他先将鸡爪洗干净,剪去鸡爪指甲,改刀剁小,方便入味。鸡爪放入锅中,加入适量清水,加生姜、料酒焯水后捞出沥干。另起锅入水,放入鸡爪,再依次放入花椒、大料、香叶。调入盐,大火🄓烧开转中小火。煮约8分钟左右,筷子能轻松穿透鸡爪即可关火。将鸡爪🍴捞出,自来水冲凉,然后彻底晾凉。准备一个玻璃的容器,放入一层泡椒。再将冲洗过的鸡爪放入。再放入一层泡椒。倒入泡椒水,盖上盖子,浸泡腌制一天或更长时间即可食用。鸡爪煮好后,用流水冲洗,这样可以把表面的胶质和油腻冲走,避免出现肉冻,冲的时间越久,色泽越白。如果买来的泡椒水不够,可以放入等量的纯净水和2大勺米醋。时间允许可以泡3天的,那样更辣更入味。隔一段时间要翻动一下,好让味道更均匀。喜欢吃辣的也可以把泡椒切碎后用来腌制。煮鸡爪时,盐可多放一些,达到提前入味的目的。鸡爪不必煮得太软烂,以保持口感和卖相鸡爪时,尽量选色泽亮,🁤🇭没有血污的为佳。
“完成!”
“好!”
震天动地的叫好声不绝于耳。
八种做法的泡椒凤爪,可谓🛕🜌是史上第一人了。
在钟浩然之前,这个世界从来没有一个厨神,能将泡椒凤🚫🖙爪用八种不同的做法展示出来。
“哈哈哈,不愧是厨神呀,🛕🜌这点菜对你来说还是小菜一🖄🐆碟的,不然也对不起这个称号,可是论文🛒🛷才嘛,就不一定了。”沈括说道。
“大将军,📧🝓今天是小女的婚礼,还是等他们成亲后,再来比试文艺吧。”龙在天说道。
“哼,难不成你是怕我的小儿子☽🄺比你的女婿出彩,龙庄主你莫不是心虚💫🔱了吧?”沈括说道。
龙在天和沈括较上了劲。
沈括十三岁的小儿子,沈凌站了出来。
“奥?这就是京都的神童少年🞂👕沈将军的小儿子沈凌?”
“🄶🁿听说他可是神童呀,从小出口就能成诗,文章也做的好。”
沈括对沈凌使了个眼色,沈凌对宾客们鞠了一躬,然后走🚫🖙到钟天正面前。
“在下沈凌,也不欺负新郎官,只出几句诗句供大家雅赏,新郎官能接下句最好,接不上也没关系,毕竟我是贡生,新郎官还是个白丁,到时候我自会公布答案🌃。”
“盛气凌💁🎶人!得意忘👶🍙🈠形。”钟天正脑子里蹦出的第一个想🚫🖙法。
“请~”钟天正做了个姿势。
“风急🙫天高猿啸哀🐢,渚清沙白🞂👕鸟飞回。”沈凌说道。
“无边落木萧萧下,不尽长江滚滚来。🗚🜋”钟天正直接💱接上了。
“这。。。你,,,竟🌝然会!”沈凌目瞪口呆。
“完成!”
“好!”
震天动地的叫好声不绝于耳。
八种做法的泡椒凤爪,可谓🛕🜌是史上第一人了。
在钟浩然之前,这个世界从来没有一个厨神,能将泡椒凤🚫🖙爪用八种不同的做法展示出来。
“哈哈哈,不愧是厨神呀,🛕🜌这点菜对你来说还是小菜一🖄🐆碟的,不然也对不起这个称号,可是论文🛒🛷才嘛,就不一定了。”沈括说道。
“大将军,📧🝓今天是小女的婚礼,还是等他们成亲后,再来比试文艺吧。”龙在天说道。
“哼,难不成你是怕我的小儿子☽🄺比你的女婿出彩,龙庄主你莫不是心虚💫🔱了吧?”沈括说道。
龙在天和沈括较上了劲。
沈括十三岁的小儿子,沈凌站了出来。
“奥?这就是京都的神童少年🞂👕沈将军的小儿子沈凌?”
“🄶🁿听说他可是神童呀,从小出口就能成诗,文章也做的好。”
沈括对沈凌使了个眼色,沈凌对宾客们鞠了一躬,然后走🚫🖙到钟天正面前。
“在下沈凌,也不欺负新郎官,只出几句诗句供大家雅赏,新郎官能接下句最好,接不上也没关系,毕竟我是贡生,新郎官还是个白丁,到时候我自会公布答案🌃。”
“盛气凌💁🎶人!得意忘👶🍙🈠形。”钟天正脑子里蹦出的第一个想🚫🖙法。
“请~”钟天正做了个姿势。
“风急🙫天高猿啸哀🐢,渚清沙白🞂👕鸟飞回。”沈凌说道。
“无边落木萧萧下,不尽长江滚滚来。🗚🜋”钟天正直接💱接上了。
“这。。。你,,,竟🌝然会!”沈凌目瞪口呆。