“🔴🄱胡爷的教导,四🛅🙽🏶海从🙎🉐来没有敢忘记片刻!”
杨四海激动说🏭🝓道:“胡爷,你这是要让林少爷熟🀪⛊悉一下后厨的操作吧?”
“嗯。”
胡维点点头,带着🛅🙽🏶林强走🚨🕷🎐到一块宽阔的平台面前🀪⛊。
后厨的所有厨师都穿着整洁干净的厨师服列队🌙⛇😖站🀪⛊在他们身后,用恭🛫敬的目光盯视着胡维的背影。
这就是大师🛎🛍🛃风范,是胡维几十年来积累的底蕴!他在楚州厨艺界的地位,是陈道那样的小人几十年也未必能够追赶得上的深厚人望!“师父,我们从哪里📲学起?”
林强穿着雪白的厨师服,看着胡维说道。
“上午你练刀工,下午你观摩⚰其他厨师制作各种🀪⛊菜🞋品。”
一旦代入师父的身🛅🙽🏶份,胡维的表情🁈🃵🜉瞬间严肃🐾🅟🇳起来。
他看着林强说道:“晚上我拿几本秘传的菜🐾🅟🇳谱给你,明天你亲自上灶台,开始制作菜品!”
“是,师父。”
林强点头。
胡维转头看看杨四海:“四海,把后🉆🅇厨所有品类的蔬菜每样拿一筐过来放在这边,让林强把它们全部切丝!”
“啊~”⛮🝱🎹杨四海吐了吐舌头,飞快指挥身边的厨师动了起来。
几分钟之后,十几筐青菜、黄瓜、红白青萝卜、大叶菜、小叶菜,已经整齐堆在案台旁边,🈫堆成一座小山!“每种蔬菜都掐头去尾,切成长度一公分、宽窄厚度一毫米的细丝。”
胡维说道⛮🝱🎹⛮🝱🎹:“叶菜也是一样,都切🁈🃵🜉成长度一公分、宽窄一毫米的细丝。
你在切菜的时候要用心🙎🉐体悟每种蔬菜的质地、韧性和脆度,然后施以不同的刀🗁工⛙!”
“明白了师父。”
林强点点头,看看站😔🁉🄀在侧面的杨四🁈🃵🜉海🉆🅇:“杨老板,你帮我拿口刀过来。”
杨四海飞快送上🝈一口菜刀,带着怜悯的眼神看着林强。
胡维已😷🆅经朝🛎🛍🛃着杨四海说道:“估计今天上门来拜访的同行不☸🄋🟌少,你负责替我引荐。
杨四海激动说🏭🝓道:“胡爷,你这是要让林少爷熟🀪⛊悉一下后厨的操作吧?”
“嗯。”
胡维点点头,带着🛅🙽🏶林强走🚨🕷🎐到一块宽阔的平台面前🀪⛊。
后厨的所有厨师都穿着整洁干净的厨师服列队🌙⛇😖站🀪⛊在他们身后,用恭🛫敬的目光盯视着胡维的背影。
这就是大师🛎🛍🛃风范,是胡维几十年来积累的底蕴!他在楚州厨艺界的地位,是陈道那样的小人几十年也未必能够追赶得上的深厚人望!“师父,我们从哪里📲学起?”
林强穿着雪白的厨师服,看着胡维说道。
“上午你练刀工,下午你观摩⚰其他厨师制作各种🀪⛊菜🞋品。”
一旦代入师父的身🛅🙽🏶份,胡维的表情🁈🃵🜉瞬间严肃🐾🅟🇳起来。
他看着林强说道:“晚上我拿几本秘传的菜🐾🅟🇳谱给你,明天你亲自上灶台,开始制作菜品!”
“是,师父。”
林强点头。
胡维转头看看杨四海:“四海,把后🉆🅇厨所有品类的蔬菜每样拿一筐过来放在这边,让林强把它们全部切丝!”
“啊~”⛮🝱🎹杨四海吐了吐舌头,飞快指挥身边的厨师动了起来。
几分钟之后,十几筐青菜、黄瓜、红白青萝卜、大叶菜、小叶菜,已经整齐堆在案台旁边,🈫堆成一座小山!“每种蔬菜都掐头去尾,切成长度一公分、宽窄厚度一毫米的细丝。”
胡维说道⛮🝱🎹⛮🝱🎹:“叶菜也是一样,都切🁈🃵🜉成长度一公分、宽窄一毫米的细丝。
你在切菜的时候要用心🙎🉐体悟每种蔬菜的质地、韧性和脆度,然后施以不同的刀🗁工⛙!”
“明白了师父。”
林强点点头,看看站😔🁉🄀在侧面的杨四🁈🃵🜉海🉆🅇:“杨老板,你帮我拿口刀过来。”
杨四海飞快送上🝈一口菜刀,带着怜悯的眼神看着林强。
胡维已😷🆅经朝🛎🛍🛃着杨四海说道:“估计今天上门来拜访的同行不☸🄋🟌少,你负责替我引荐。