第四十三章 大豆囤积卖凉皮(2/3)
“对，你回去以后用素油给我炸那个山辣椒秧🔎子，把山辣🛐🛣🞍椒秧子炸的没有什么味道，就重新扔一些放到那油中炸，什么时候你尝那油觉得辣得要喝水了，什么时候停下来，先给我炸二十进油。”
张小宝对二牛吩咐着，二牛🌶🃣点点头，转身就走，🗏🚪🖈他还要多采写山辣椒秧子，不然绝对不🌱🂵📈够。
张小🎅宝又看了眼等在那的石榴“把面给和成面团，这是第一步。”
石榴也不多问，倒上点水就开始在那和面，一会儿的工夫那面🚋👹就和好了。
张小宝点点头说道：“现在我们一起去看🞮🗠🜿看木耳吧，上次采了三十斤，要给衙门二十斤，他们就要了十斤，🞊💡现在有多少了？”
“还是那些，新的木耳还没有长大呢，再过一些日子才🙵行，这次就多了，估计一次能产三百多斤🁧，干的。”
石榴一提起木耳就高兴，没想🜋🀦⚪到那么贵重的木耳，竟然在自己的手中种出来了，可惜，自己不可能跟别人说是怎么种的，这个秘密到现在只有三个人知道。
“有那么多，好，晚上炒一点🜋🀦⚪吃，加上胡萝卜，炒肉片，可惜没有新鲜黄瓜了，弄点干的黄瓜泡开加进去吧。”
张小宝吧嗒两下嘴，馋了，他到现在也没吃到木耳，王鹃也跟着猛点头，三个人一同到了种木耳的地方看了看，还不错，一☌♨段段的🐑⚱🕈木头上现在又长🂿🔣出了一些，就是太小了点，再过两天就行了，这东西长的快。
在外面转了一圈，😃⚗三人又回到了屋子当中，这时的那个面🛐🛣🞍团要比刚才好多了。
“在这个面盆里面放开水🜣，然后揉，什么时候水都揉白了，什么时候停下来。”张小宝指挥石榴进行下一步，石榴不明白这和好的面为什么好要放水，想不明白就不想，拿来水按照张小宝说的做。
等这次揉完了，又换水继续揉，揉了几次以后，水不再变色，这才停下⚟来。
张小宝继续吩咐石榴把那些水倒在一🆤👥个盆中，放在没有人能碰到的地方，这边就开始处理剩下的那些揉不出水的一团东西，直接放到锅中蒸，蒸好一拿出来，王鹃先说道：“这是面筋，我知道了，那面皮呢，你都给揉没了。”
“都🎅在那水里呢，现在烘干就能弄出淀粉，可以做粉条了，具体🄅步骤不会，那还是做面🌱🂵📈皮，等明天早上再说。”
一夜过去，第二天一早，石榴过来，把那一盆水上面的都倒掉，留着下面的，又拿出一个薄薄😇⚷的平底儿铁盆🞊💡，开始往上倒那粘稠的东西，倒一层就🂿🔣放在开水的锅里烫一下，拿出来放在凉水中过一下，轻轻一揭，一张凉皮就出来。
石榴连续地做着，速🖖💩度非常快，等着一堆的凉皮都做好了，二牛那边把辣椒油也送了过来，整整二十🂣🐪🂮斤。
“二牛，先别走，一起吃点，这东西你可从来没吃过。”张小宝招呼一声要离开的二牛，教着石榴怎么拌这个凉皮，陈醋、盐、蒜、辣椒油，这些就差不多了，其实张小🌫🂃🌃宝爱吃的是那种还放冷面汤的。
“再给我🝍的那里面加点糖，我不爱吃太酸的，香菜也来点，黄瓜，算了，现在没有。”王鹃自己调整着口味。
不到一刻钟，四份的凉皮就做好了，二牛的最多，张小宝和🔉王鹃的最少，张小宝还给石榴加了点芝🖽😅⚧麻酱，石榴一直喜欢吃这个。
四个人四种⚁🎞口味，😃⚗开吃，几🌶🃣口下去，二牛就先说道：“好吃，小公子弄出来的东西就是不一样，真辣呀。”
