第二章-火爆开业(3/3)
谁知开张后所有人都惊讶地发现低估🗊了江业老百姓的消费潜力：
一家三🈝⚸🖈口🕮点七八样外加冷饮饮料，账结下来三百多，房建军询问感觉如何，居然回答不算贵，毕竟是西🕾餐嘛。
还有♣专程带🈗老人过来开洋荤的，大大小小六七个人，满桌子菜总得上千，回答也是还可以，符合心理预期🖕。
最大的消费群体就是情侣，两个人找个安静的角落坐着，边吃边轻轻聊天，大概一百多元。他们普遍觉得环境远比中餐饮高雅、💺🖼干净，也比肯德基之🕠🖡🕠🖡类的快餐店舒适。
周五中午因为很多⛳🞜🔼人还在上班，不算拥挤。到了晚上大批带着孩子的家长闻讯赶来，生意顿时火爆起来。叶韵赶紧把原以为根本用不上叫号机搬到门口，摆了十几张藤椅供等待的客人休息，并赠送免费饮料。
周六一整天叶韵只做一件事，那就是不停地给供应商打电话：牛排、鸡腿、鸡翅、生菜、蜗牛、菌茹、奶油、冷饮……
几乎每个品种都比预料的缺🛼很多，而周六才是火爆的第一天，周日🍡将迎来更多客人。这是有趣的消费心理，饭店生意最好来的人越多，心理学家的解释是趋众习惯。
这个双休方晟哪儿都没去，就和赵尧尧留在江业共度休闲而放松的两天。接到🜉房建军电话时，🁳两人正在附近乡🖲镇的河边钓鱼。
“方县长，我承认之前判断有误，🔪”房🗄🙇建军一口气介绍了小洋葱西餐厅开张后的火爆场面，然后说，“我们的思路太保守了，总以为江业的环境不适合开高档餐厅，总以为老百姓过惯苦日子舍不得消费，现在看来大错特错，小洋葱西餐厅让江业人彻底爆发了消费激情，我觉得类似餐厅还可以开，多开几家没关系！”
方晟稳稳抓着鱼杆，笑道📶：“房县长，知道小洋葱西餐厅成功的最主要因素是什么？”
“主♣是新奇，填补了市场空白，江业从来没开过高档西餐厅，老百姓普遍觉得新鲜，想过📔🚧🕯去体验一下。”
“还有呢？”
“这几年🕮大家生活水平普遍提高，有了消费冲动，而江业服务业仍停留在过去中低下的水平，不能满足老百姓的需求。”
方晟笑道：“勉强碰到一点边了。🔪房县长，在现场看到小汽车多不多？”
“很多，周六上午我来🂻📿晚了，司机把🗊车停到🍽🍢一百米开外。”
“🐣🁧说明现在🈗开车来的客人很多，如果没有足够大的停车场，人家再开段路就到梧湘了，何必非在江业消费，说是不是？☜⛻”
房建军这才悟到方晟把西餐厅放在高科路的用意，同🟐🜕样提纳🙮诺选址不也是如此吗？
不对，方晟一定还有别的用意！
房建军似隐隐觉察到方晟📶的🛼深远用心，又模模糊糊抓不住头绪🔫🃠……
一家三🈝⚸🖈口🕮点七八样外加冷饮饮料，账结下来三百多，房建军询问感觉如何，居然回答不算贵，毕竟是西🕾餐嘛。
还有♣专程带🈗老人过来开洋荤的，大大小小六七个人，满桌子菜总得上千，回答也是还可以，符合心理预期🖕。
最大的消费群体就是情侣，两个人找个安静的角落坐着，边吃边轻轻聊天，大概一百多元。他们普遍觉得环境远比中餐饮高雅、💺🖼干净，也比肯德基之🕠🖡🕠🖡类的快餐店舒适。
周五中午因为很多⛳🞜🔼人还在上班，不算拥挤。到了晚上大批带着孩子的家长闻讯赶来，生意顿时火爆起来。叶韵赶紧把原以为根本用不上叫号机搬到门口，摆了十几张藤椅供等待的客人休息，并赠送免费饮料。
周六一整天叶韵只做一件事，那就是不停地给供应商打电话：牛排、鸡腿、鸡翅、生菜、蜗牛、菌茹、奶油、冷饮……
几乎每个品种都比预料的缺🛼很多，而周六才是火爆的第一天，周日🍡将迎来更多客人。这是有趣的消费心理，饭店生意最好来的人越多，心理学家的解释是趋众习惯。
这个双休方晟哪儿都没去，就和赵尧尧留在江业共度休闲而放松的两天。接到🜉房建军电话时，🁳两人正在附近乡🖲镇的河边钓鱼。
“方县长，我承认之前判断有误，🔪”房🗄🙇建军一口气介绍了小洋葱西餐厅开张后的火爆场面，然后说，“我们的思路太保守了，总以为江业的环境不适合开高档餐厅，总以为老百姓过惯苦日子舍不得消费，现在看来大错特错，小洋葱西餐厅让江业人彻底爆发了消费激情，我觉得类似餐厅还可以开，多开几家没关系！”
方晟稳稳抓着鱼杆，笑道📶：“房县长，知道小洋葱西餐厅成功的最主要因素是什么？”
“主♣是新奇，填补了市场空白，江业从来没开过高档西餐厅，老百姓普遍觉得新鲜，想过📔🚧🕯去体验一下。”
“还有呢？”
“这几年🕮大家生活水平普遍提高，有了消费冲动，而江业服务业仍停留在过去中低下的水平，不能满足老百姓的需求。”
方晟笑道：“勉强碰到一点边了。🔪房县长，在现场看到小汽车多不多？”
“很多，周六上午我来🂻📿晚了，司机把🗊车停到🍽🍢一百米开外。”
“🐣🁧说明现在🈗开车来的客人很多，如果没有足够大的停车场，人家再开段路就到梧湘了，何必非在江业消费，说是不是？☜⛻”
房建军这才悟到方晟把西餐厅放在高科路的用意，同🟐🜕样提纳🙮诺选址不也是如此吗？
不对，方晟一定还有别的用意！
房建军似隐隐觉察到方晟📶的🛼深远用心，又模模糊糊抓不住头绪🔫🃠……