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林佳♥👣听得直点头，道：“没想到♻🍤，做菜有这么多门道。”
“当然了。”林👠依笑着将昨天买的调味料拿出来，往小碗里面加了一些热水，然后加入适量淀粉、白糖、醋、盐等，用筷子拌匀。
林佳看得稀奇，问道：“依依，做这个鱼香🄗♐肉丝要放这么多东西？”
林依笑道：“是呀，这些其实还不够多，只是昨天太过仓促，也🄾🃏没备得那么齐，就这么将就一下。”
林佳看得咂舌，这么多东西，还是将就一下🄗♐……
林依将🖂🏱🝵一切准备妥当，便拿了个大钵子过来，把锅里的汤盛出来，然后将锅刷洗干🄥净。
灶台下火烧得很旺，锅☴🃨🚘里的☤🁕水渍很🌳🃌快便烧干了，发出嗤嗤嗤的声响。
等到锅🖂🏱🝵完烧干，冒着青烟，☤🁕林依便往锅里倒油。⚭🔬🃰
“呀，依依，要倒这么多的油吗？”
林佳站在灶台边，看着锅里那一♻🍤汪油水，心里别提多心疼了，这么多的油，够她炒好多回了，就算是在老林家，李氏炒给她自个儿吃，也不舍得放这么多的油。
林依把油瓶放好，道：“炒菜就得多放一点油才好吃🐶的，如果只有一点点油，🚗📤那就不叫炒菜，叫煮菜了。”
其实林依放的油还不算多，☤🁕比起现代的那些烧川菜的厨师，她放的油算少的了，只不过，这对于林佳这种，一年到头都见不着荤腥的人来说，林依放的这些油，简直是太多太奢侈了。
等到锅里油烧热了，林依便将肉丝放下去。
“炒♥👣菜的时候，这油要烧热，🌦🁙这样炒🎰出来的东西才香。”
林佳忙点头，聚精会神看着林依炒肉。
林依不停翻炒肉丝，直至变色，便将肉丝盛进碗里，留下🜬锅底油，又将刚刚准备的葱姜蒜等调料🕠倒下去。
“刚刚我倒的油，看着挺多的，其实还要留一些⚭🔬🃰来炒配菜🜬，所🎧📜以，也不算多。”
林佳听得直点头。
调料下锅，香味立马扑☴🃨🚘面而来，林佳从来没闻到过这样的香味，她以前烧菜，就算🄥是放🎡葱姜蒜什么的，也是直接丢锅里煮，根本就没有这样的香味。
“🖫好♥👣香！依依，这些调料这样炒出来好香啊。”
林佳♥👣听得直点头，道：“没想到♻🍤，做菜有这么多门道。”
“当然了。”林👠依笑着将昨天买的调味料拿出来，往小碗里面加了一些热水，然后加入适量淀粉、白糖、醋、盐等，用筷子拌匀。
林佳看得稀奇，问道：“依依，做这个鱼香🄗♐肉丝要放这么多东西？”
林依笑道：“是呀，这些其实还不够多，只是昨天太过仓促，也🄾🃏没备得那么齐，就这么将就一下。”
林佳看得咂舌，这么多东西，还是将就一下🄗♐……
林依将🖂🏱🝵一切准备妥当，便拿了个大钵子过来，把锅里的汤盛出来，然后将锅刷洗干🄥净。
灶台下火烧得很旺，锅☴🃨🚘里的☤🁕水渍很🌳🃌快便烧干了，发出嗤嗤嗤的声响。
等到锅🖂🏱🝵完烧干，冒着青烟，☤🁕林依便往锅里倒油。⚭🔬🃰
“呀，依依，要倒这么多的油吗？”
林佳站在灶台边，看着锅里那一♻🍤汪油水，心里别提多心疼了，这么多的油，够她炒好多回了，就算是在老林家，李氏炒给她自个儿吃，也不舍得放这么多的油。
林依把油瓶放好，道：“炒菜就得多放一点油才好吃🐶的，如果只有一点点油，🚗📤那就不叫炒菜，叫煮菜了。”
其实林依放的油还不算多，☤🁕比起现代的那些烧川菜的厨师，她放的油算少的了，只不过，这对于林佳这种，一年到头都见不着荤腥的人来说，林依放的这些油，简直是太多太奢侈了。
等到锅里油烧热了，林依便将肉丝放下去。
“炒♥👣菜的时候，这油要烧热，🌦🁙这样炒🎰出来的东西才香。”
林佳忙点头，聚精会神看着林依炒肉。
林依不停翻炒肉丝，直至变色，便将肉丝盛进碗里，留下🜬锅底油，又将刚刚准备的葱姜蒜等调料🕠倒下去。
“刚刚我倒的油，看着挺多的，其实还要留一些⚭🔬🃰来炒配菜🜬，所🎧📜以，也不算多。”
林佳听得直点头。
调料下锅，香味立马扑☴🃨🚘面而来，林佳从来没闻到过这样的香味，她以前烧菜，就算🄥是放🎡葱姜蒜什么的，也是直接丢锅里煮，根本就没有这样的香味。
“🖫好♥👣香！依依，这些调料这样炒出来好香啊。”