第74章 全鱼宴！与美食家小枫！(2/5)
应该是遇到了刺梭鱼和野蛮鲈鱼正在捕食弱丁鱼的场面，毕竟这俩家伙也是食肉的鱼类。
“哇……居然是野蛮鲈鱼！”
小枫惊喜地看着网兜里被噶成两段的蓝条纹野蛮鲈鱼。
“这可是过年节的时候、才能在饭桌上看到的好东西！”
“你吃过？”
王耀还是第一次捉到野蛮鲈鱼和刺梭鱼、此前只在商店的冷藏货架上看过分切好的鱼排。
就是价格有点贵……所以王耀犹豫了许久都没舍得买。
“对啊……而且巨钳蟹它们抓到的这条是蓝条纹的野蛮鲈鱼、它的肉滋味清淡，比较适合用作清蒸或者煲汤。
“……如果是红条纹野蛮鲈鱼的话、鱼肉的脂肪含量高，更适合直接煎或者烤——如果配合超辣的辣茄蘸料就更完美了！”
小枫回忆着野蛮鲈鱼的滋味、不由得擦了擦嘴角的口水。
身为沿海城市长大的居民、又有一个爱逛鱼类市场的老爸……小枫在这方面还是很有权威的。
虽说厨艺方面没有建树、但美食品鉴这块还是能拿得出手。
“那就按你说的来做……”
没想到小枫对鱼类料理还挺有研究的、王耀打算按照对方的说法都试一试……
正好已经切成两半了……那就鱼头煲汤、鱼尾清蒸。
“那刺梭鱼该怎么料理比较好？”
王耀顺便问了一句。
“嗯……刺梭鱼的肉比较柴、但是油脂又很丰富……还是直接拿来烤着吃吧。”
小枫对刺梭鱼的评价显然不算太高。
“OK！小火马……你先把炭烧好”
王耀把炖锅和铁签、烤网取了出来。
“哇……居然是野蛮鲈鱼！”
小枫惊喜地看着网兜里被噶成两段的蓝条纹野蛮鲈鱼。
“这可是过年节的时候、才能在饭桌上看到的好东西！”
“你吃过？”
王耀还是第一次捉到野蛮鲈鱼和刺梭鱼、此前只在商店的冷藏货架上看过分切好的鱼排。
就是价格有点贵……所以王耀犹豫了许久都没舍得买。
“对啊……而且巨钳蟹它们抓到的这条是蓝条纹的野蛮鲈鱼、它的肉滋味清淡，比较适合用作清蒸或者煲汤。
“……如果是红条纹野蛮鲈鱼的话、鱼肉的脂肪含量高，更适合直接煎或者烤——如果配合超辣的辣茄蘸料就更完美了！”
小枫回忆着野蛮鲈鱼的滋味、不由得擦了擦嘴角的口水。
身为沿海城市长大的居民、又有一个爱逛鱼类市场的老爸……小枫在这方面还是很有权威的。
虽说厨艺方面没有建树、但美食品鉴这块还是能拿得出手。
“那就按你说的来做……”
没想到小枫对鱼类料理还挺有研究的、王耀打算按照对方的说法都试一试……
正好已经切成两半了……那就鱼头煲汤、鱼尾清蒸。
“那刺梭鱼该怎么料理比较好？”
王耀顺便问了一句。
“嗯……刺梭鱼的肉比较柴、但是油脂又很丰富……还是直接拿来烤着吃吧。”
小枫对刺梭鱼的评价显然不算太高。
“OK！小火马……你先把炭烧好”
王耀把炖锅和铁签、烤网取了出来。