸笼上面。
大块头在一旁屏气凝神,似生怕一不留神就把这娇滴滴的豆腐给吹破了,终于豆腐上锅,他才喘出一口整🜘气:“唉,🗼♔真不知这是折腾啥,好好的豆腐偏又闹出这么些花样。”
原来这王母娘娘府上的下人也敢偷偷编排主子,尹湉湉心里头舒坦多了,小声笑道:“你懂🜘什么,回🃝😮头蒸好你就知道了🀛♊,这根本就不是豆腐味儿。”
大块头不以为意:“废话💯🕓,都放了那些肉进去,再是豆腐味儿,那不♪😆是浪费东西么!”
**
阮平朝巳时一过便携了礼往端王府上来,这礼还是段启山帮忙备下的♪😆。
“承佑,就不能带我一块儿去吗?”
阮平朝挑眉问道:“亲王母亲过寿,我带你像什么样子,你是准备打扮成♽🍴我的小厮还是马夫?🇫🛟”
一听说小丫头是寿宴的主厨,🗳☄又听说这薛老太君是京城最会吃的人物,段启山都快把他磨死了,非🄼要他带自己同往不可,非想要尝尝🅡这寿宴的菜色。
尹湉湉着人取了一块早上新&zw🇫nj;点的豆腐,白净方正&zwnj☘;,豆香浓郁,然后用箩筛过滤成细泥。
再📘取一🈪🁊块鸡胸脯肉,去皮,放到&z🜧🄠wnj;砧板上面正要斩碎之时,刚才那位眉目粗黑的厨子开口了:“尹姑娘,这个怎么做,我来吧。”
瞧了眼这位大哥手臂上隆起的肌肉,尹湉湉放心的把😿鸡胸递到&zwnj♽🍴;了他手里:“切成小块以后也磨成细泥,要把里面的肉筋都挑出来,越细越好。”
大块头脸色一下子黑下来,原以为是什么大菜,这♑🇮样繁琐的♽🍴活计接到手♎里真是要了命。
鸡肉不比其他肉类,其中&zwn💬🕀🆣j;肉筋细碎又难寻,可这位尹姑娘又偏要把里头肉筋都一点点挑🄔☶出来,真不知道要搞到什么时🀶🁒候。
仿佛知道他心中所想,尹湉湉粲然一笑道:🃪🚤“要稍微快一点☘哦,还要上蒸笼的。”🜴🆖
得嘞!今日算是给自己找了个好活儿。
话📘不多🈪🁊说,膳房一时忙的火热,外头的烟囱也隆隆的飘起了白烟。
老太君寿宴,自然不能单是☾🅅这一道菜,尹湉湉还要忙碌着炒青菜,摘河🞡🕬虾,捏点心,♎一时间小脸都热起了一层的薄汗。
“尹姑娘,好了!”大块头拿着沥的细碎的鸡肉泥走到跟前的时候,尹湉湉一抬头,觉得这人比方才好像都瘦上了一圈。
碗里🅋的肉泥捣的细腻🙒光滑,用手摸不出一⛲丝纹理,尹湉湉十分满意。
将方才磨好的豆腐泥和📶🟒这鸡肉泥搅合到一起,里面再加上一个鸡蛋清和一点点方才研磨的鱼蓉,尹湉湉将这一小碗肉泥用模子框成豆腐样方正的形状,然后再小心翼翼地放到蒸笼上面。
大块头在一旁屏气凝神,似生怕一不留神就把这娇滴滴的豆腐给吹破了,终于豆腐上锅,他才喘出一口整🜘气:“唉,🗼♔真不知这是折腾啥,好好的豆腐偏又闹出这么些花样。”
原来这王母娘娘府上的下人也敢偷偷编排主子,尹湉湉心里头舒坦多了,小声笑道:“你懂🜘什么,回🃝😮头蒸好你就知道了🀛♊,这根本就不是豆腐味儿。”
大块头不以为意:“废话💯🕓,都放了那些肉进去,再是豆腐味儿,那不♪😆是浪费东西么!”
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阮平朝巳时一过便携了礼往端王府上来,这礼还是段启山帮忙备下的♪😆。
“承佑,就不能带我一块儿去吗?”
阮平朝挑眉问道:“亲王母亲过寿,我带你像什么样子,你是准备打扮成♽🍴我的小厮还是马夫?🇫🛟”
一听说小丫头是寿宴的主厨,🗳☄又听说这薛老太君是京城最会吃的人物,段启山都快把他磨死了,非🄼要他带自己同往不可,非想要尝尝🅡这寿宴的菜色。