第184章 凉皮(1/3)

    　

    时间过得特别快，转眼间已经到了八月上旬，这天一大早的许菡就在外面的荒地里面摘辣椒，摘着摘着就被地上的虫子吸引了目光。

    许菡仔细看了看，不对劲，特别不对劲，但是一时之间又察觉不到哪里不对劲。

    想不通也就不想了，继续去摘辣椒，还有红薯藤也不能浪费了，这个也是要摘的。

    摘完之后，许菡就回到了院子里面，这两天陆川一直在家里面削竹刺，全部准备完之后好插到围墙外面，特殊时期也能抵挡一些不怀好意的人或者是大型猎物。

    “你回来了，今天摘了好多呀！”陆川一边削着竹刺一边问道。

    “今天的收获比上次好上一点点，可能是天气慢慢变凉一点的原因吧！这段时间蔬菜瓜果比盛夏的时候多了不少呢！”许菡一边倒水一边说道。

    等喝完杯子里面的水之后，又开口说道“这么多竹刺够用吗？还需不需要再去竹林那边再砍一点了。”

    “暂时不需要了，等今天把竹刺削完之后，明天就把院子外面的围墙附近都挖上坑，到时候好把竹刺插进去，也能稍微抵挡一下。”

    “嗯！天气太热了，也别太着急挖，趁着太阳没有出来的时候一天挖一点，很快咱们就能挖好了。虽说现在是已经八月份了，但是白天温度还是很高的，可别中暑了。”许菡说道。

    “我知道了，也不着急，时间够用的。”

    许菡又转移话题道“之前玄邑道长说的下半年的时候就来找我们，现在已经八月份了，也不知道他什么时候来?”

    “我们也联系不到他，只能等等看了，说不定有什么事情耽搁了吧！”

    “也许吧！”许菡说完就进了厨房里，开始准备今天的中午饭了。

    天气太热了，许菡想吃凉皮，空间里面之前做的都已经吃完了，就想趁着今天有时间的时候再多做一些出来。

    首先先来和一个面团，因为每次做的量都比较大，省的一次一次的做比较麻烦，所以许菡今天也是和了一个大大的面团。

    和好的面团，先醒发一会儿，大概醒发半个小时左右就可以了，在醒发的过程中可以多揉几次，这样做出来的更劲道更好吃。

    醒发好的面团就放到大木盆里面，加满水然后就开始洗面。

    把水里面的面不停的揉搓，直到里面的面筋融合到一起不会分开了，然后再换一个小盆开始洗面筋，直到把面筋洗的没有面水了，水变清澈的时候就做好了。

    洗好的面水就先放到一旁静置一会儿，大概三四个小时之后就可以做了。

    许菡这个时候就先把面筋给做出来，往面筋里面加上一点小苏打，然后混合均匀之后醒发一会儿。