1章 : 马不停蹄(1/3)
三月五日，星期天，惊蛰。
阿巧的北京柳林店正式开业。
和以往的各店开业一样，没有大张旗鼓的宣传造势，和街🔁♏面上的饭店一样，同时间开门营业，不同的是在门口一米远处支着个水牌，上面写着“阿巧开业、欢迎光临”八个字。
门口站着对金童玉女，女孩身穿枣红色锦花对襟小袄，腰上扎着蓝底碎花围裙，黑色筒裤配黑色圆口系带布鞋，满脸笑盈盈🆠的，一看就是东北姑娘。
男孩蓝色对襟布褂，浅🜯🅦灰色围裙，和女孩同样的黑色筒裤，布鞋。小伙儿帅，满脸阳光，是整条街最靓的仔。
新装修的店面，立在门口的红纸水牌，加上满脸微笑的姑娘小伙儿，不🆈🍣用任何宣传，只要经过的人都知道这家店开业了。
其实开饭店挺简单，把功课做足了，有过📳🞹🙁硬的产品和优秀的团队，配上先进的管理和运营模式，选个好地址装修完了正常开业就行，没必要整的像奥运会开幕式似💅的，细水长流循序渐渐就好。
过于火爆的开业往往后继无力，🃧🚍这玩意儿和过日子一样，长着🅃呢，得慢慢来。
开业第一🟠🞡天两个饭口全部爆满，翻台率百分之六十，营业额三万一。
接下来的一周以三🕎🈡万一为基点🝅，到周日达到了四万五，超出预估。
整条街大大小小三🕎🈡十八家饭店🝅，阿巧是最火的。
紧接着王淑兰趁热打铁，开始找位置做中央厨房店。老谭和周晓梅也离开🈙北京，到了呼市💽。
到呼市后俩人先🂄后视察了各家🝅店面，然后去了包头、鄂尔多斯、⛧🜯🅬集宁，锡林浩特太远，没去。
令人欣慰🟠🞡的是每家店都很好，都在盈利之中⚱🕋🈂。
老谭召开了管理层会议，把本年度的工作做了安排。会议中木兰和黄丽娟做了汇报，准备今年🔖🀦⚮在包头再开两家店。
会后，黄丽娟和木兰留下，跟老谭和周晓梅说🌅了对鄂尔多斯和锡林浩特🆈🍣店的打算。
黄丽娟说：“谭总，鄂尔多斯和锡林浩特离得比较远，管理起来不方便，你看这样行不，把🅔这两个地方的四家店放加盟。”
这四家店确实分散，管理起来吃力，老谭考虑过，只是一直没有好的解决办法。也想过放💽加盟，担心一旦独立操作会出现偷工减🅠料现象，给品牌造成不好影响。
“这事跟王总商量过吗？”老谭问。
黄丽娟说：🐼“年前我俩碰过，她也是这意见------主要怕放加盟把饺子给做♗🈢砸了。”
木兰说：🟠🞡“🐼我🄷🂏🍶认为做不砸，谁也不可能放着钱不赚。”
阿巧的北京柳林店正式开业。
和以往的各店开业一样，没有大张旗鼓的宣传造势，和街🔁♏面上的饭店一样，同时间开门营业，不同的是在门口一米远处支着个水牌，上面写着“阿巧开业、欢迎光临”八个字。
门口站着对金童玉女，女孩身穿枣红色锦花对襟小袄，腰上扎着蓝底碎花围裙，黑色筒裤配黑色圆口系带布鞋，满脸笑盈盈🆠的，一看就是东北姑娘。
男孩蓝色对襟布褂，浅🜯🅦灰色围裙，和女孩同样的黑色筒裤，布鞋。小伙儿帅，满脸阳光，是整条街最靓的仔。
新装修的店面，立在门口的红纸水牌，加上满脸微笑的姑娘小伙儿，不🆈🍣用任何宣传，只要经过的人都知道这家店开业了。
其实开饭店挺简单，把功课做足了，有过📳🞹🙁硬的产品和优秀的团队，配上先进的管理和运营模式，选个好地址装修完了正常开业就行，没必要整的像奥运会开幕式似💅的，细水长流循序渐渐就好。
过于火爆的开业往往后继无力，🃧🚍这玩意儿和过日子一样，长着🅃呢，得慢慢来。
开业第一🟠🞡天两个饭口全部爆满，翻台率百分之六十，营业额三万一。
接下来的一周以三🕎🈡万一为基点🝅，到周日达到了四万五，超出预估。
整条街大大小小三🕎🈡十八家饭店🝅，阿巧是最火的。
紧接着王淑兰趁热打铁，开始找位置做中央厨房店。老谭和周晓梅也离开🈙北京，到了呼市💽。
到呼市后俩人先🂄后视察了各家🝅店面，然后去了包头、鄂尔多斯、⛧🜯🅬集宁，锡林浩特太远，没去。
令人欣慰🟠🞡的是每家店都很好，都在盈利之中⚱🕋🈂。
老谭召开了管理层会议，把本年度的工作做了安排。会议中木兰和黄丽娟做了汇报，准备今年🔖🀦⚮在包头再开两家店。
会后，黄丽娟和木兰留下，跟老谭和周晓梅说🌅了对鄂尔多斯和锡林浩特🆈🍣店的打算。
黄丽娟说：“谭总，鄂尔多斯和锡林浩特离得比较远，管理起来不方便，你看这样行不，把🅔这两个地方的四家店放加盟。”
这四家店确实分散，管理起来吃力，老谭考虑过，只是一直没有好的解决办法。也想过放💽加盟，担心一旦独立操作会出现偷工减🅠料现象，给品牌造成不好影响。
“这事跟王总商量过吗？”老谭问。
黄丽娟说：🐼“年前我俩碰过，她也是这意见------主要怕放加盟把饺子给做♗🈢砸了。”
木兰说：🟠🞡“🐼我🄷🂏🍶认为做不砸，谁也不可能放着钱不赚。”