最好🎶🕡吃,最能保证这种食材原汁原味的💸做法就是——生鱼片。
“生鱼片的话确实可以,金鱼草看起来就是肉质非👋常鲜嫩的品种呢。药🞝🕇研,麻烦你帮我把它切开,沿着它的背脊切,我想看看不同位置的⚦📥鱼肉肉质会有什么差别。”
在本丸的厨房里,纱织👣指挥着刀剑付丧神们帮忙把金鱼草给切开,然后🍓🇫选取了其中看起来肉质最好的鱼腩部位现切成鱼生,配上特制酱油和山葵。
入🄅口即化,肉🖪🕗质鲜甜柔软,比起三文鱼还要美味!
纱织眼前一亮,胃口🛥🞟很好的多吃了好几块,瞧着其他刀剑的样子,对这鱼肉也是挺喜欢的,大家都把自己分到的那份给吃掉了。
人多就🛥🞟吃的多,一整块鱼腩很快🔠就被干掉。
这里要特地💏提醒一句,不是所有的鱼类都能够被制作成生鱼片。生食虽然别有风味,喜欢的人会对其万分青睐,但因为缺少煮熟杀菌这步,很容易让食客被寄生虫之类的🆐🎪📵感染。
现世🎶🕡里贩卖生鱼片的商店也肯定是会购买有保证的原材料,金鱼草🐫更是纱织特地去询问过,确认它不含寄生虫,可以进行直接食用后才敢切开做的。
不然的🞫话☩🂁,还🖪🕗是直接煮熟了吃吧。
提到鱼片,纱织就想到了很多关于鱼的制作方&zwn☎♺j🍅🅮;法。
酸菜鱼,水煮鱼,生滚鱼片粥,西湖醋鱼等等,这些都是□□做法,霓虹这边更喜欢制作成刺🎻🖖身,也就是生食,还有就是烤鱼,像烤秋刀🐑⚮鱼,烤三文鱼之类的,或者就是🙙寿司和饭团,
至于欧洲那边,其实大致做法也差不多,只是特殊调料和手法的🗥🝪不同。
当然,像仰望星空派这种类型的死亡吃法还🆃🌼🄜是被移除比较好。
作为一个☩🂁美食爱好者,纱织真的不是很想吃这种食物。
金鱼草体积足够♭庞大,试菜就有更多的下手余地。纱织切了一块鱼肉腌制好,准备等下塞烤箱里试试做烤鱼,同时又准备了食材和一个大锅子,准备和大家一起吃水煮鱼。
正巧快晚上了,就把这个&zwnj⚟💫;😣🃍🖤当做晚饭吧。
水煮鱼需要活鱼现杀味道才能更好,金鱼草死去的时间稍微有点久,不过保存地不错,肉质也出&zwnj🎻🖖;色,不会有太大影响。
做鱼肉,最💏重要的就🛥🞟是不能有腥🔴🄲🁜味。
一旦沾上了一点腥味,这道鱼就失败了八成,还有就是♲🌒口感⛚滑嫩,鱼肉不能做老,老了☨🁸味道就不对了。水煮鱼不用考虑入味的问题,毕竟都切成鱼片了,再不入味就有问题了。
所以🎶🕡需要更注意的就是&💸zwnj;锅底。
辣椒,豆瓣酱,花椒,桂皮,小茴香👣,葱姜蒜等等……调料的数量都☎♺能🍅🅮破十。
“生鱼片的话确实可以,金鱼草看起来就是肉质非👋常鲜嫩的品种呢。药🞝🕇研,麻烦你帮我把它切开,沿着它的背脊切,我想看看不同位置的⚦📥鱼肉肉质会有什么差别。”
在本丸的厨房里,纱织👣指挥着刀剑付丧神们帮忙把金鱼草给切开,然后🍓🇫选取了其中看起来肉质最好的鱼腩部位现切成鱼生,配上特制酱油和山葵。
入🄅口即化,肉🖪🕗质鲜甜柔软,比起三文鱼还要美味!
纱织眼前一亮,胃口🛥🞟很好的多吃了好几块,瞧着其他刀剑的样子,对这鱼肉也是挺喜欢的,大家都把自己分到的那份给吃掉了。
人多就🛥🞟吃的多,一整块鱼腩很快🔠就被干掉。
这里要特地💏提醒一句,不是所有的鱼类都能够被制作成生鱼片。生食虽然别有风味,喜欢的人会对其万分青睐,但因为缺少煮熟杀菌这步,很容易让食客被寄生虫之类的🆐🎪📵感染。
现世🎶🕡里贩卖生鱼片的商店也肯定是会购买有保证的原材料,金鱼草🐫更是纱织特地去询问过,确认它不含寄生虫,可以进行直接食用后才敢切开做的。
不然的🞫话☩🂁,还🖪🕗是直接煮熟了吃吧。
提到鱼片,纱织就想到了很多关于鱼的制作方&zwn☎♺j🍅🅮;法。
酸菜鱼,水煮鱼,生滚鱼片粥,西湖醋鱼等等,这些都是□□做法,霓虹这边更喜欢制作成刺🎻🖖身,也就是生食,还有就是烤鱼,像烤秋刀🐑⚮鱼,烤三文鱼之类的,或者就是🙙寿司和饭团,
至于欧洲那边,其实大致做法也差不多,只是特殊调料和手法的🗥🝪不同。
当然,像仰望星空派这种类型的死亡吃法还🆃🌼🄜是被移除比较好。
作为一个☩🂁美食爱好者,纱织真的不是很想吃这种食物。
金鱼草体积足够♭庞大,试菜就有更多的下手余地。纱织切了一块鱼肉腌制好,准备等下塞烤箱里试试做烤鱼,同时又准备了食材和一个大锅子,准备和大家一起吃水煮鱼。
正巧快晚上了,就把这个&zwnj⚟💫;😣🃍🖤当做晚饭吧。
水煮鱼需要活鱼现杀味道才能更好,金鱼草死去的时间稍微有点久,不过保存地不错,肉质也出&zwnj🎻🖖;色,不会有太大影响。
做鱼肉,最💏重要的就🛥🞟是不能有腥🔴🄲🁜味。
一旦沾上了一点腥味,这道鱼就失败了八成,还有就是♲🌒口感⛚滑嫩,鱼肉不能做老,老了☨🁸味道就不对了。水煮鱼不用考虑入味的问题,毕竟都切成鱼片了,再不入味就有问题了。
所以🎶🕡需要更注意的就是&💸zwnj;锅底。
辣椒,豆瓣酱,花椒,桂皮,小茴香👣,葱姜蒜等等……调料的数量都☎♺能🍅🅮破十。