徐同道考虑过别的方案。
比如：自己花时间、花精力，凭自己做厨师的技术和经验🛩🟃🚛🛩🟃🚛，研究出一💆🏩🜳个火锅底料出来。
信心，他是有的。
他相信自己应该能研究出一个味道🏟还不📤🜳🆒错的火锅底料出☺来。
但最多也就是还不错了。
要说能弄出多出色的火锅🝏底料，👦他是没信心的。
一来他以前没专门做过火🝏锅，也👦没专门研究过。
二来，他家乡这边吃辣的习惯，👦只能说是一般般。
有爱吃辣的，也有不爱吃辣的，他们本地的传统饮食中，也并没有火锅这一项。
这就像一个内陆城市的厨师，你指望他📤🜳🆒做出多好的海鲜大餐，那真的是强📒人所难。
也像是国内的学生学英语……想学的比英语国家的孩子学得更好，难度是什么级别的，🂹📩🝞大家可以自己想。
于是，徐同道就想到了雾都。
这里才是火锅的发源地。
要说全国各地火锅技术最好的地方，那大家首先想到的肯定是雾都。
这里的人能吃辣、会吃辣。
火锅，被这里的人玩成了花。
徐🖟📻同道重生前，去🏖🚁一些名声不错的🏟火锅店吃过。
其中几乎每一家都号称是正宗的雾都火锅。
但每一家的技术又都有差别的。
有的在汤底滋味上出挑；有的在火锅蘸料上，品种极其丰富，竟有数十种蘸料，比如花生酱、芝麻酱、牛肉酱等等；🛋🚹还有的火锅，则在食材上主打🖌一门，其中就有主打活鱼、羊肉🉆🅄、鸡肉等一门食材的火锅。
形形色色、各有特点。
比如：自己花时间、花精力，凭自己做厨师的技术和经验🛩🟃🚛🛩🟃🚛，研究出一💆🏩🜳个火锅底料出来。
信心，他是有的。
他相信自己应该能研究出一个味道🏟还不📤🜳🆒错的火锅底料出☺来。
但最多也就是还不错了。
要说能弄出多出色的火锅🝏底料，👦他是没信心的。
一来他以前没专门做过火🝏锅，也👦没专门研究过。
二来，他家乡这边吃辣的习惯，👦只能说是一般般。
有爱吃辣的，也有不爱吃辣的，他们本地的传统饮食中，也并没有火锅这一项。
这就像一个内陆城市的厨师，你指望他📤🜳🆒做出多好的海鲜大餐，那真的是强📒人所难。
也像是国内的学生学英语……想学的比英语国家的孩子学得更好，难度是什么级别的，🂹📩🝞大家可以自己想。
于是，徐同道就想到了雾都。
这里才是火锅的发源地。
要说全国各地火锅技术最好的地方，那大家首先想到的肯定是雾都。
这里的人能吃辣、会吃辣。
火锅，被这里的人玩成了花。
徐🖟📻同道重生前，去🏖🚁一些名声不错的🏟火锅店吃过。
其中几乎每一家都号称是正宗的雾都火锅。
但每一家的技术又都有差别的。
有的在汤底滋味上出挑；有的在火锅蘸料上，品种极其丰富，竟有数十种蘸料，比如花生酱、芝麻酱、牛肉酱等等；🛋🚹还有的火锅，则在食材上主打🖌一门，其中就有主打活鱼、羊肉🉆🅄、鸡肉等一门食材的火锅。
形形色色、各有特点。