胡管家用笔认真记下所有意见,这是多年总结的经验,无论客🚛人说什么,🎖👄态度最重要。

    总统套房服务这么多年,也有不少懂吃的客人,不管对不对,先用笔记下来,按照程序反馈给后厨🝦🍘🈕,自己就算完成任务。

    庄臣没有管别人,肚子真饿了,更何况都是名贵食材,配上米饭,大快朵颐,先吃饱再⛅😀♺说。

    很快消😃⚓👀灭完两道菜,意犹未尽,尤其是鲍鱼汁浇🄘♛🉂到正宗五常♪🋊大米上,那味道……

    第三道是清炒双素,清淡可口,正好解腻,配上广式白粥,软糯香滑,胃暖暖的,⛯🝽🐤很舒服。

    “清汤松茸,补脾益胃,强身🂕🎦📑健体,您尝尝。”

    胡管家端上汤,直接拿出纸笔,等待庄臣点评。服务员盛满一碗,⚛💈🏼送到面前,庄臣舀起一勺,喝下,置身🄵🁺🊷于山野之间,幽谷竹☈♆林,到处郁郁葱葱。

    一颗小小松茸,🙞🋡🚺破土而出,白色身体充满生命♕🈒♗的希望,一点点探出头,好奇的打🌄☇量着新世界。

    山间走来农家女,清纯可人,天真烂漫,欢快的穿梭竹林。嘴🚛里哼着山歌,时不时蹲🍂🅒下身,小心翼翼挖出松茸和🛄🙵🎭春笋,放进背后竹篓。

    一阵清风吹过,各种草木之香扑鼻而来,青草的羞涩……竹叶之挺拔……松香的典雅🍂🅒……

    所⛌🙂🇤有的一切都融合🔇在泥土芬芳之中🛐🛤🞔,大地母亲张开怀抱,孕育生命,万物并作,吾以观复。

    满意道“不错,野生香格🃋🖍里拉松🔨🃇茸,用鲜鲫鱼汤熬制,原汁原味,相得益彰。”

    “尤其是👯处理方法,先盐水腌,再沸水焯一下,好像还加入♪🋊蒿子秆叶和柚予皮……”

    庄臣又喝一勺,仔细品味,果然另有猫腻🇃🕴🍹。松茸🄘♛🉂再鲜,也免不了有土腥气,如何最大限度突出自然之鲜,🄵🁺🊷是考验厨师的关键。

    越是顶级食材,烹调手法越简单干净🉖🇓。可不是说清水随便一煮就行⚛💈🏼,那还要厨师干什么?

    真正高手是做减法,去伪🃋🖍存真,取其精华去其糟粕,充分挖掘食材之美才是王🙡🋸🞈道。

    这道菜庄臣最满意,🙨🌾无论火候还是处理都很恰当,不愧是大厨水平,有点意思。

    事到如今胡管家已经确定庄臣美食家的身份,脸上发自内🙉🈧心的感动不是普通人能理解的状态。可惜大厨不在场,回去一定要反馈意🚸😉见,进一步改进。

    庄臣放下👯筷子,用湿毛巾擦干净手,心满意足。作为晚餐已经很健康丰盛,国宾馆都是权贵,年纪偏大,清淡养生为主,细节中见功夫。

    普通人遇见美食,无非两个字好吃。

    讲究点的最多加几句🙨🌾话为什么好吃……怎么做才🄘♛🉂好吃……🙉🈧