一十二章 : 好评！(1/3)
蔡鹏这一行人⛠🛴其💊实是🝩🍶米其林星级餐厅评审团队。
他们这一次小静斋💦🔂之行🅫🈧，乃是为了给小静斋进行米其林星级评定。
正是因为这样，蔡鹏才🅫🈧不厌其烦的反复预约小静斋。
另外，🍮在米其林星级餐厅的评价之中，预约环节也是评审内容之一。因为预🁐约环节的难易程度，同样是顾🄅🞘🔙客体验。
至于蔡鹏说的传统，那是米⚾其林星级餐厅评审过程中，为了考验被评审餐厅的服务细节，一般会在服务人员在场的情况🗮🞼下，将餐具故意碰掉在地上，从而观察服务人员是否会捡起餐具。🐖
汤姆斯考虑了一下，心中有了答案，💚💛才询问钱木松，“钱组长，你觉得如何呢？”
钱木松皱起眉头，这一个问题不好回答！
虽然这个环节⛠🛴很公式化，甚至是小圈子🗃😺中公开💉的秘密，但它存在就有存在的道理。
毕竟如果服务人员在场的情况下，顾客将餐具碰到了地上，但服务人员🍈依旧无动于衷，那服务质量确实非常堪忧吧🗍🚗？
“我觉得应该按照传统🅫🈧执行。”钱木松中规中矩的回应。
汤姆斯笑了起来，“虽然我觉得没有必要☽🄴，但既然大家都觉得应该参考传统，那就参考传统吧。”
大约五分钟之后，董平重新回到雷霆阁，他询💉问道，“打扰一下，请问你们🁐需要哪一种上菜模式？”
蔡鹏疑惑道，“什么上菜模式？”
董平解释着回应，“蔡鹏先生，🕯🍈因为你们有六名国际友人，我🐴🄈🞰们先问问，你们🁇🃬🚴是要做好一道菜就上一道菜呢，还是所有菜一起上？”
在海外地区，大多数宴席的风格，均按照做一道菜上一道菜的🐴🄈🞰上🄬菜模式。
这种上菜模式，不仅仅是为了避免菜品冷了，也是为了专心品尝一道菜的🝡🌰🂱味道，避免诸多菜品混合起来互相影响口感。
但在夏国不流行这种上菜风格！
即便夏国的菜品，更适合这种上菜风格，毕竟夏国的很多菜品都适合👷🍞趁热吃，但在夏国依旧不流行这种上菜风格。
夏国的餐饮文化，更讲求一个体面！
比如说在宴请宾客的时候，一大🕯🍈桌子只有一个菜，那像什🄞⚗👢么话？
夏国的风格更喜欢一🝩🍶大桌丰盛的好菜💚💛，🗃😺从而彰显出东道主的热情好客，也充分表达出体面的意味。
他们这一次小静斋💦🔂之行🅫🈧，乃是为了给小静斋进行米其林星级评定。
正是因为这样，蔡鹏才🅫🈧不厌其烦的反复预约小静斋。
另外，🍮在米其林星级餐厅的评价之中，预约环节也是评审内容之一。因为预🁐约环节的难易程度，同样是顾🄅🞘🔙客体验。
至于蔡鹏说的传统，那是米⚾其林星级餐厅评审过程中，为了考验被评审餐厅的服务细节，一般会在服务人员在场的情况🗮🞼下，将餐具故意碰掉在地上，从而观察服务人员是否会捡起餐具。🐖
汤姆斯考虑了一下，心中有了答案，💚💛才询问钱木松，“钱组长，你觉得如何呢？”
钱木松皱起眉头，这一个问题不好回答！
虽然这个环节⛠🛴很公式化，甚至是小圈子🗃😺中公开💉的秘密，但它存在就有存在的道理。
毕竟如果服务人员在场的情况下，顾客将餐具碰到了地上，但服务人员🍈依旧无动于衷，那服务质量确实非常堪忧吧🗍🚗？
“我觉得应该按照传统🅫🈧执行。”钱木松中规中矩的回应。
汤姆斯笑了起来，“虽然我觉得没有必要☽🄴，但既然大家都觉得应该参考传统，那就参考传统吧。”
大约五分钟之后，董平重新回到雷霆阁，他询💉问道，“打扰一下，请问你们🁐需要哪一种上菜模式？”
蔡鹏疑惑道，“什么上菜模式？”
董平解释着回应，“蔡鹏先生，🕯🍈因为你们有六名国际友人，我🐴🄈🞰们先问问，你们🁇🃬🚴是要做好一道菜就上一道菜呢，还是所有菜一起上？”
在海外地区，大多数宴席的风格，均按照做一道菜上一道菜的🐴🄈🞰上🄬菜模式。
这种上菜模式，不仅仅是为了避免菜品冷了，也是为了专心品尝一道菜的🝡🌰🂱味道，避免诸多菜品混合起来互相影响口感。
但在夏国不流行这种上菜风格！
即便夏国的菜品，更适合这种上菜风格，毕竟夏国的很多菜品都适合👷🍞趁热吃，但在夏国依旧不流行这种上菜风格。
夏国的餐饮文化，更讲求一个体面！
比如说在宴请宾客的时候，一大🕯🍈桌子只有一个菜，那像什🄞⚗👢么话？
夏国的风格更喜欢一🝩🍶大桌丰盛的好菜💚💛，🗃😺从而彰显出东道主的热情好客，也充分表达出体面的意味。