九章 : 不可评价的料理(1/4)
“特级料理也不会如此完美!”
堂岛银说。
“什么意思?”
毕业生们不解,“这道麻婆豆腐🝮🎥📈,不就是特级料理🈸🃊吗?”
四宫小次郎同样惊愕看住堂🌩🁯岛银,等待他的解释。
“凉子主将,我想你最有发言权。”🙦堂岛银却侧头对戴着墨镜的女人说,“以igo机构对料理的评级细则,这道麻婆豆腐,实际上🞤已经是‘特级一星’的品质吧?”
“但照我个人的品尝看,🃝😰🅅又绝非简单的特级一星品质。”堂岛银摇摇头,🉀🄊目中写满凝重。
众人都在看⚕👐凉子丽娜,包括夏羽,皆🙦竖耳聆听她的讲解。
伸出了三根手指。
“味道,厨心,创造性。”
凉子丽娜嗓音有着一丝不太平稳的颤抖,“🖾😐味道,就是极致之味,就比如四宫的法式料理,🕈用蔬菜营造极致的风味,已经达到‘特级一星’品质的标准。”
“厨心,简单看📔成是心意也没问题,四宫‘最初的味道’印记还太单薄,因此不符合‘特级一星’品质的标准。”
“而在创造性上,四宫的料理,只是勉强达标而🅓🆄🌽已……满足两个条件,却缺失重要的‘🄺厨心’,所以四宫的🐝🀸🁧作品,只算是‘次级’的特级料理。”
“但夏羽厨师🎆的料理,就与三个条件完美契合!”
凉子丽娜道:“📔极致的味道,炎之心,然后,是修改食谱,将‘霜降豆腐’融合到传统食谱里的创造性,不论哪个方面,都无懈可击!”
霜降豆腐?
薙切绘里奈惊呼道:“那🃝😰🅅不是igo机构🌮上个月才开始🖱推广的新食材吗?”
“对!”
得🞌💯到肯定的答复,厨房众人🌩🁯一个个表情崩🌮塌。
特级料理还不是📔最可怕的,更恐怖的是,料理中营造极致之味的,竟是一种全新的幻想🄺食材!
用新食材创造自己的食谱!
堂岛银说。
“什么意思?”
毕业生们不解,“这道麻婆豆腐🝮🎥📈,不就是特级料理🈸🃊吗?”
四宫小次郎同样惊愕看住堂🌩🁯岛银,等待他的解释。
“凉子主将,我想你最有发言权。”🙦堂岛银却侧头对戴着墨镜的女人说,“以igo机构对料理的评级细则,这道麻婆豆腐,实际上🞤已经是‘特级一星’的品质吧?”
“但照我个人的品尝看,🃝😰🅅又绝非简单的特级一星品质。”堂岛银摇摇头,🉀🄊目中写满凝重。
众人都在看⚕👐凉子丽娜,包括夏羽,皆🙦竖耳聆听她的讲解。
伸出了三根手指。
“味道,厨心,创造性。”
凉子丽娜嗓音有着一丝不太平稳的颤抖,“🖾😐味道,就是极致之味,就比如四宫的法式料理,🕈用蔬菜营造极致的风味,已经达到‘特级一星’品质的标准。”
“厨心,简单看📔成是心意也没问题,四宫‘最初的味道’印记还太单薄,因此不符合‘特级一星’品质的标准。”
“而在创造性上,四宫的料理,只是勉强达标而🅓🆄🌽已……满足两个条件,却缺失重要的‘🄺厨心’,所以四宫的🐝🀸🁧作品,只算是‘次级’的特级料理。”
“但夏羽厨师🎆的料理,就与三个条件完美契合!”
凉子丽娜道:“📔极致的味道,炎之心,然后,是修改食谱,将‘霜降豆腐’融合到传统食谱里的创造性,不论哪个方面,都无懈可击!”
霜降豆腐?
薙切绘里奈惊呼道:“那🃝😰🅅不是igo机构🌮上个月才开始🖱推广的新食材吗?”
“对!”
得🞌💯到肯定的答复,厨房众人🌩🁯一个个表情崩🌮塌。
特级料理还不是📔最可怕的,更恐怖的是,料理中营造极致之味的,竟是一种全新的幻想🄺食材!
用新食材创造自己的食谱!