31章 : 厨子的境界(2/3)
杨怀仁看到他的表情，不仅莞尔一笑☨🁹，唤他过来一起⚩坐下吃饭。
一番嘘寒问暖之后，杨怀仁觉得是时候教给🐖⛜他厨艺的另一个境界了。
“牛骨💦髓汤和牛肉炒饭，你吃了吧♵，师🐠父知道你做的一定很好吃，不过师父却不能吃。”
“这是为何？”
羊乐天一直就是个内向的孩子，🁷不过他真的很有做一个厨子的天赋，杨怀仁每次给他的指点都很有限，目的⛙就是让他学会思考。
他也从来没有辜负杨🄒怀仁的一番苦心，但凡是教给他制作某种菜式的方法，他都认真的记下来，然后不断的练习，直到做出能让师父满意的味道。
他作为大师兄，也给后🔯🄇🞬来的那些山寨里来的师弟们，用勤劳好学做出了一个师兄应该有的表率。
只不过今天听了师傅的话，他有些不懂了，脸上很疑惑的🀼🂉🌾看着杨怀仁，想知道师父话中的深层次意味。
“你认为怎么样做，才算是一名好厨子？”
“徒儿认为，一个好厨子，应该打心底里喜欢这个🕓职业，喜欢去用自己的努力和智慧做出一道美味，能了解每一样食材的特性，然🞤后把它们制作成🗪它们最好吃的样子。”
“嗯”，杨怀仁微笑着点了点头，“说的🖊🐷不错，不过只说对了一半。”📽
杨怀仁又指了指羊🔼🅽🌄乐天两次送来的食物，问道“你看看，你两次送🙢来的食物，有什么不同？”
羊🁴乐天摸着脑袋想了一下，“第一次送来的，是牛骨髓汤和牛🂆肉炒饭，都是大补的食物，而第二次，是青菜和炒鸡💾🗝蛋，是比较清淡一些的食物。”
“说的不错！第💸🖥一次送来的👩食物大补，第二次我吩咐你做的食物清🙢淡。
下边⚡📀说的话，为师希望你一辈子记住，一个厨子的本质，把食物做得精致，做得好吃，只是厨子这个行当的最基本的要素，我们把这个要素叫做‘味’，而另个一要素，是人。⚽
一个厨💦子，通过自己高超的技艺，把食材变化成食物，让食☳🃞物有了更加鲜美的滋味，而这个滋味是‘人📷’吃到的感受。
人活在世上，或吃五谷杂粮，或🁷食蛋奶肉鱼，除了生存的基本要求，还是为🆈了健康，为了长寿。
不同的人需要什么食物才能更健康，是我们做厨师的提供给他🂆们食物的同时，应该考虑的另一个🂦问题。
比如师父受了骨折之伤，你👩知道以形补形，精心熬了骨髓汤，🂆就是你意识里觉得师父喝了你做的汤，伤会好得快。
但是你这方面的经验和知识还不够，师父刚刚受伤，现在淤血还未散尽，其实不适合食用这种大补的骨汤，反而应该食用🎌🏬🝉清淡的蔬菜，让🉁活血化瘀的过程加快。
等淤血散去，再食用大补的骨汤进补，才🖊🐷是正确🗄🙈🈞🗄🙈🈞的食疗方法。
一番嘘寒问暖之后，杨怀仁觉得是时候教给🐖⛜他厨艺的另一个境界了。
“牛骨💦髓汤和牛肉炒饭，你吃了吧♵，师🐠父知道你做的一定很好吃，不过师父却不能吃。”
“这是为何？”
羊乐天一直就是个内向的孩子，🁷不过他真的很有做一个厨子的天赋，杨怀仁每次给他的指点都很有限，目的⛙就是让他学会思考。
他也从来没有辜负杨🄒怀仁的一番苦心，但凡是教给他制作某种菜式的方法，他都认真的记下来，然后不断的练习，直到做出能让师父满意的味道。
他作为大师兄，也给后🔯🄇🞬来的那些山寨里来的师弟们，用勤劳好学做出了一个师兄应该有的表率。
只不过今天听了师傅的话，他有些不懂了，脸上很疑惑的🀼🂉🌾看着杨怀仁，想知道师父话中的深层次意味。
“你认为怎么样做，才算是一名好厨子？”
“徒儿认为，一个好厨子，应该打心底里喜欢这个🕓职业，喜欢去用自己的努力和智慧做出一道美味，能了解每一样食材的特性，然🞤后把它们制作成🗪它们最好吃的样子。”
“嗯”，杨怀仁微笑着点了点头，“说的🖊🐷不错，不过只说对了一半。”📽
杨怀仁又指了指羊🔼🅽🌄乐天两次送来的食物，问道“你看看，你两次送🙢来的食物，有什么不同？”
羊🁴乐天摸着脑袋想了一下，“第一次送来的，是牛骨髓汤和牛🂆肉炒饭，都是大补的食物，而第二次，是青菜和炒鸡💾🗝蛋，是比较清淡一些的食物。”
“说的不错！第💸🖥一次送来的👩食物大补，第二次我吩咐你做的食物清🙢淡。
下边⚡📀说的话，为师希望你一辈子记住，一个厨子的本质，把食物做得精致，做得好吃，只是厨子这个行当的最基本的要素，我们把这个要素叫做‘味’，而另个一要素，是人。⚽
一个厨💦子，通过自己高超的技艺，把食材变化成食物，让食☳🃞物有了更加鲜美的滋味，而这个滋味是‘人📷’吃到的感受。
人活在世上，或吃五谷杂粮，或🁷食蛋奶肉鱼，除了生存的基本要求，还是为🆈了健康，为了长寿。
不同的人需要什么食物才能更健康，是我们做厨师的提供给他🂆们食物的同时，应该考虑的另一个🂦问题。
比如师父受了骨折之伤，你👩知道以形补形，精心熬了骨髓汤，🂆就是你意识里觉得师父喝了你做的汤，伤会好得快。
但是你这方面的经验和知识还不够，师父刚刚受伤，现在淤血还未散尽，其实不适合食用这种大补的骨汤，反而应该食用🎌🏬🝉清淡的蔬菜，让🉁活血化瘀的过程加快。
等淤血散去，再食用大补的骨汤进补，才🖊🐷是正确🗄🙈🈞🗄🙈🈞的食疗方法。