三十零章 : 分明就是凤凰肉好吗!(2/14)
然后把老鸭汤倒到里&zwnj😅;面,继续放苏糖早就准备🝄🈤⛹好的调料。
等这锅浓香的汤开始有香味,再把刚刚炸好的嫩鸭🎛放里面,此时的火已经非常小了。
现在就用🀪⛏两只老鸭煨成的汤,慢慢炖这只嫩鸭,直到把嫩鸭的骨头都炖🝿🐼🅐酥了。
大家可以想‌想🍮那个味🈚⚤道,是不是已经在咽口水了!
但现在做出来,还是不够鲜。
别忘了,这道菜叫八珍鸭,那八样食材还没派上🀪用场呢。
这样八样食材分别用不同的刀法切好。
鱼肚跟海参切成一&z🗉wnj;样的细长条,在滚烫的水里过一遍,能祛除腥味。
鸭肫,虾,鸡胸肉,冬菇改花刀,这样更容易🈕♴入味。
食材处理手法不同,做出来的味道🀪也🎛是不同的。🈚⚤
这就跟吃土豆🍭的时候,面土豆要切块,清🍮🍮脆的要切丝差不多。
这些食材处理好之后,再次焯水,几秒钟就可以拿出来,沥🂾干水拌上生粉📼直接炒熟。
又是海参,又是虾,还有冬菇,这🈚⚤些🀩⛁都是非常鲜美的食物,这样的味道再一复合,连苏糖身边🚽的选手都在咽口水。
天啊,就这样🍭的技术,之前还有人说她不会做大菜?
这还叫不会做大菜?
正巧一&zwn🕚j;阵风吹过,苏😣🃌🖕糖炖鸭🍮的香味,还有炒八珍的香味都飘过去。
啊啊啊啊🀪⛏好像尝尝苏糖做的菜到底什么味道啊。
这也太香了。
如果说&zwnj😅;百姓们没吃过什么好东西也就算了🁏。
可是旁边帐子里&🜏🁈🃳zwnj;坐着许多达官贵人,他们都在打听这个苏糖有没有开什么饭馆了,等等一&z🐝wnj;定要去尝尝。
但结果却说&z🕚wnj;,苏糖基本上不给别人做菜。
等这锅浓香的汤开始有香味,再把刚刚炸好的嫩鸭🎛放里面,此时的火已经非常小了。
现在就用🀪⛏两只老鸭煨成的汤,慢慢炖这只嫩鸭,直到把嫩鸭的骨头都炖🝿🐼🅐酥了。
大家可以想‌想🍮那个味🈚⚤道,是不是已经在咽口水了!
但现在做出来,还是不够鲜。
别忘了,这道菜叫八珍鸭,那八样食材还没派上🀪用场呢。
这样八样食材分别用不同的刀法切好。
鱼肚跟海参切成一&z🗉wnj;样的细长条,在滚烫的水里过一遍,能祛除腥味。
鸭肫,虾,鸡胸肉,冬菇改花刀,这样更容易🈕♴入味。
食材处理手法不同,做出来的味道🀪也🎛是不同的。🈚⚤
这就跟吃土豆🍭的时候,面土豆要切块,清🍮🍮脆的要切丝差不多。
这些食材处理好之后,再次焯水,几秒钟就可以拿出来,沥🂾干水拌上生粉📼直接炒熟。
又是海参,又是虾,还有冬菇,这🈚⚤些🀩⛁都是非常鲜美的食物,这样的味道再一复合,连苏糖身边🚽的选手都在咽口水。
天啊,就这样🍭的技术,之前还有人说她不会做大菜?
这还叫不会做大菜?
正巧一&zwn🕚j;阵风吹过,苏😣🃌🖕糖炖鸭🍮的香味,还有炒八珍的香味都飘过去。
啊啊啊啊🀪⛏好像尝尝苏糖做的菜到底什么味道啊。
这也太香了。
如果说&zwnj😅;百姓们没吃过什么好东西也就算了🁏。
可是旁边帐子里&🜏🁈🃳zwnj;坐着许多达官贵人,他们都在打听这个苏糖有没有开什么饭馆了,等等一&z🐝wnj;定要去尝尝。
但结果却说&z🕚wnj;,苏糖基本上不给别人做菜。