一十三章 、鱼香肉丝 10.6更新(1/3)
此时的火头营厨房，充斥着各种食物的香味，其中以酥骨鱼的香味🕆为最。
伙夫们边忙活边吞咽口水，香，太香了！
除了休沐日去岭安县🁱🉥的酒楼食肆打牙祭，他们多久没在火头营的厨房🎔里闻到这么🚯诱人的香味了？
今天中午的大菜是酥骨鱼，阮胭便配了几样清淡的小菜，吃过重口味的酥骨鱼后，再吃上一点爽口的小菜，更🗢🝗能激发人的食欲。
镇北军的午食份例是两道荤菜，阮胭在厨房看了看，决定另外一道荤菜做鱼香肉丝🕴。
鱼香肉丝这道菜是川菜里难得不🚨怎么辣的菜🄫🀣，口味👃咸甜酸辣，辣度是很轻微的辣，刚好能激发人食欲的程度，非常下饭。
做鱼香肉丝需🎱🔶🅅用里脊肉，洗净后🚨切丝，用少许的酒和盐腌制一下。
配菜有冬笋、胡萝卜、木耳、青椒，不过这个朝代还👅没有青椒，阮胭从系统那里得到的奖励辣椒种子还没开始种，所以便只选用了三种配菜，后面再加点茱萸辣酱调味。
三种配菜洗净后都要切成丝，用沸🚇👒🈒水焯一下，放⚠在一旁备用🞼🙟。
葱姜蒜洗净后切成葱花、姜末和蒜末，取一个小碗，用少许的淀粉加水调🄎和，🕱放一点淀粉能让肉质更为嫩滑，丰富口🝽🐤感。
待锅中的油烧至🇻🝰🎳冒烟时，放入腌制好的肉丝快速翻炒，等🃬肉🞼🙟丝微微发白时盛出备用。
然后锅中再倒油加热，放豆瓣酱🚨，炒出红油后放切好的葱姜蒜末，加适量的盐、糖、酱、醋、、茱萸、胡椒粉和水，再倒入🐬🂹📫刚刚调和好的淀粉，小火熬成汁。
阮胭在炒小料时，这股霸道的香味甚至一时之间掩盖了酥骨鱼的香味，厨房里的伙夫们纷纷停下了手上的活计，望着阮胭面🐬🂹📫前的那口锅，使劲儿吸鼻子。
“咕咕咕……”
不知道是哪个🎱🔶🅅伙夫的肚子唱起了空城计，在安静的厨房里，尤为明显。
阮胭抬头往伙夫们的方向看了一眼：“你们先把里👃脊肉、木耳、冬笋和胡萝卜切成丝，等我这边出锅后再教你们调酱汁。”
伙夫们是真没想到这个小娘子一点儿也不藏私，竟然愿意手把手的教他🝖🗠们做菜，每样调料要放多少都说🄯🁁得清清楚楚🕵🎂。
对比小娘子的行为，他们又想到刚开始时自🄫🀣🄫🀣己🕹🎟对人的态度，众人脸上都烧得慌。
不少🝾🐳伙夫心里都开始埋怨起李大旺来，觉得要不是他急吼吼地跳⛵出来为难小娘子，他们也🅀🃟🙆不会跟着一起。
李大旺感受着同🇻🝰🎳僚们赤.裸.裸的眼神，心里一阵烦躁。
事🃖🗱🟗情怎么会变成这样？明明他们自己也说了🄫🀣不少⚠坏话，如今倒是都怪起他一个人来。
伙夫们边忙活边吞咽口水，香，太香了！
除了休沐日去岭安县🁱🉥的酒楼食肆打牙祭，他们多久没在火头营的厨房🎔里闻到这么🚯诱人的香味了？
今天中午的大菜是酥骨鱼，阮胭便配了几样清淡的小菜，吃过重口味的酥骨鱼后，再吃上一点爽口的小菜，更🗢🝗能激发人的食欲。
镇北军的午食份例是两道荤菜，阮胭在厨房看了看，决定另外一道荤菜做鱼香肉丝🕴。
鱼香肉丝这道菜是川菜里难得不🚨怎么辣的菜🄫🀣，口味👃咸甜酸辣，辣度是很轻微的辣，刚好能激发人食欲的程度，非常下饭。
做鱼香肉丝需🎱🔶🅅用里脊肉，洗净后🚨切丝，用少许的酒和盐腌制一下。
配菜有冬笋、胡萝卜、木耳、青椒，不过这个朝代还👅没有青椒，阮胭从系统那里得到的奖励辣椒种子还没开始种，所以便只选用了三种配菜，后面再加点茱萸辣酱调味。
三种配菜洗净后都要切成丝，用沸🚇👒🈒水焯一下，放⚠在一旁备用🞼🙟。
葱姜蒜洗净后切成葱花、姜末和蒜末，取一个小碗，用少许的淀粉加水调🄎和，🕱放一点淀粉能让肉质更为嫩滑，丰富口🝽🐤感。
待锅中的油烧至🇻🝰🎳冒烟时，放入腌制好的肉丝快速翻炒，等🃬肉🞼🙟丝微微发白时盛出备用。
然后锅中再倒油加热，放豆瓣酱🚨，炒出红油后放切好的葱姜蒜末，加适量的盐、糖、酱、醋、、茱萸、胡椒粉和水，再倒入🐬🂹📫刚刚调和好的淀粉，小火熬成汁。
阮胭在炒小料时，这股霸道的香味甚至一时之间掩盖了酥骨鱼的香味，厨房里的伙夫们纷纷停下了手上的活计，望着阮胭面🐬🂹📫前的那口锅，使劲儿吸鼻子。
“咕咕咕……”
不知道是哪个🎱🔶🅅伙夫的肚子唱起了空城计，在安静的厨房里，尤为明显。
阮胭抬头往伙夫们的方向看了一眼：“你们先把里👃脊肉、木耳、冬笋和胡萝卜切成丝，等我这边出锅后再教你们调酱汁。”
伙夫们是真没想到这个小娘子一点儿也不藏私，竟然愿意手把手的教他🝖🗠们做菜，每样调料要放多少都说🄯🁁得清清楚楚🕵🎂。
对比小娘子的行为，他们又想到刚开始时自🄫🀣🄫🀣己🕹🎟对人的态度，众人脸上都烧得慌。
不少🝾🐳伙夫心里都开始埋怨起李大旺来，觉得要不是他急吼吼地跳⛵出来为难小娘子，他们也🅀🃟🙆不会跟着一起。
李大旺感受着同🇻🝰🎳僚们赤.裸.裸的眼神，心里一阵烦躁。
事🃖🗱🟗情怎么会变成这样？明明他们自己也说了🄫🀣不少⚠坏话，如今倒是都怪起他一个人来。