五章 、下面(2/3)
“至少你擀面的手艺是🐔⛏真的好，你看下就知道📵🟋了。🚉”
嘉一将面皮撑起来🟇对着门口的光照了一下，薄韧光滑，当💘💆然，也有他自己揉面揉的好的缘故。他接着将面皮叠起来，用风刃切成小拇指宽度的面条，如果是用鸭蛋和出来的面，切得应该细一些，因为韧性好就比较硬，宽了不容易煮熟。🗏🚩🖇
面切好之后，他撒了些面粉在里面，再将面打散☘⛗，放到盆里，这样，面👧条就做好了。
切好面条，嘉一来到河边，汤已经煮开，嘉一揭开锅看了💘💆一下，将洗好的各式蘑菇一股脑放了进去，当然只放了一半，剩余的🎳🕋全都收起来，留着下次用。
这个时候，修斯利走了出来，向嘉一问🛉🚦道“嘉一，你让我做的面包屑我已经做了不少了，你👋来看看够了吗？”
“有多少？”嘉一跳上船，跟着修斯利来到厨房，嘉一立马看到，在厨房正中的桌子上🔍⛁面🐩，有一个大面盆，里面满满👴的都是面包糠。
“这么多？”看着这满满一盆面包糠，嘉一不知道该说什么好，当然也怪他自己没🐳🜮有说明要多少🐨，现在多了，也怪不得别人。
修斯利说“多了吗？这东西有什么用？”
“这是面包糠，专门用来油炸用的，我马上来教你们制作炸鱼排，以后你们也可以用🔪🃝来炸其余的肉排，可以锁住水分，让肉排更加鲜嫩多汁。🗰”
说着他激活了徽章，呼叫帕瑟拜问道👑“老帕，你的鱼排割好了吗？🄫🀡割好了就送过来。”
“好了，你们在📹哪？”🐔⛏帕瑟拜的声音传过来。
嘉一听到之后，开始在锅里倒入菜油，这个时候的油料不💘💆仅仅产量，还有榨取率都挺低🔍⛁，油料还是很贵的，嘉一也舍不得倒入太多的油进去。
倒入一个锅底的油料之后，嘉一先将锅放上，没有直接开始烧热，等着帕瑟拜带着切好的鱼排过来👵🍏了🎍。
“好了，你要的鱼排，切成这样有什么用？浪费了好多🂾🔛🁒鱼肉。”帕🄫🀡瑟拜推门进来，手里端着鱼排。
“别废话，我来教你一门手艺，万一你们以后废了，也不愁没饭吃了。我去孟菲尔博的路上教了船上的大副做菜，现在人家的🎳🕋生意不知道多么受欢迎，要不是他喜欢在外面跑，多见识见识，开个店一定能够传承下去。”
“内河船只🗱哪有什么大副，🈩🁀那是海船才有的好不好。”帕瑟拜吐槽道。
嘉一没管帕瑟拜的话，取出他们找到的鸟蛋，然后打碎之后搅拌成为🅚蛋液，♆🆅然后鱼排先用盐和一些香料进行腌制，特别是龙骨鱼的鱼排，还用小锤将鱼肉锤松，龙骨鱼肉太韧，不锤松太考验牙口。
腌过之后，一片龙骨🝄🈧鱼排一块普通鱼排叠在一起，挂上蛋液，裹上面包糠，等到油锅烧热之后，就开始炸鱼排。
鱼排遇到热油，表面面包糠温度迅速升高，水分汽化，化作一层硬壳，很快，一阵🐳🜮油炸的香味就散发出来。
“看，就像这样炸就好了，一直炸到两边都是金黄色，就是现在这个程👧度，就可以起锅了。”
嘉一对着修斯利他们述说着炸鱼排的要点，然后将位置让给他们“行了，剩下的你们炸，我相信你们作为法师，对于温度的控制是没有问题的，我去煮面条📫。”
嘉一将面皮撑起来🟇对着门口的光照了一下，薄韧光滑，当💘💆然，也有他自己揉面揉的好的缘故。他接着将面皮叠起来，用风刃切成小拇指宽度的面条，如果是用鸭蛋和出来的面，切得应该细一些，因为韧性好就比较硬，宽了不容易煮熟。🗏🚩🖇
面切好之后，他撒了些面粉在里面，再将面打散☘⛗，放到盆里，这样，面👧条就做好了。
切好面条，嘉一来到河边，汤已经煮开，嘉一揭开锅看了💘💆一下，将洗好的各式蘑菇一股脑放了进去，当然只放了一半，剩余的🎳🕋全都收起来，留着下次用。
这个时候，修斯利走了出来，向嘉一问🛉🚦道“嘉一，你让我做的面包屑我已经做了不少了，你👋来看看够了吗？”
“有多少？”嘉一跳上船，跟着修斯利来到厨房，嘉一立马看到，在厨房正中的桌子上🔍⛁面🐩，有一个大面盆，里面满满👴的都是面包糠。
“这么多？”看着这满满一盆面包糠，嘉一不知道该说什么好，当然也怪他自己没🐳🜮有说明要多少🐨，现在多了，也怪不得别人。
修斯利说“多了吗？这东西有什么用？”
“这是面包糠，专门用来油炸用的，我马上来教你们制作炸鱼排，以后你们也可以用🔪🃝来炸其余的肉排，可以锁住水分，让肉排更加鲜嫩多汁。🗰”
说着他激活了徽章，呼叫帕瑟拜问道👑“老帕，你的鱼排割好了吗？🄫🀡割好了就送过来。”
“好了，你们在📹哪？”🐔⛏帕瑟拜的声音传过来。
嘉一听到之后，开始在锅里倒入菜油，这个时候的油料不💘💆仅仅产量，还有榨取率都挺低🔍⛁，油料还是很贵的，嘉一也舍不得倒入太多的油进去。
倒入一个锅底的油料之后，嘉一先将锅放上，没有直接开始烧热，等着帕瑟拜带着切好的鱼排过来👵🍏了🎍。
“好了，你要的鱼排，切成这样有什么用？浪费了好多🂾🔛🁒鱼肉。”帕🄫🀡瑟拜推门进来，手里端着鱼排。
“别废话，我来教你一门手艺，万一你们以后废了，也不愁没饭吃了。我去孟菲尔博的路上教了船上的大副做菜，现在人家的🎳🕋生意不知道多么受欢迎，要不是他喜欢在外面跑，多见识见识，开个店一定能够传承下去。”
“内河船只🗱哪有什么大副，🈩🁀那是海船才有的好不好。”帕瑟拜吐槽道。
嘉一没管帕瑟拜的话，取出他们找到的鸟蛋，然后打碎之后搅拌成为🅚蛋液，♆🆅然后鱼排先用盐和一些香料进行腌制，特别是龙骨鱼的鱼排，还用小锤将鱼肉锤松，龙骨鱼肉太韧，不锤松太考验牙口。
腌过之后，一片龙骨🝄🈧鱼排一块普通鱼排叠在一起，挂上蛋液，裹上面包糠，等到油锅烧热之后，就开始炸鱼排。
鱼排遇到热油，表面面包糠温度迅速升高，水分汽化，化作一层硬壳，很快，一阵🐳🜮油炸的香味就散发出来。
“看，就像这样炸就好了，一直炸到两边都是金黄色，就是现在这个程👧度，就可以起锅了。”
嘉一对着修斯利他们述说着炸鱼排的要点，然后将位置让给他们“行了，剩下的你们炸，我相信你们作为法师，对于温度的控制是没有问题的，我去煮面条📫。”