第32章 喜开业(2/2)
餐馆经营什么，主要看餐馆的定位，像卓家这种路边店，做的就是来往大车司机的生意🀤，这些司机都是急着赶路挣钱，不可能坐下来大吃大喝，所以他们的饭菜要经济实惠，能填饱肚子。
“我看咱们餐馆💯🕖🉥里就卖面条，把面条的品种给整齐全了，汤的就做臊子面，清🀟♪汤面，干的可以做成炒面和🗀😝🂓拌面，至于其他干粮，一天蒸一次，然后看卖的情况，再确定数量，”卓颜建议道。
卓颜早就说了，等到路边餐馆开起来，家里的那些鸡和兔就专门请帮工过来打扫卫生，卓母就🝗专心盯着餐馆就行了，🂧👉所以一听闺女这么说，卓母第一个举双手赞成。
“卖面条好呀，面条都是现擀现做，不怕做出来卖不掉，”卓母以前做的多半都是后勤工作，🝗现在还是第一次赶到台前挣钱，所以对自己未来的🌬🂇新工作也是向往得不🝾🐰🃤得了。
“对，有些司机想吃的好点，我建议咱们两三天卤上一锅肉，卤肉能放得住，到时候想吃凉拌给他💜按斤称，想加到面里就切成丁，这样的话对于味道影响也不大，”卓村长是男人，自然很了解男人的胃口，这些司机跑长途辛苦挣的钱也多，所以都舍得给自己花钱。
“那就把鸡蛋也多备点，要是肉赶不及做就加个鸡蛋，”卓颜家里最不缺的就是鸡，虽然那些小战斗鸡们，都把打架吃虫⛮🝭🎗当成了自己的本职工作，但是母鸡们还是要下蛋的。
大家伙一番商量之后，很快就定好了饭店的基调，至于说饭店的名字就叫做吉🀟♪祥餐馆。
这名字吉祥喜气，过往的司机也讲究风水，一看🆓🏌这样喜气的名字，多半得进来吃一碗。
商量好了之后，卓颜还找人定制了🌀一个玻璃柜台。
这年头柜台多半都是木头的，不过有些人会加工玻璃的🝽手艺，所以尽管玻璃柜台还没有普及开来，卓颜硬是按照自己的记忆，用木料和玻璃一起打造了一个玻璃⛫柜台，这样的话就可以把肉和菜的样品放在里边，大家看🎱🔴起来一目了然，也方便点菜。
在餐馆开业的前一天，玻璃柜台从西林镇上送回来了，这个柜台非常大气，顶层和外层全部都是玻璃，看起来明晃晃亮晶晶，卓颜立🐪刻把准备好的肉和几样凉拌菜放到了里头，看着又干净又整齐。
这可是把周围的几个邻居同行☷给羡慕坏了，有些人家开的是手把肉馆子，里边没有玻璃柜台，所以看起来，还没有卓颜家这☑个面馆档次高呢。
邻居们又是羡慕又是眼红，🗁😭🄩一边想着，卓颜还是见识多，等自己赚钱以后也要打这么💼🗏一🀤个柜台。
公路通车以后，这些小餐馆也☷一溜烟儿地开业了，也放了鞭炮剪了彩，然后大家就眼巴巴地坐在店里边，等着顾客上门了。
“我看咱们餐馆💯🕖🉥里就卖面条，把面条的品种给整齐全了，汤的就做臊子面，清🀟♪汤面，干的可以做成炒面和🗀😝🂓拌面，至于其他干粮，一天蒸一次，然后看卖的情况，再确定数量，”卓颜建议道。
卓颜早就说了，等到路边餐馆开起来，家里的那些鸡和兔就专门请帮工过来打扫卫生，卓母就🝗专心盯着餐馆就行了，🂧👉所以一听闺女这么说，卓母第一个举双手赞成。
“卖面条好呀，面条都是现擀现做，不怕做出来卖不掉，”卓母以前做的多半都是后勤工作，🝗现在还是第一次赶到台前挣钱，所以对自己未来的🌬🂇新工作也是向往得不🝾🐰🃤得了。
“对，有些司机想吃的好点，我建议咱们两三天卤上一锅肉，卤肉能放得住，到时候想吃凉拌给他💜按斤称，想加到面里就切成丁，这样的话对于味道影响也不大，”卓村长是男人，自然很了解男人的胃口，这些司机跑长途辛苦挣的钱也多，所以都舍得给自己花钱。
“那就把鸡蛋也多备点，要是肉赶不及做就加个鸡蛋，”卓颜家里最不缺的就是鸡，虽然那些小战斗鸡们，都把打架吃虫⛮🝭🎗当成了自己的本职工作，但是母鸡们还是要下蛋的。
大家伙一番商量之后，很快就定好了饭店的基调，至于说饭店的名字就叫做吉🀟♪祥餐馆。
这名字吉祥喜气，过往的司机也讲究风水，一看🆓🏌这样喜气的名字，多半得进来吃一碗。
商量好了之后，卓颜还找人定制了🌀一个玻璃柜台。
这年头柜台多半都是木头的，不过有些人会加工玻璃的🝽手艺，所以尽管玻璃柜台还没有普及开来，卓颜硬是按照自己的记忆，用木料和玻璃一起打造了一个玻璃⛫柜台，这样的话就可以把肉和菜的样品放在里边，大家看🎱🔴起来一目了然，也方便点菜。
在餐馆开业的前一天，玻璃柜台从西林镇上送回来了，这个柜台非常大气，顶层和外层全部都是玻璃，看起来明晃晃亮晶晶，卓颜立🐪刻把准备好的肉和几样凉拌菜放到了里头，看着又干净又整齐。
这可是把周围的几个邻居同行☷给羡慕坏了，有些人家开的是手把肉馆子，里边没有玻璃柜台，所以看起来，还没有卓颜家这☑个面馆档次高呢。
邻居们又是羡慕又是眼红，🗁😭🄩一边想着，卓颜还是见识多，等自己赚钱以后也要打这么💼🗏一🀤个柜台。
公路通车以后，这些小餐馆也☷一溜烟儿地开业了，也放了鞭炮剪了彩，然后大家就眼巴巴地坐在店里边，等着顾客上门了。