4章 : 美味的青椒肉丝饼2(1/2)
凤娇用手将面团压扁，让面团的两面都沾上油，再用擀面杖把面饼擀到最薄，像小朋友做手工折纸扇那样的，将面饼不停的正折反折，一层🔒⛪一层的折叠起来，动作轻柔的稍微牵拉一下，再卷成卷，捏边收一下口。
将面饼卷成卷之后，再醒面二十分钟🅚，用擀面杖擀成直径大约二十厘米左右的样子就可以了。
直到此时，这道美味好吃的🞱🗺青椒肉🎪📷丝饼，只是完成了饼皮的步骤。
在第二次醒面的时候，凤娇就开始忙🅚碌着做起🄎☂了其他的准备。
她把里脊肉切📛成条，在里面加入一勺酱油，半勺📅😝蚝油，一勺料酒，一勺玉米油，一勺淀粉，搅拌🕼🎽均匀，将里脊肉腌制入味。
并且把青椒洗净，切丝备用。
再将一勺蚝油、一勺酱油、一勺🚳🗚🜊白砂糖和一勺淀粉调成碗汁备用。
等到将饼皮擀好，里脊肉也腌制好了之后，取出一口炒🏳🞈锅，在锅里倒油，按照平时炒青椒肉丝的步骤，放入肉丝炒至变色盛出，倒入青椒稍微翻炒一会儿，再放入肉丝和调好的碗汁，翻炒均匀后煮至汤汁浓稠，将炒好的青椒肉丝盛出装盘备用。
把炒好🕬🌯的青🈮🁨椒肉丝放入饼皮里面包裹起来，在平底锅内刷油，将包好的青椒肉丝饼放入锅中，开小火，慢慢煎至两🍑面金黄的样子，这道制作工序复杂的青椒肉丝饼才算大功告成。
凤娇将自己烹饪出来的成品一一装入盘中。
她一边将装在白瓷盘里面的两只青椒肉丝饼递给厨房🂁里面的凌渊，一🃂边抽空朝着厨房门口看了一眼。
一眼看过去，让凤娇忍不住的目瞪口呆。
好家伙！
包括一大早来到了酒肆的老薛、老秦、老董、老陆，所有人都🞝在门口排起了长队，在流着口水，翘首以盼的等着吃饼呢！
不管怎么说，自己的厨艺能够得到大家的肯定，📅😝这对她来说，是一件值得高兴的事情。
她一边烙饼，一边🟠🞢🕷朝着众人回眸一笑，却不知道那比春花还要明媚的笑容，简直晃花了妖🎆帝寒星、云深、上古神兽凤凰他们几个的眼睛。
“阿渊，这青椒肉丝饼的味道如何？”凤娇一边烙饼，一边🎳🕉对🞝她的首席试吃员凌渊询问道。
凌渊笑了笑：“很香。外皮焦香，里面柔软，肉嫩多🂁汁，青椒口感还带着独特的清爽脆嫩，🍕🇿味道简直是无与伦比的。”
他稍微停顿了一下，继续说道：“这青⚓🐿椒肉丝饼，虽然味道很🞝好吃，却有一个十分明显的缺点。那就是，烹饪起来步骤繁琐，还需要你一个一个的慢慢小火煎至，未免有些太费时🎗👍费力了。”
看到劳累了许久的小厨娘还要像这样一个一个的，给大家烙饼，让他都觉得心疼👒🈑了。
凤娇笑了笑：“你觉得好吃，我付出的⚓🐿辛苦🎊就值得了。”
将面饼卷成卷之后，再醒面二十分钟🅚，用擀面杖擀成直径大约二十厘米左右的样子就可以了。
直到此时，这道美味好吃的🞱🗺青椒肉🎪📷丝饼，只是完成了饼皮的步骤。
在第二次醒面的时候，凤娇就开始忙🅚碌着做起🄎☂了其他的准备。
她把里脊肉切📛成条，在里面加入一勺酱油，半勺📅😝蚝油，一勺料酒，一勺玉米油，一勺淀粉，搅拌🕼🎽均匀，将里脊肉腌制入味。
并且把青椒洗净，切丝备用。
再将一勺蚝油、一勺酱油、一勺🚳🗚🜊白砂糖和一勺淀粉调成碗汁备用。
等到将饼皮擀好，里脊肉也腌制好了之后，取出一口炒🏳🞈锅，在锅里倒油，按照平时炒青椒肉丝的步骤，放入肉丝炒至变色盛出，倒入青椒稍微翻炒一会儿，再放入肉丝和调好的碗汁，翻炒均匀后煮至汤汁浓稠，将炒好的青椒肉丝盛出装盘备用。
把炒好🕬🌯的青🈮🁨椒肉丝放入饼皮里面包裹起来，在平底锅内刷油，将包好的青椒肉丝饼放入锅中，开小火，慢慢煎至两🍑面金黄的样子，这道制作工序复杂的青椒肉丝饼才算大功告成。
凤娇将自己烹饪出来的成品一一装入盘中。
她一边将装在白瓷盘里面的两只青椒肉丝饼递给厨房🂁里面的凌渊，一🃂边抽空朝着厨房门口看了一眼。
一眼看过去，让凤娇忍不住的目瞪口呆。
好家伙！
包括一大早来到了酒肆的老薛、老秦、老董、老陆，所有人都🞝在门口排起了长队，在流着口水，翘首以盼的等着吃饼呢！
不管怎么说，自己的厨艺能够得到大家的肯定，📅😝这对她来说，是一件值得高兴的事情。
她一边烙饼，一边🟠🞢🕷朝着众人回眸一笑，却不知道那比春花还要明媚的笑容，简直晃花了妖🎆帝寒星、云深、上古神兽凤凰他们几个的眼睛。
“阿渊，这青椒肉丝饼的味道如何？”凤娇一边烙饼，一边🎳🕉对🞝她的首席试吃员凌渊询问道。
凌渊笑了笑：“很香。外皮焦香，里面柔软，肉嫩多🂁汁，青椒口感还带着独特的清爽脆嫩，🍕🇿味道简直是无与伦比的。”
他稍微停顿了一下，继续说道：“这青⚓🐿椒肉丝饼，虽然味道很🞝好吃，却有一个十分明显的缺点。那就是，烹饪起来步骤繁琐，还需要你一个一个的慢慢小火煎至，未免有些太费时🎗👍费力了。”
看到劳累了许久的小厨娘还要像这样一个一个的，给大家烙饼，让他都觉得心疼👒🈑了。
凤娇笑了笑：“你觉得好吃，我付出的⚓🐿辛苦🎊就值得了。”