一十三章 、鱼香肉丝 10.6更新(1/3)
此时的火头营厨房，充斥着各种😝🏣食物的香味，其中以酥骨鱼的香味👢为最。
伙夫们边忙活边吞咽口水，香，太香了！
除了休沐日去岭安县的酒楼食肆打牙祭，他们多久没在火头营的厨房里闻到这么诱人🂀的香味了？
今天中午的大菜是酥骨鱼，阮胭便配了🈳几样清淡的小菜，吃过重口味的酥♎骨鱼后，再吃上一点爽口的小菜，更能激发人的食欲。
镇北军的午食份例是两道荤菜，阮胭在厨房看了看，决定另外🏗🚋👳一道荤菜做鱼香肉丝。
鱼香肉丝这道菜是川菜里难得不怎么辣的菜🝥🍔🇵，口味咸甜酸辣，辣度是很轻微的辣，刚好能激发人食欲的程度，非常♭下饭。
做鱼香肉丝需用里脊肉，洗净后切丝，用少许🃕🗥的酒和盐腌制一下。
配菜有冬笋、胡萝卜、木耳、青椒，不过这个🃕🗥朝代还没有青椒，阮胭从系统那里得到的奖励辣椒种子还没开始种，所以便只选🃜😬🄢用了三种配菜，后面再加点茱萸辣酱调味。
三🍒🚐种配菜洗净后都要切成丝，用😝🏣沸水焯一下，放在一旁备用。
葱姜蒜洗净后🞑📠🜍切成葱花、姜末和蒜末，取一个小碗，用少许的淀🄛♸🍋粉加水调和，放一点淀粉能让肉质更🈙为嫩滑，丰富口感。
待锅中的油烧至冒烟时，放入腌制好的肉丝快速翻炒🍅🅨🉃，等肉🞶😩丝微微发白时盛出备用。
然后锅中再倒油加热，放豆瓣🕸🎘酱，炒出红油后放切好的葱姜蒜末，加适量的盐、糖、酱、醋、、茱萸、胡椒粉和水，再倒入刚刚调和好的淀粉，小火熬成汁。
阮胭在炒小🅱料时，这股霸道的香味甚至一时之间掩盖了酥骨鱼的香味，厨房里的伙夫们纷纷停下了手上的活计，望着阮胭面前的那口锅，使劲儿吸鼻子。
“咕咕咕……”
不知道是哪个伙🐶夫的肚子唱起了空城计，在🝥🍔🇵安静的厨🍅🅨🉃房里，尤为明显。
阮胭抬头往伙夫们的方向看了一眼：“你们先把里脊肉、木耳、冬笋和胡萝卜切成丝，等我这边出锅后再教你们调酱汁🞣🕾🏌。”
伙夫们是真没想到这个小娘子一点儿也🈳不🈦🀥藏私，竟然愿意手把手的教他们做菜，每样调料要放多少都说得清清楚楚。
对🍒🚐比小娘子的行为，他们又想到刚开始🈳时自己对🝜人的态度，众人脸上都烧得慌。
不少伙夫心里🞑📠🜍都开始埋怨起李🕸🎘大旺来，觉得要不是他急♍吼吼地跳出来为难小娘子，他们也不会跟着一起。
李大旺感受着同僚们赤.裸.裸的眼神🈳，心里一阵烦躁。
事情怎么会🅱变成这样？明明他们自己也说了不少坏话，如今倒是都怪起🀞他一个人来。
伙夫们边忙活边吞咽口水，香，太香了！
除了休沐日去岭安县的酒楼食肆打牙祭，他们多久没在火头营的厨房里闻到这么诱人🂀的香味了？
今天中午的大菜是酥骨鱼，阮胭便配了🈳几样清淡的小菜，吃过重口味的酥♎骨鱼后，再吃上一点爽口的小菜，更能激发人的食欲。
镇北军的午食份例是两道荤菜，阮胭在厨房看了看，决定另外🏗🚋👳一道荤菜做鱼香肉丝。
鱼香肉丝这道菜是川菜里难得不怎么辣的菜🝥🍔🇵，口味咸甜酸辣，辣度是很轻微的辣，刚好能激发人食欲的程度，非常♭下饭。
做鱼香肉丝需用里脊肉，洗净后切丝，用少许🃕🗥的酒和盐腌制一下。
配菜有冬笋、胡萝卜、木耳、青椒，不过这个🃕🗥朝代还没有青椒，阮胭从系统那里得到的奖励辣椒种子还没开始种，所以便只选🃜😬🄢用了三种配菜，后面再加点茱萸辣酱调味。
三🍒🚐种配菜洗净后都要切成丝，用😝🏣沸水焯一下，放在一旁备用。
葱姜蒜洗净后🞑📠🜍切成葱花、姜末和蒜末，取一个小碗，用少许的淀🄛♸🍋粉加水调和，放一点淀粉能让肉质更🈙为嫩滑，丰富口感。
待锅中的油烧至冒烟时，放入腌制好的肉丝快速翻炒🍅🅨🉃，等肉🞶😩丝微微发白时盛出备用。
然后锅中再倒油加热，放豆瓣🕸🎘酱，炒出红油后放切好的葱姜蒜末，加适量的盐、糖、酱、醋、、茱萸、胡椒粉和水，再倒入刚刚调和好的淀粉，小火熬成汁。
阮胭在炒小🅱料时，这股霸道的香味甚至一时之间掩盖了酥骨鱼的香味，厨房里的伙夫们纷纷停下了手上的活计，望着阮胭面前的那口锅，使劲儿吸鼻子。
“咕咕咕……”
不知道是哪个伙🐶夫的肚子唱起了空城计，在🝥🍔🇵安静的厨🍅🅨🉃房里，尤为明显。
阮胭抬头往伙夫们的方向看了一眼：“你们先把里脊肉、木耳、冬笋和胡萝卜切成丝，等我这边出锅后再教你们调酱汁🞣🕾🏌。”
伙夫们是真没想到这个小娘子一点儿也🈳不🈦🀥藏私，竟然愿意手把手的教他们做菜，每样调料要放多少都说得清清楚楚。
对🍒🚐比小娘子的行为，他们又想到刚开始🈳时自己对🝜人的态度，众人脸上都烧得慌。
不少伙夫心里🞑📠🜍都开始埋怨起李🕸🎘大旺来，觉得要不是他急♍吼吼地跳出来为难小娘子，他们也不会跟着一起。
李大旺感受着同僚们赤.裸.裸的眼神🈳，心里一阵烦躁。
事情怎么会🅱变成这样？明明他们自己也说了不少坏话，如今倒是都怪起🀞他一个人来。