16章 : 香甜美味南瓜饼(1/2)
“这次的数量不用担心哦。”
“大家一直守在直播间前也辛苦啦,只要不是太繁琐💢📦🝃的菜品,我都会多做一些份数,尽量让大家都能吃到的。”
回了粉丝几句话之后,江秋💢📥秋手里的面🁴🍦团逐渐变成了淡黄色,肉眼已经看不见🍩🔛南瓜的颗粒了。
软糯🛇🚓的南瓜和糯米饭几乎融为一体,江秋秋揪起🗽♡了一个小剂子放在手上压了一下,面饼微微湿润,“不要揉的太干,做的时候可以自己掌握水分。太干炸出🁘🆁来会散开,太湿便没有了形状。”
“在🛇🚓揉🈬🁗🅷剂子的同时,我们先把油锅热起来。”
“没错。”
说话间,🌛⛜江秋秋已经在平底锅里倒了一层🖾微厚的油。
清亮的油下锅,明明什么也没🛕🜏🁍有,但弹幕就🎔🐳是沸腾🐭🃃🕉了起来。
多少道美食,都是从这里开始出发的!
滚烫的油锅,就是大家滚烫的心呀!
那边小火热油,这边江秋秋开🛕🜏🁍始拍饼,切出一大条面团,稍加揉搓,分成一个一个的小圆球铺在白案上。
然后伸手,非🖂🏵🞚常迅速的把所有的🞤🖉🐲圆球🝃🈡⛠球都压扁。
江秋秋的🌛⛜手非常快,🌰几分钟的时间,白案🖾上已经摆满了按成饼的面团。
大盆里还有一些南瓜面,江秋秋🞤🖉🐲从旁边拿出了一盘面包糠,“为了让炸制的南🍩🔛瓜饼表皮更酥脆口感更有层次,我会在面饼上多沾一层面包糠。”
“这些食材都是在淘🌰淘生鲜购买的,最后这一步如果有不喜欢吃面包糠的粉丝也可以换成略甜的椰蓉。”
话音落,她已经拿着几个南💢📥瓜面🞤🖉🐲饼💪压在了面包糠里。
柔软的面团表面还微微湿润,🛕🜏🁍很自然的就滚满了全身,为防止面包糠🖨在炸制过程中脱落,江秋秋还压了一下小面团,让它更加紧实。
机械化的操作大家只能看见秋秋在白案上上下翻飞的手,很快♟,火渐渐烧,灶上的锅发出了微微的声音,油热了,南瓜🛅饼该下锅了。
一个又一个橙黄色的小团子被下入了油锅之中,热火轻炸,被油浸润之后,南瓜饼显出了一种独特的🚾😿颜色。
高温交融下,面包糠逐变得酥脆,整个南瓜团子🗽♡,则更🃃加金黄。
炸物的气息很快在直播间里💢📥溢散,毫无疑问,美味近在眼前🎇🎼🖚。
“大家一直守在直播间前也辛苦啦,只要不是太繁琐💢📦🝃的菜品,我都会多做一些份数,尽量让大家都能吃到的。”
回了粉丝几句话之后,江秋💢📥秋手里的面🁴🍦团逐渐变成了淡黄色,肉眼已经看不见🍩🔛南瓜的颗粒了。
软糯🛇🚓的南瓜和糯米饭几乎融为一体,江秋秋揪起🗽♡了一个小剂子放在手上压了一下,面饼微微湿润,“不要揉的太干,做的时候可以自己掌握水分。太干炸出🁘🆁来会散开,太湿便没有了形状。”
“在🛇🚓揉🈬🁗🅷剂子的同时,我们先把油锅热起来。”
“没错。”
说话间,🌛⛜江秋秋已经在平底锅里倒了一层🖾微厚的油。
清亮的油下锅,明明什么也没🛕🜏🁍有,但弹幕就🎔🐳是沸腾🐭🃃🕉了起来。
多少道美食,都是从这里开始出发的!
滚烫的油锅,就是大家滚烫的心呀!
那边小火热油,这边江秋秋开🛕🜏🁍始拍饼,切出一大条面团,稍加揉搓,分成一个一个的小圆球铺在白案上。
然后伸手,非🖂🏵🞚常迅速的把所有的🞤🖉🐲圆球🝃🈡⛠球都压扁。
江秋秋的🌛⛜手非常快,🌰几分钟的时间,白案🖾上已经摆满了按成饼的面团。
大盆里还有一些南瓜面,江秋秋🞤🖉🐲从旁边拿出了一盘面包糠,“为了让炸制的南🍩🔛瓜饼表皮更酥脆口感更有层次,我会在面饼上多沾一层面包糠。”
“这些食材都是在淘🌰淘生鲜购买的,最后这一步如果有不喜欢吃面包糠的粉丝也可以换成略甜的椰蓉。”
话音落,她已经拿着几个南💢📥瓜面🞤🖉🐲饼💪压在了面包糠里。
柔软的面团表面还微微湿润,🛕🜏🁍很自然的就滚满了全身,为防止面包糠🖨在炸制过程中脱落,江秋秋还压了一下小面团,让它更加紧实。
机械化的操作大家只能看见秋秋在白案上上下翻飞的手,很快♟,火渐渐烧,灶上的锅发出了微微的声音,油热了,南瓜🛅饼该下锅了。
一个又一个橙黄色的小团子被下入了油锅之中,热火轻炸,被油浸润之后,南瓜饼显出了一种独特的🚾😿颜色。
高温交融下,面包糠逐变得酥脆,整个南瓜团子🗽♡,则更🃃加金黄。
炸物的气息很快在直播间里💢📥溢散,毫无疑问,美味近在眼前🎇🎼🖚。