第80章
开水白菜,十大川菜之一。
也是苏糖最佩服的菜之一，看着朴实无华。
只有清亮的汤跟看似普通的菜心。
但是做起来却特别&👭zwnj;费功夫，这可不&zwnj🄧;是一般的费功夫。🚑💧🔐
什么🎂🎍🏷鸡鸭火腿排骨干贝鲍鱼等等食材,慢慢熬制成汤，然后再用鸡💆🏢🛵茸成浆,慢慢祛除杂质，直到汤变得澄黄清澈,像🗠开水一样的清澈。
这&🎂🎍🏷zwnj;么复杂的汤底却只用来🉅烫一下白菜心,🍄去掉白菜的腥味。
去腥之后,汤底弃之不用,再重新🙵🎰倒入“开水”。🅳💟
这样一道菜才做好。
等做出来的成品看起来却简单得很。
像开水一样清澈的🝌汤底👰🌜⛦，再有看起来普通的📔白菜心。
黄月桐听到这个做法之后,人都傻了：“为以为&zwnj🖔;豆芽酿已经够复杂🁕了,竟然还有这种吃法？”🜮
黄月🎂🎍🏷桐也是宫廷🏙菜式出身，但这&😎⛻🟧zwnj;个菜的做法还是超过她的想象。
那么多食材腌🀞♞🉣制,煮汤，这么复杂的流程,其实就是吃一💇🏬🝎颗白菜。
但🚓💾他们都是厨师,都知道这样的菜🙵🎰吃起来有多美味。
只能感叹👰🌜⛦这种做法太厉害了。
要有多少巧思才能想出来。
苏糖听到这话，立刻道：“不🄺🂤🐰是我想的，是华国一位老师傅做的,🚑💧🔐他真的很厉害。”🞞🕍🈙
不管是谁创造的。
现在他们已经决定了，就要做这🄧道看似简单,其实并不简单的开水白菜。
到现在，👰🌜⛦四菜一汤也就定🉅下来了。
开水白菜,十大川菜之一。
也是苏糖最佩服的菜之一，看着朴实无华。
只有清亮的汤跟看似普通的菜心。
但是做起来却特别&👭zwnj;费功夫，这可不&zwnj🄧;是一般的费功夫。🚑💧🔐
什么🎂🎍🏷鸡鸭火腿排骨干贝鲍鱼等等食材,慢慢熬制成汤，然后再用鸡💆🏢🛵茸成浆,慢慢祛除杂质，直到汤变得澄黄清澈,像🗠开水一样的清澈。
这&🎂🎍🏷zwnj;么复杂的汤底却只用来🉅烫一下白菜心,🍄去掉白菜的腥味。
去腥之后,汤底弃之不用,再重新🙵🎰倒入“开水”。🅳💟
这样一道菜才做好。
等做出来的成品看起来却简单得很。
像开水一样清澈的🝌汤底👰🌜⛦，再有看起来普通的📔白菜心。
黄月桐听到这个做法之后,人都傻了：“为以为&zwnj🖔;豆芽酿已经够复杂🁕了,竟然还有这种吃法？”🜮
黄月🎂🎍🏷桐也是宫廷🏙菜式出身，但这&😎⛻🟧zwnj;个菜的做法还是超过她的想象。
那么多食材腌🀞♞🉣制,煮汤，这么复杂的流程,其实就是吃一💇🏬🝎颗白菜。
但🚓💾他们都是厨师,都知道这样的菜🙵🎰吃起来有多美味。
只能感叹👰🌜⛦这种做法太厉害了。
要有多少巧思才能想出来。
苏糖听到这话，立刻道：“不🄺🂤🐰是我想的，是华国一位老师傅做的,🚑💧🔐他真的很厉害。”🞞🕍🈙
不管是谁创造的。
现在他们已经决定了，就要做这🄧道看似简单,其实并不简单的开水白菜。
到现在，👰🌜⛦四菜一汤也就定🉅下来了。