“谁让你自己要放那么多🜣辣椒油的，活该。”石榴在一旁还惦记着二牛刚才多放了辣椒油。
张小宝对二牛吩咐着，二牛🌶🃣点点头，转身就走，🗏🚪🖈他还要多采写山辣椒秧子，不然绝对不🌱🂵📈够。
张小🎅宝又看了眼等在那的石榴“把面给和成面团，这是第一步。”
石榴也不多问，倒上点水就开始在那和面，一会儿的工夫那面🚋👹就和好了。
张小宝点点头说道：“现在我们一起去看🞮🗠🜿看木耳吧，上次采了三十斤，要给衙门二十斤，他们就要了十斤，🞊💡现在有多少了？”
“还是那些，新的木耳还没有长大呢，再过一些日子才🙵行，这次就多了，估计一次能产三百多斤🁧，干的。”
石榴一提起木耳就高兴，没想🜋🀦⚪到那么贵重的木耳，竟然在自己的手中种出来了，可惜，自己不可能跟别人说是怎么种的，这个秘密到现在只有三个人知道。
“有那么多，好，晚上炒一点🜋🀦⚪吃，加上胡萝卜，炒肉片，可惜没有新鲜黄瓜了，弄点干的黄瓜泡开加进去吧。”
张小宝吧嗒两下嘴，馋了，他到现在也没吃到木耳，王鹃也跟着猛点头，三个人一同到了种木耳的地方看了看，还不错，一☌♨段段的🐑⚱🕈木头上现在又长🂿🔣出了一些，就是太小了点，再过两天就行了，这东西长的快。
在外面转了一圈，😃⚗三人又回到了屋子当中，这时的那个面🛐🛣🞍团要比刚才好多了。
“在这个面盆里面放开水🜣，然后揉，什么时候水都揉白了，什么时候停下来。”张小宝指挥石榴进行下一步，石榴不明白这和好的面为什么好要放水，想不明白就不想，拿来水按照张小宝说的做。
等这次揉完了，又换水继续揉，揉了几次以后，水不再变色，这才停下⚟来。
张小宝继续吩咐石榴把那些水倒在一🆤👥个盆中，放在没有人能碰到的地方，这边就开始处理剩下的那些揉不出水的一团东西，直接放到锅中蒸，蒸好一拿出来，王鹃先说道：“这是面筋，我知道了，那面皮呢，你都给揉没了。”
“都🎅在那水里呢，现在烘干就能弄出淀粉，可以做粉条了，具体🄅步骤不会，那还是做面🌱🂵📈皮，等明天早上再说。”
一夜过去，第二天一早，石榴过来，把那一盆水上面的都倒掉，留着下面的，又拿出一个薄薄😇⚷的平底儿铁盆🞊💡，开始往上倒那粘稠的东西，倒一层就🂿🔣放在开水的锅里烫一下，拿出来放在凉水中过一下，轻轻一揭，一张凉皮就出来。
石榴连续地做着，速🖖💩度非常快，等着一堆的凉皮都做好了，二牛那边把辣椒油也送了过来，整整二十🂣🐪🂮斤。
“二牛，先别走，一起吃点，这东西你可从来没吃过。”张小宝招呼一声要离开的二牛，教着石榴怎么拌这个凉皮，陈醋、盐、蒜、辣椒油，这些就差不多了，其实张小🌫🂃🌃宝爱吃的是那种还放冷面汤的。
“再给我🝍的那里面加点糖，我不爱吃太酸的，香菜也来点，黄瓜，算了，现在没有。”王鹃自己调整着口味。
不到一刻钟，四份的凉皮就做好了，二牛的最多，张小宝和🔉王鹃的最少，张小宝还给石榴加了点芝🖽😅⚧麻酱，石榴一直喜欢吃这个。
四个人四种⚁🎞口味，😃⚗开吃，几🌶🃣口下去，二牛就先说道：“好吃，小公子弄出来的东西就是不一样，真辣呀。”
“谁让你自己要放那么多🜣辣椒油的，活该。”石榴在一旁还惦记着二牛刚才多放了辣椒油。